【談食材】全素者的天然奶油:酪梨│美味又營養 怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 Avocado 101 (2018 新增)

你認識酪梨 (Avocado) 嗎? 最近在市場開始看到台灣產的酪梨,就知道酪梨的產季來了。雖然台灣有產酪梨,但因為台灣的酪梨不像芒果、鳳梨那麼常見,加上它也很有”個性”,要完全成熟才會美味。若是不熟就切開來吃,反而會苦澀到難以下嚥,自己也有這樣不好的經歷,所以也上網查了不少酪梨的相關資訊,這篇就要來介紹這一樣台灣人沒有很熟悉的水果: […]

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