這個胡蘿蔔蛋糕不需要烘烤，每一口都充滿胡蘿蔔的香甜還有淡淡的椰子香氣，搭配上全素腰果奶油乳酪糖霜，真的非常非常美味！我覺得即使是平常不喜歡胡蘿蔔蛋糕的人，可能都會喜歡呢，雖然由我說好像不太準。（笑）