【高雄/宅配】磚麥 北歐食觀|石磨有機全裸麥酸種麵包 Sourdough Bread

食用日期:2017.03.23 前一陣子接觸到酸種麵包,覺得它真的是自然中的奇妙之一。簡單來說酸種麵包就是利用我們常聽到的天然酵母(野生酵母)來製作。上網爬了一些文,小研究一下,自己做了酸種麵包有著明的的酸味,就懷疑自己是不是有做錯,因為也沒真的吃過酸種麵包。後來就上網查了一下,想想台灣哪裡有賣,就查到這家有在做宅配的 磚麥 北歐食觀。

Continue Reading

【食譜+實作影片】全麥雜糧麵包 (麵包機) Whole Wheat Grain Bread (Bread Machine)

製作日期:2017.04.17 買了麵包機,第一次參照麵包機附的食譜做了鬆軟麵包,成品很滿意。 第二個想做的麵包就是這個全麥雜糧麵包了! 我一直很喜歡全麥,不單是因為它的營養成份比一般白麵粉高,還因為它的麥香氣。 記得以前最喜歡吃的比是宜蘭奕順軒的全麥吐司。

Continue Reading

【食譜】新鮮蔬菜甜菜根濃湯 Fresh Veggie Beet Soup| 好好喝的暖心天然粉紅濃湯

記得第一次知道甜菜根(beetroot)這個植物,是在看國外節目時看到的,對有著特別紫紅色內涵的它一直很好奇,因為感覺自己己經算常逛市場和賣場,卻似乎沒有看過它。上網查了一下,發現台灣也有,只是要在產季才有。網路上查到的資料是說甜菜根的主要產期在2~4月及7~10月。 前陣子逛菜市場的時候,就熊熊發現了它的蹤跡。原本是要買櫛瓜的,結果後來看到它就變心,買了一 […]

Continue Reading

【台北忠孝復興站】Kirby’s Bakery (近忠孝Sogo) — 東區輕食烘焙餐廳 種類豐富 好吃流沙可頌+明太子法國

食用日期:2017/03/13~ 這天午餐在天吉屋吃飽飽後,朋友告知在附近有新開一家 Kirby’s Bakery。 Kirby’s Bakery 不只是單純的麵包坊,還是有販售輕食和下午茶的。 剛好一位友人要找地方殺時間到晚上,我也沒安排,就又去續攤了(笑)

Continue Reading