【食譜】超級綠酪梨果昔碗 Super Green Avocado Smoothie Bowl|簡單吃進營養蔬果 滿足美味早餐碗

可能是因為愈來愈熱的關係,最近愈來愈常想吃果昔碗。想到冰箱還有一些酪梨,再看到手邊的蔬果,於是就決定來做個 超級綠酪梨果昔碗 !

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (2)

超級綠酪梨果昔碗 (全素)
Super Green Avocado Smoothie Bowl (Vegan)

不久前才有分享過 奇異果酪梨果昔碗,而這次分享的超級綠酪梨果昔碗雖然也是有酪梨,但滋味非常不一樣。相同的是,它也是全素的 (Yeah~)

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (4)

為什麼”超級”? Why “Super”?

會把這個果昔碗加入超級,除了因為裡頭有包含酪梨這一樣超級食物(Super food)之外,還有融入蔬菜,與 Omega 3 含量豐富的亞麻籽。

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (6)

別看到蔬菜就害怕,因為…你其實吃不太到菜的味道。如果你還不太認識酪梨這一樣美味又很棒的超級食物,可以看一下先前分享的文章與影片。

 

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (7)

滑潤滿足 Creamy & Fulfilling

因為加了酪梨,再搭配上冷凍香蕉,打造出綿潤濃郁的口感,也因為有香蕉與其它水果,因此不需要額外添加任何的糖,就有足夠、讓我滿足的甜味。

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (5)

加上任何你喜歡的配料 Add Any Toppings You Want!

我非常愛果昔碗的原因之一,除了裡頭充滿了我愛的水果,同時還可以搭配自己喜歡的配料,想吃爽口一點,就會搭配水果、果乾,照片中是加了奇亞籽、椰子乾片、蔓越莓乾與切片香蕉。

但其實了解我的人會知道,我更愛搭配酥脆口感的東西,所以更常的組合是配上滿滿上好多好多的穀片與麥片! 如同在 Instagram 上常看到的早餐照。

 

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (1)

裡頭不僅有水果,還有綠菜蔬菜! Not Only Fruits, But Also Green Veggies!

上頭有提到它有含蔬菜,看照片中的調理杯內容物,應該不難看得出來我加了什麼吧?

其實之前在分享過的綠果昔碗中就有融入地瓜葉,但地瓜葉的味道相較起這次使用的青江菜比較重一些,所以對不喜歡菜味的人來說,這個食譜就是更好的選擇!

歐美國家大部份人用的是嫩菠菜 (Baby spinach),但因為我在台灣還真的沒看那種嫩菠菜,因此就試著不同蔬菜找替代品,目前覺得青江菜的菜味是最不明顯的。不過看到如果你住國外,或是你的國家有嫩菠菜的話,也是可以用嫩菠菜的。

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (3)

這加了配料的超級綠果昔碗不僅看起來美麗,而且吃起來也真的讓我感到很幸福滿足!

然後寫這篇文章時,我才突然發現一件滿有趣的事,就是…我製作這超級酪梨果昔碗的當天,剛好是 5/20! (520 諧音:我愛你) 好像是種不知不覺的告白。

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (8)

好了,來嚐試這個超級綠果昔碗吧!
Let’s do this!


(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文,並請註明出處與原文網址 ※)

超級綠酪梨果昔碗
Super Green Avocado Smoothie Bowl


  • 食材 :(約 1 大份或 2 小份)
    • 果昔碗
      • 冷凍/新鮮 酪梨 80 g
      • 冷凍香蕉 80 g
      • 冷凍草莓 80 g
      • 青江菜 或 進口嫩菠菜 85 g
      • 杏仁奶 或 其它奶 180 ml (1/2 + 1/4 cup)
      • 亞麻籽粉 1/2 tbsp (我是自行用研磨機將亞麻籽磨成粉)
      • 杏仁醬 1/2 tbsp
      • 萊姆汁 或  檸檬汁 1/2 tbsp
    • 表面配料
  • Ingredients:(Yield: 1 generous serving or  2 small serving)
    • For the smoothie
      • 80 g frozen/fresh avocados
      • 80 g frozen bananas
      • 80 g frozen strawberries
      • 85 g bok choy or baby spinach
      • 180 ml almond milk or milk of choice
      • 1/2 tbsp ground flaxseed (I use my grinder to ground the flaxseed)
      • 1/2 tbsp almond butter
      • 1/2 tbsp lime juice or lemon juice
    • For the toppings

  • 準備工作 Preparation:
    • 食材秤量好
    • Measure all ingredients.

  • 作法/步驟:
    1. 將青菜洗淨、瀝乾,大略切分
    2. 將冷凍水果較大塊的也略切一下 (對調理機較友善)
    3. 接著將全部食材放入食物調理機中,攪打混合均勻至滑順
    4. 將果昔糊倒入享用碗中,加上表面配料,即可立即享用
  • Directions:
    1. Rinse the bok choy well. Let them dried and roughly chop them.
    2. Roughly chop the big chunks of the frozen fruits. (It’s more blender-friendly.)
    3. Add all ingredients to the blender and blend until smooth.
    4. Pour the smoothie mixture into the serving bowl, add the toppings, and enjoy right away.


© barrelleaf.com 網站內所有內容與圖片均受版權保護。未經允許請勿使用。若您想發表使用此食譜延伸之內容,請使用自己的話重新撰寫整個食譜,並包含原食譜網址連結。

超級綠酪梨果昔碗 super-green-avocado-smoothie-bowl (7)

Bon appétit!

 

製作日:2018.05.20


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超級綠酪梨果昔碗 Super Green Avocado Smoothie Bowl
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