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早餐想來點甜的嗎? 試試這個焦糖餅乾抹醬蘋果燕麥粥吧! 那焦糖的風味加上蘋果的甜味，真的讓這道早餐吃起來像甜點。
焦糖餅乾抹醬蘋果燕麥粥
Speculoos Cookie Butter Apple Oatmeal
前陣子朋友 Emilye 給了我一罐 Trader Joe’s 焦糖餅乾抹醬來試試，試了第一口，就被它的味道驚豔到，也讓我想拿它來做些東西。
奇妙的是，我第一個想到的是燕麥粥，而不是甜點。但我想這個加入餅乾抹醬的燕麥粥讓我覺得吃早餐像在吃甜點。所以這應該不衝突吧? Anyway, 來看吧!
如果你有吃過焦糖餅乾抹醬 (我想你應該有吃過才會在這)，那我麼我想你應該了解餅乾抹醬那充滿焦糖香氣的甜蜜滋味，那滋味真的是會讓人迷戀不以的。
而那焦糖的氣息讓我聯想到蘋果，覺得餅乾抹醬的滋味會和蘋果應該會很搭，事實證明，我似乎是對的!
製作這餅乾抹醬蘋果燕麥粥只需要 4 樣食材。(嗯 … 它的名字有點長) 那 4 樣食材是：蘋果、燕麥片、植物奶 (任何一種)，還有餅乾抹醬。
另一個非必要但是強烈建議添加的食材是肉桂粉。可能你已經知道，我對這個肉桂粉非常著迷。
我記得我以前有提過，我沒有到很愛吃煮過的燕麥粥，但是當裡頭有蘋果以及我愛的食材時，就是例外了，而這個餅乾抹醬燕麥粥就是其中一個例外。
我真的覺得煮過的蘋果非常美味，而且與餅乾抹醬非常搭。你也可以嚐試搭配其它的水果試試看，看不會有其它的火花。
如果你想看更多用燕麥片作的早餐食譜，可以試試 蘋果肉桂燕麥粥、全素花生醬香蕉鬆餅，還有 橙香蘋果烤酥。好了，那麼來煮燕麥粥吧!
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Speculoos Cookie Butter Apple Oatmeal (4 ingredients)
Want some sweet in the morning? This Speculoos Cookie Butter Apple Oatmeal is here for you! The caramelly flavor combines with the sweet apple, this is a breakfast that tastes like a dessert in the morning.
份量: 1 person
食材
- ½ small apple 蘋果, cubed 切丁
- 45 g (½ cup) rolled oats 燕麥片
- 80 ml (⅓ cup) drinking water 飲用水
- 80 ml (⅓ cup) plant milk 植物奶
- 1 Tbsp speculoos cookie butter 餅乾抹醬
- A few dashes of ground cinnamon 肉桂粉, optional 非必要
- A handful of pecans 胡桃, toasted & roughly chopped, optional 非必要
作法
- Heat a small pot over medium heat. Add the rolled oats and toast them for 30-60 seconds
- Add the cubed apples. Stir and cook for 30 seconds, then add the water and plant milk.
- Cook and stir until the oats are soft and most liquid is absorbed.
- Turn off the heat and stir in speculoos cookie butter.
- Pour into a bowl or a jar. Add some ground cinnamon, pecans, or other nuts if you like. Eat!
中文版
- 取一小鍋置於中火上加入。放入燕麥片，拌炒約 30-60 秒
- 放入蘋果丁塊，繼續拌炒 30 秒，加入加入水和植物奶
- 持續加熱、拌炒，煮至燕麥片軟，液態大略收乾
- 熄火，拌入餅乾抹醬
- 放入碗中或罐子中，撒上些許肉桂粉、胡桃或其它你喜歡的堅果。享用!
備註
- Storage: Store in an air-tight jar in the fridge for 2-3 days.
- 保存：冷藏密封保存 2-3 天
