食用日期：2014/09/11 (四) 中午 12:00
是說~寫食記寫了一陣子，發現真的是離家愈近的反而愈不會去吃，食記上相對的也少，
而這次受邀來品嚐的 涮八秒湯咖哩 ~就是離葉子不算太遠，在南華路上新開的拉麵店。
前一陣子就有看過不少網友的食記文~發現這家拉麵很特別，不同於一般普通的拉麵店，
而是有「炸物串」與「湯咖哩」這兩樣特點加入，也就讓葉子很好奇~有興趣來嚐嚐摟!
涮八秒湯咖哩目前就是中和南華店一間店，是在離捷運景安站有一小段距離的南華路上~
對習慣走路的葉子來說距離是不長，大約6~7分鐘就走的到，而這看似短短的步行距離，
就感覺抽離了景安站景平路鬧哄哄的地區~附近是住宅，來這就像到家附近吃小吃一樣。
黃色招牌加上讓葉子覺得莫名可愛的臉，在這排騎樓中還算明顯~那臉感覺很像日式漫畫(笑)
不過葉子後來有聽到好像他們的人在介紹，才知道原來這一家不太熟識的『涮八秒湯咖哩』~
是與『三顧茅廬』和『老先覺』同一個餐飲集團呢~!這麼一說後，就覺得多了幾乎熟識感啦。
店面不算大，位子也就不多，不過來吃個拉麵~大部份人應該是30分鐘內就能食用完畢，
所以等的話應該也不會等久；這天葉子是平日中午來客流量是還好，假日的話應該較多。
除了上頭看到的一般長方桌，這裡也有似日本拉麵店會有的單人面壁思過(?)的座位。
這裡應該算是半自助式的，點完餐後~服務人員有說明麥茶與餐具在靠內自助區可自取。
來看Menu~品項還滿豐富的，拉麵主要是以湯底口味來區分，有「元味湯咖哩系列」、
「赤浪湯咖哩」、「白玉豚骨湯系列」、「赤丸辛肉醬系列」~另有炸物、串炸、飲品。
詳細完整的Menu都可以在他們網站上看的到，有興趣的捧油們可以點 這裡 直接去看。
第一次來的話~服務人員都會詢問需不需要幫忙推薦與介紹，且都說說明餐點大致內容。
豬里肌元味拉麵 (套餐：NT$158)
這次品嚐的就是這款元味湯咖哩系列的豬里肌元味拉麵~拉麵有分單點與套餐，差30元，
套餐就多了和風小菜(四選一)與清涼飲品(二選一)。葉子小菜選了黑豆，飲品選了果醋。
醇釀鮮果醋、丹波大黑豆
果醋的部份聽服務人員說是蔓越莓醋~葉子喝是覺得蔓越莓味不算特別明顯，就酸酸甜甜，
醋的比例不高，沒有什麼醋勁~就是微醋酸味，甜度適中，在熱天裡喝來冰涼很消暑解膩。
黑豆的部份就像日本小菜那樣甜甜的~且這黑豆比葉子預期還飽滿實在，一顆接一顆吃~:9
接著就要來看到主角拉麵摟~這次吃的是元味咖哩湯頭，黃澄澄的咖哩湯底真的不多見呢。
一送上來時~葉子有發現這元味咖哩拉麵中間還有附酥炸的肉塊，泡過湯吃發現很像排骨酥呢!
拉麵的部份~一開始同樣先從湯頭開始品嚐。一喝，發現這元味咖哩湯頭是比預期淡一些，
吃來不像正統的日式拉麵那麼濃郁，感覺有配合台灣人的口味調整過~喝來夠味但不厚重。
麵條的部份算是細捲麵~這麵條讓葉子覺得滿厲害的，泡久了也不會因吸附過多湯而過爛，
吃來帶有Q彈勁，有點像之前吃過的 東京王子 那種拉麵的口感，口感上又再更Q彈了一些!
湯裡頭除了有基本的配料：玉米、豆芽菜、木耳、蔥外還有一顆黃金蛋，口感滑嫩~還不錯!
招牌豬里肌
另外拉麵還有附一支串炸~這支就是豬里肌串炸，還滿大一隻的，一開始當然先直接原味；
一咬下~發現口感真的就是里肌肉那種實在的咬實口感，無太重調味；外頭炸過粉皮算薄，
吃來不同於一般炸物裹的麵皮~這外皮較帶點「粉粒」的口感，吃來就是和一般不太一樣。
就是看著這牌子，再嚐試Step.2：泡入湯~涮8秒!還有Step.3：再浸泡~隨意涮。
葉子拍的照片比較小一些，這是大圖版：
(Step.2：泡入湯~涮8秒) 我泡~~~~
泡了八秒之後一吃~發現這炸過的麵皮吸附了湯汁，又變成另一種溼潤帶著汁液的口感，
(Step.3：再浸泡~隨意涮)
再泡久一點~連裡頭的肉質都會吸附湯汁，融入湯頭的咖哩味，就又變成另一種風味了。
這次來吃這涮八秒湯咖哩~葉子覺得真的和一般日式拉麵店很不一樣，湯頭喝來較清爽，
味道上也感覺較合台灣人的口味；另外與炸物相搭~又有不同的新滋味，是很值得嚐鮮，
且他們的拉麵有「三湯一醬」，這次只有吃到一種湯頭味與一串炸，還有很多等著嚐試~
【涮八秒湯咖哩】
地址：新北市中和區南華路59號
TEL：02-2243-0166
營業時間：平日 11:30~14:30 17:00-21:00 假日 11:30~21:30
網站：https://www.curry8s.com/
更新：日前已歇業
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