【新北中和.景安站】涮八秒湯咖哩 (中和南華店) — 平價創新~串炸、拉麵、湯咖哩

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食用日期:2014/09/11 (四) 中午 12:00

是說~寫食記寫了一陣子,發現真的是離家愈近的反而愈不會去吃,食記上相對的也少,
而這次受邀來品嚐的 涮八秒湯咖哩 ~就是離葉子不算太遠,在南華路上新開的拉麵店。

前一陣子就有看過不少網友的食記文~發現這家拉麵很特別,不同於一般普通的拉麵店,
而是有「炸物串」與「湯咖哩」這兩樣特點加入,也就讓葉子很好奇~有興趣來嚐嚐摟!


 
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涮八秒湯咖哩目前就是中和南華店一間店,是在離捷運景安站有一小段距離的南華路上~
對習慣走路的葉子來說距離是不長,大約6~7分鐘就走的到,而這看似短短的步行距離,
就感覺抽離了景安站景平路鬧哄哄的地區~附近是住宅,來這就像到家附近吃小吃一樣。

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黃色招牌加上讓葉子覺得莫名可愛的臉,在這排騎樓中還算明顯~那臉感覺很像日式漫畫(笑)

不過葉子後來有聽到好像他們的人在介紹,才知道原來這一家不太熟識的『涮八秒湯咖哩』~
是與『三顧茅廬』和『老先覺』同一個餐飲集團呢~!這麼一說後,就覺得多了幾乎熟識感啦。

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店面不算大,位子也就不多,不過來吃個拉麵~大部份人應該是30分鐘內就能食用完畢,
所以等的話應該也不會等久;這天葉子是平日中午來客流量是還好,假日的話應該較多。

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除了上頭看到的一般長方桌,這裡也有似日本拉麵店會有的單人面壁思過(?)的座位。

 
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這裡應該算是半自助式的,點完餐後~服務人員有說明麥茶與餐具在靠內自助區可自取。

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來看Menu~品項還滿豐富的,拉麵主要是以湯底口味來區分,有「元味湯咖哩系列」、
「赤浪湯咖哩」、「白玉豚骨湯系列」、「赤丸辛肉醬系列」~另有炸物、串炸、飲品。

詳細完整的Menu都可以在他們網站上看的到,有興趣的捧油們可以點 這裡 直接去看。
第一次來的話~服務人員都會詢問需不需要幫忙推薦與介紹,且都說說明餐點大致內容。

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豬里肌元味拉麵 (套餐:NT$158)

這次品嚐的就是這款元味湯咖哩系列的豬里肌元味拉麵~拉麵有分單點與套餐,差30元,
套餐就多了和風小菜(四選一)與清涼飲品(二選一)。葉子小菜選了黑豆,飲品選了果醋。

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醇釀鮮果醋、丹波大黑豆

果醋的部份聽服務人員說是蔓越莓醋~葉子喝是覺得蔓越莓味不算特別明顯,就酸酸甜甜,
醋的比例不高,沒有什麼醋勁~就是微醋酸味,甜度適中,在熱天裡喝來冰涼很消暑解膩。

黑豆的部份就像日本小菜那樣甜甜的~且這黑豆比葉子預期還飽滿實在,一顆接一顆吃~:9

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接著就要來看到主角拉麵摟~這次吃的是元味咖哩湯頭,黃澄澄的咖哩湯底真的不多見呢。

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一送上來時~葉子有發現這元味咖哩拉麵中間還有附酥炸的肉塊,泡過湯吃發現很像排骨酥呢!

 
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拉麵的部份~一開始同樣先從湯頭開始品嚐。一喝,發現這元味咖哩湯頭是比預期淡一些,
吃來不像正統的日式拉麵那麼濃郁,感覺有配合台灣人的口味調整過~喝來夠味但不厚重。

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麵條的部份算是細捲麵~這麵條讓葉子覺得滿厲害的,泡久了也不會因吸附過多湯而過爛,
吃來帶有Q彈勁,有點像之前吃過的 東京王子 那種拉麵的口感,口感上又再更Q彈了一些!

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湯裡頭除了有基本的配料:玉米、豆芽菜、木耳、蔥外還有一顆黃金蛋,口感滑嫩~還不錯!

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招牌豬里肌

另外拉麵還有附一支串炸~這支就是豬里肌串炸,還滿大一隻的,一開始當然先直接原味;

 
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一咬下~發現口感真的就是里肌肉那種實在的咬實口感,無太重調味;外頭炸過粉皮算薄,
吃來不同於一般炸物裹的麵皮~這外皮較帶點「粉粒」的口感,吃來就是和一般不太一樣。

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就是看著這牌子,再嚐試Step.2:泡入湯~涮8秒!還有Step.3:再浸泡~隨意涮

葉子拍的照片比較小一些,這是大圖版:

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(Step.2:泡入湯~涮8秒) 我泡~~~~

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泡了八秒之後一吃~發現這炸過的麵皮吸附了湯汁,又變成另一種溼潤帶著汁液的口感,

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(Step.3:再浸泡~隨意涮)

再泡久一點~連裡頭的肉質都會吸附湯汁,融入湯頭的咖哩味,就又變成另一種風味了。

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這次來吃這涮八秒湯咖哩~葉子覺得真的和一般日式拉麵店很不一樣,湯頭喝來較清爽,
味道上也感覺較合台灣人的口味;另外與炸物相搭~又有不同的新滋味,是很值得嚐鮮,
且他們的拉麵有「三湯一醬」,這次只有吃到一種湯頭味與一串炸,還有很多等著嚐試~
 


【涮八秒湯咖哩 

地址:新北市中和區南華路59號
TEL:02-2243-0166
營業時間:平日 11:30~14:30 17:00-21:00 假日 11:30~21:30
網站:https://www.curry8s.com/

更新:日前已歇業

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