【宅配/台中】向陽房 Shine House.地瓜燒 — 金黃外表 綿潤口感 有專利的地瓜點心

食用日期:2015/7月

前一陣子熊熊收到 向陽房 的品嚐邀約~看到有葉子前陣子很有興趣的地瓜燒就有動心到,而且查了一下~發現這款還是有專利的呢!更讓葉子動心~想要嚐試,所以就接下摟~:9

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原味地瓜燒 (6入) (NT$330)

這次主要來品嚐的就是這盒原味地瓜燒。是說葉子原本以為他們會寄綜合的~結果沒想到是原味的” 不過在網站上看,好像主要也就是賣原味的禮盒就是。

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盒底有相關的食品資訊,不難發現成份真的還滿簡單的~主要就是由台灣產57號地瓜、奶油、蛋黃與少許海藻糖製成,連比例都有清楚寫出。

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打開來~裡頭就是地瓜燒在裡頭摟。另外還有附上塑膠小湯匙。

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拿開覆蓋的紙~看到這金黃色的地瓜燒真的就覺得好誘人。

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而且這地瓜燒比葉子預期的大~大約是一個大男生的手掌大呢。

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這款地瓜燒是要冷凍保存的,可放20天左右,食用方式有三種~分別為常溫、加熱、冷藏。常溫就是放到常溫後再食用,

要熱熱的吃的話~可以用微波爐加熱,附的小卡有寫冷藏取出,用微波爐大火(900W火力)直接加熱60秒,若是從冷凍庫取出,可以用微波爐小火解凍三分鐘,再用大火加熱35秒,(都是指單顆加熱喔)葉子是沒有特別去算時間和火力,感覺大約是30~40秒左右熱了就好。葉子這次有試冷藏與加熱吃~發現真的有不同的風味呢~!

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表面如此金黃~應該就是蛋黃烤過所呈現的誘人貌。

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冷藏拿出來吃~口感較微綿密,不同於一般烤地瓜常常會有噎口感,這地瓜燒是溼潤、綿密的口感~保留地瓜天然的甜味,加上表面微微的蛋黃香,吃來飽口實在~綿潤細膩,真的很得葉子的心~!

後來也有微波熱熱的吃,發現微波後地瓜的口感會稍微變得鬆一些些~但還是有一定的溼潤綿密度。熱熱的吃~甜度感覺更明顯,是另一種風味。

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京都蜜香抹茶 (6入) (NT$228)

這次葉子另外也有選兩款特別有興趣的禮盒~先來看到的這個就是其一。

不過是說有點小誤會,因為原本看官網圖片與介紹~以為它是乳酪蛋糕,收到後才發現原來它並不是葉子想的那種紮實乳酪蛋糕,而是蛋糕體中間~包著薄薄一層乳酪。葉子超想吃乳酪的說~下次果然還是要先問清楚啊~”

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雖然說它並不是葉子非常想吃的重乳酪蛋糕~不過這蛋糕也表現不俗,一邊是原味蛋糕體~吃的到蛋香,另一頭是加了日本抹茶粉的抹茶蛋糕,有抹茶茶味與香~甜度並不會高,中間似乎是澳洲卡夫乳酪,但不算多,所以乳酪味並不算明顯~但是有點乳甜滋味,整體口感綿軟、不會乾口。

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冠軍麵包禮盒:魯邦蜂蜜葡萄 & 哈薩亞琪 (NT$290)

另外這個是愛麵包的葉子~一看到就動心的冠軍麵包禮盒。這兩款是『2012年加州葡萄乾暨乳酪烘焙大賽』的全國冠軍雙組合。包裝袋的封口處還有貼著名稱與其製作的特點。

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魯邦蜂蜜葡萄

先來看到的是魯邦蜂蜜葡萄,是由魯邦種(Levain,一種麵種)搭配蜂蜜、葡萄製成的~一個還滿大的,上頭的白粉還有可愛的點點設計呢~

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裡頭包夾著乳酪餡~麵包體有氣孔,紮實又鬆軟,魯邦種有種特別耐人咀嚼的香氣,乳酪的味道並不算很濃重的~吃來有奶香但爽口,配上甜葡萄挖,很耐人咀嚼回味。

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哈薩亞琪 

接著再來看另一款哈薩亞琪~形狀是做成圓型,表面也有特別的圖案呢。看了一下介紹~這個哈薩亞琪是使用養成七天的蜂蜜菌水,再在加上全粒粉的低溫poolish種法製作而成。

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一切開來~看到它包的餡料真的有被嚇到,沒想到這麼豐富,有核桃、葡萄乾,也有大塊的乳酪塊,口感更為紮實~有全麥香氣,讓葉子真的深深愛上這款麵包!

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這次品嚐向陽房的蛋糕、點心與麵包,發現都還滿多味的~地瓜燒真的很特別~此外,麵包也是這次讓葉子吃了覺得小驚豔的。整體吃來都不會太甜或膩,沒有什麼負擔感,很得我的心~ :9

 


【向陽房】 

網站:https://www.shinehouse.com.tw/


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