【台北士林/劍潭站】直火人 直火燒肉丼飯屋 (近士林夜市) — 黃金松阪豬 厚嫩雞腿串燒丼

食用日期:2015/03/28 (日) 下午 16:20

日式料理中~葉子有一樣東西是從以前到現在都還滿喜歡吃的,就是丼飯。(熟的)

想說有一陣子沒吃丼飯了~這次剛好有機會來品嚐這家新開幕不久的 直火人燒肉丼飯屋
一開始沒特別在意「直火」二字,後來才發現其實這就是他們料理主食的方式呢!

 
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這家直火人是位在大北路上~算是在捷運劍潭站與士林站中間,算是在士林夜市這一帶裡頭。

從外頭就能感覺的出其日式風格~要特別注意的是營業時間,應該是配合士林夜市,
所以營業時間是從下午四點開始喔~!不要像葉子一樣笨笨得中午就來,會看到鐵門”
因為這裡離葉子家很遠~後來就和大樹在附近先找其它吃的,接著就衝上陽明山砍樹…(誤)【台北士林/劍潭站】直火人 直火燒肉丼飯屋 (近士林夜市) -- 黃金松阪豬 厚嫩雞腿串燒丼

這天一整天幾乎都是在士林渡過~葉子想說之後乾脆統整成一篇士林一日遊好了~(笑)

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拉回來集中精神寫食記~一進店內,葉子發現和預期的不太一樣,雖然是有日式風格沒錯,
但深色與木質的結合~加上打光,讓葉子覺得是日式與新潮的結合。

一進門右手邊看到的就是料理區~相信有料理、做點心的應該都有聽過「直火」這詞,
就是把東西直接在火上燒~而沒有隔其它的東西。這料理法需要控制火候、要有功夫的。

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店內的位子都是高腳椅~這天葉子是他們剛開店不久就來,所以客人還不多,晚一點就比較多摟。

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牆面上有著他們主打品項的海報~葉子後來發現這次好像剛好都有點到,就是豚和雞肉這兩款。

 
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雖然說店內是有新潮感~但還是有看到一些日式風格的點綴飾品。

 

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Menu的部份還滿簡單的~主食類就是在這一面,有雞肉、豬肉、牛肉,價位是在$160~$230。

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翻到背面有炸物的部份可另外加點~葉子一看到有豆腐和雞腿這兩款,忍不住就點了~:P

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餐具是放在桌上這個木盒裡~另外上頭也有提供七味粉與鹽,可依個人口味自行添加。

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酥炸嫩豆腐 (NT$90)

一開始酥炸嫩豆腐先上桌摟~一份是四塊,上頭還有加點洋蔥絲點綴。

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一吃~這炸豆腐外酥內嫩,裡頭是雞蛋豆腐,配著下頭微鹹甜醬油,熱呼呼的,口感相當滑嫩。

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蔥段嫩雞腿串丼 (NT$220)

再來上桌的就是愛雞肉的葉子早早就決定好要點的雞腿串丼摟~後頭是點丼飯都會附的味噌湯。

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先來看主角丼飯~上頭兩個雞腿肉串整個非常吸睛,上頭還有灑些白芝麻點綴著。

配料的部份有半顆溏心蛋、少許生菜、一片海苔、少許生洋蔥與甜薑。

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一開始葉子還在想兩串肉聽起來不多~但是看到這雞腿肉的厚度時,就覺得這兩串足夠了!

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一咬下~雞腿肉果然就是雞腿肉,厚嫩紮實,經過他們的直火料理,鹹甜似醬燒的味道,好吃!

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一旁的溏心蛋也讓葉子滿驚豔的~中間的蛋黃是有點「稠黏」的口感,蛋白滑Q,不輸拉麵店的!

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這裡的米飯有強調是用台梗九號米,煮得軟溼度剛剛好~加上醬燒的鹹甜醬汁,真的很涮嘴,
讓平常不太吃白飯的葉子~也忍不住一口接一口挖。而且這裡的白飯可以無限續加~絕對吃得飽!【台北士林/劍潭站】直火人 直火燒肉丼飯屋 (近士林夜市) -- 黃金松阪豬 厚嫩雞腿串燒丼


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點丼飯都會附一碗味噌湯~味道也算不錯,葉子後來才知道原來這個湯也是可以無限喝到飽的呢~!

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黃金松阪豬肉丼&nbs
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(NT$230)

再來看到的就是大樹想吃的松阪豬肉丼摟~!
送上來就發現這款的配料和葉子的雞腿丼不太一樣。

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這碗松阪豬肉上頭有不手軟的一球蝦卵,後頭還有另外附上泡菜。

葉子看大樹第一個動作就是用生菜包泡菜和豬肉~直接大口吃了起來,豬肉與泡菜真的很搭呢!

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主角是下頭這松阪豬肉~葉子也有吃了一些,發現這松阪豬肉口感紮實,且是有小厚度的,
松阪豬本身本來就是稍微實在一些的口感~咀嚼中吃的到肉甜味,加上些許鹹甜醬料搭配,
味道不算很重~吃的到肉本身的鮮甜。不過這碗下頭飯的醬就比葉子的雞肉丼少滿多就是。

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酥炸雞腿 (NT$100)

這裡的炸物應該也都是現炸的~雞腿最後才上桌。送上來的盤子看似不大,但是雞腿肉疊很高。

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一咬下~這帶皮的雞腿肉比葉子的雞腿肉串燒丼的肉更嫩,更飽帶肉汁,外層麵衣炸得酥熱,
吃來熱呼呼~微鹹的味道對葉子來說剛剛好,不會太鹹重也不會不夠味。

葉子和大樹都覺得這盤炸雞真的比一些日式拉麵店弄的炸雞還要好吃呢~!

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很久沒有吃這種燒肉丼~這次吃到的這碗雞肉串丼真的超得葉子的心~!

以前都覺得士林夜市這裡好像只有一些小吃可以吃~新開的這家燒肉丼會是以前的新選擇嘿~ :9

 


【直火人 直火燒肉丼飯屋】

地址:台北市士林區大北路7號
TEL:02-2881-8366
營業時間:16:00~23:00
FB:直火人 直火燒肉丼飯屋


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Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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