【捷運中山國中站】Rich Cake.冰釀白葡萄乳酪蛋糕.抹茶巧克力蛋糕 — 舌尖留戀的成熟韻味

五月初的時候,因緣份之下到 Rich Cake 品嚐,吃到我吃過 最好吃的巧克力蛋糕 當然也有順便品嚐他們的第二主打蛋糕─ 焦糖蘋果乳酪蛋糕~剛好那第一次去的時候,Kiki 說她正常研發新口味的乳酪蛋糕,約是隔一個星期應該就會推出,但時再來品嚐~對於愛乳酪的我聽到當然興奮,六月初和Kiki約好去品嚐新品,也順便討論聚會的事。



因為店外頭照拍過就沒再拍,不過這天比較晚~是下午三點半到,因為中午有人包場,
裡頭的椅子也有小小的調整一下,原本在外頭的兩張椅子被搬了進來,我有試坐一下~
結果發現我不太愛坐這種枝條的椅子,可是是屁股太大肉太多~”還是坐原本的椅子好。

不過大致上的氣氛與擺設還是一如往常的舒服簡單,3-4點這時間算是客人較少的時段。


一坐下來~我就發現桌上出現了這用水杯放著的小花,印象中上次來時是沒有看到,
後來問~才發現原來是因為中午有人包場辦活動,他們也會在店裡頭做一些小裝飾,
我一往其它桌子上望去~還真的都有這小花,這一點點小舉動讓人感覺意外的貼心。


入坐後不久,Kiki就拿了新品蛋糕給我試試,另外還送上了一杯熱拿鐵,整個太貼心~!
最近喝過幾家拿鐵,還是它們家的讓我覺得最順口,上次就有喝過~這次就不多說啦。
因為Kiki這天還在烤蛋糕,所以就沒有和我聊太多,後來是Ellen和我討論著其它蛋糕。


冰釀白葡萄乳酪蛋糕

這天的主角就是Kiki最新研發出的新口味乳酪蛋糕,這款的品名我有聽Kiki說過一次,
但沒記很清楚~印象中好像是這名字。一看發現與吃過的三吋 焦糖蘋果乳酪蛋糕 不同,
這乳酪蛋糕好像是用比較大的模(不確定是不是六吋)烤出一個~再切成三角蛋糕的樣貌。

上頭埋著的就是這乳酪蛋糕的靈魂~用白葡萄酒泡過的葡萄乾,Kiki可以試了非常多次,
像酒的選擇、浸的時間都是經過調整再調整~當然這些都是不能說的秘密~╰(  ̄﹏ ̄)╯



從側面看就可以看到這乳酪蛋糕的重點靈魂─酒釀白葡萄乾,葡萄乾呈深黃褐色,
和常見、夾普通的深紫黑色葡萄乾乳酪蛋糕很不一樣~底層同樣有小厚層餅乾底。


Kiki剛拿出來時有說是剛從冷凍拿出來,所以最好是退冰一下下再吃~當然乖乖聽話,
等了一陣子才挖下第一口,乳酪質地和 焦糖蘋果乳酪蛋糕 差不多,但嚴格感覺來說~
我覺得這次這冰釀白葡萄乳酪的乳酪蛋糕體有比上次的蘋果乳酪更綿密緊實了一些呢!

一吃~微微的白酒滋潤著舌頭,吃下後仍有微微的白葡萄酒香有留在口中迴盪的感覺
不過對於不愛酒味的我~這酒味又沒有重到蓋過乳酪的乳香甜,而且與乳酪和睦相處,
不奪走它還是身為乳酪蛋糕的身份~這款吃來算是比較大人的風味,完全無甜膩疑慮。

 

抹茶巧克力蛋糕

後來聊著聊著聊到巧克力蛋糕,Ellen提議說要給我試還沒吃過的抹茶巧克力蛋糕,
不過我這次來主要只是品嚐新品還有討論聚會的事,再吃蛋糕的真的不太好意思~”
Ellen就說他去裡頭拿多切出來小小塊的就好,過了不久~兩小塊蛋糕就出現眼前。

一看到這個~我才知道原來他們也有所謂的蛋糕邊,就像市面賣的NG蛋糕邊一樣~
可能只是多切出來的、或是比較不好看的,但味道口感都一樣~但他們是沒有賣啦”

這抹茶巧克力蛋糕也是我自己取的~”從字面上能推內容就是抹茶與巧克力相交錯~
巧克力蛋糕層的顏色頗深~不過看起來比較像是有麵粉加入的那種巧克力蛋糕體。


除了中間相隔似抹茶醬的層次外上頭還灑了不少抹茶粉,抹茶香氣聞來特別明顯。


會提議吃這個,是因為Ellen說他愛剛從冷凍庫拿出來的蛋糕口感,讓我很驚訝也質疑…
因為之前有吃過剛從冷凍庫拿出來的蛋糕,大部份都像石頭一樣硬”我在想怎麼會好吃,
結果一吃這個剛從冷凍拿出來的抹茶巧克力蛋糕~卻發現完全不硬,反而是扎實的口感~

蛋糕體仍保持一定的溼潤度~而夾層中的抹茶有香濃的抹茶粉味,剛吃到時有順口的甜~
但吞下後~會發現抹茶粉其實帶有微微的苦香,吃來滑潤細膩、卻不會覺得過甜而膩口;
其中巧克力蛋糕體的部份比純巧克力來的鬆實一些、沒那麼溼潤~因為它就是直接烤的。

雖然巧克力味沒有 純巧克力 來的香濃,但這款的抹茶苦香甜卻也滿讓人想一再回味的~


吃過兩次乳酪蛋糕,愛吃乳酪的我~對他們家的乳酪濃郁度和口感都給很高的分數~
不過難得的是~除了上次吃的純巧克力,這次吃的抹茶巧克力也讓我覺得意外美味!

等到比較有時間的時候,真的很想拿著筆電或是帶著一本書,吃塊蛋糕、喝杯咖啡~
就在這裡坐一整個下午。他們也有提供早午餐到五點~晚餐有機會下次也想來試試。

 


【Rich Cake】

地址:台北市松山區敦化北路222巷6弄2 號
TEL:02-2718-5800
營業時間:週一~週六 11:00am~09:00pm (週日公休)
網站:
https://www.richcake.com.tw/

.提供無線Wi-Fi網路

更新:日前已歇業

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2 則留言

  1. 推1~
    唔…抹茶?!跳過^^a
    香濃的乳酪蛋糕比較適合我,又多了一處可以下午茶的地方
    哩!
    版主回覆:(07/05/2012 09:00:56 AM)
    小姍姍不愛抹茶嗎~@@
    沒關係! 乳酪也很讚~我也超愛的~:D

  2. 那個Rich Cake.巧克力布朗尼我好想吃
    整個畫錯重點)
    週日竟然休息
    跪哭
    版主回覆:(07/05/2012 09:02:49 AM)
    那個口感更為豐富些!
    你原本打算週日衝的嗎~xD”?

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