【捷運中山國中站】Rich Cake (下) — 首次品嚐班尼迪克蛋的爆漿滋味

【捷運中山國中站】Rich Cake (下) -- 首次品嚐班尼迪克蛋的爆漿滋味

在 Rich Cake 品嚐到我吃過最好吃的 純巧克力蛋糕 與焦糖蘋果乳酪蛋糕後,邊與Kiki聊天、邊吃,因為聊的很盡興,一看時間發現兩個小時就這麼過去了~那時對於很久沒有吃到蛋糕的我~感覺能在一下午品嚐到兩款蛋糕與一杯拿鐵,真的已經是好幸福的事了~沒想到突然被問還吃不吃的下,要不要試試早午餐,久沒吃到早午餐的我馬上眼睛一亮~於是就多了這個下篇出來,順便補拍環境。

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這區就是在 上篇 提到的沙發區,而這一大沙發區就算是佔了座位區的一大半了,
其實他們也可以像是很多家熱門的下午茶店一樣擠很多張桌子~提高容納的人數,
但是Kiki不這五做,為的就是想給來這裡的客人舒適自在的環境聊天、享用點心。

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而這裡則是第二大座位區,也是這一區讓我一進門就感覺很驚豔~因為真的很少見,
這種長桌很適合舉辦聚會,而他們之前也有在這裡給小朋友們自己動手做薑餅屋呢~

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提到薑餅屋,就更要說這件聽到時令我很有感觸、也很感動的事,很多人包括我,
以前都不知道,他們曾經在耶誕節免費提供100薑餅屋給耕莘醫院的孩童動手做。

對方原本只要想要用低一點價格,但Kiki主動提出完全不用錢,我問Kiki為什麼,
Kiki說就是覺得他們自己還過的去,而若還有能力,當然要幫助更需要幫助的人~
我當下聽到真的覺得好感動,讓我覺得他們開這家店真的不是求收入而是”提供“。

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店裡整個看起來似乎很簡潔,但其實在每一個小地方都有特別設計、擺設的用心。

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除了蛋糕之外,他們也有提供常見的小點心,像這玻璃罐內可愛的棉花糖就是其一。

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與Kiki聊到他們的蛋糕種類,除了主打的純巧克力與乳酪為基底的三吋小蛋糕之外,
他們其實還是能配合客人的喜好、做客製化的服務,也有這種之前很紅的拉糖蛋糕~

而上篇提到他們主要是沒有在做海棉蛋糕,但如果是為了慶生,一般較傳統的長輩、
或是為特殊節日製作,他們還是能配合顧客~另外除了普通蛋糕,還有做兩層、三層,
當天我就有剛好看到他們要給客人運送到新竹的三層大蛋糕~真的好想看蛋糕真面目。

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在蛋糕與甜點外,和Kiki聊,才得知原來他們也有做像是鳳梨酥這類的伴手禮類點心,
而且還有在全國烘焙大賽中得到亞軍;我吃過的 鳳梨酥 還不少,也參觀過鳳梨酥展~
所以一聽到他們有做時~還滿好奇與驚訝的,因為以前真的從來沒聽過或看過他們家。

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生巧克力

我們聊著~也聊到巧克力,才得知他們也有做生巧克力,Kiki也馬上就拿出來讓我試試。
因為是剛從冷藏拿出來,有等一陣子才吃,最好是溫到15~18度c左右的口感是最好的。

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一吃,是久無感受到的滑潤細膩的生巧克力口感,光看我很醜的咬面就看的出濃郁度~
而這款生巧在我吃過的甜度中算有明顯甜度的,苦味沒那麼明顯,感覺像是50~60%,
問了Kiki,她說其實這生巧是有很多種不同%度巧克力調合成的,所以也很難說的準。

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看到這張Menu就知道我要介紹什麼了吧~就是他們家的早午餐,一開始還不知道,
以為他們只有賣下午茶的甜點類,結果後來在店家逛、看到一份份Menu才發現,
而且後來是有提供到下午的~另外聊更多,更進一步發現他們晚上也有賣餐點呢。

這邊的早午餐價格也不貴,200~250$之間,另外還有附水果、美式咖啡或紅茶。

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班尼迪克蛋 (NT220)

我也沒有選,Kiki就說要弄給我超好吃的一款,答案就是我奢望好久的班尼迪克蛋!
一知道是班尼迪克蛋我就超期待~因為我之前一直很想試試班尼迪克蛋的半熟滋味。
因為是現點現做,所以在中間時間我就繼續和Kiki與Allen聊了很多這家店與甜點~

也沒等多久,這一盤我夢想好久的班尼迪克蛋就出現在我眼前了!還有做美美的擺盤。

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一送上來時,我馬上發現這與我之前在美式餐點看到的班尼迪克蛋不太一樣,
之前看到的班尼迪克蛋上頭是淋微稠的荷蘭醬,而這個上頭的醬很明顯不稠~
和做這道餐點的小林師傅一問~才得知這上頭是法式蛋黃醬,是屬於法式料理。

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近點來看這班尼迪克蛋,上頭就是最重點的半熟蛋,下頭是火腿與英式瑪芬。

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一下刀~想像好久的蛋黃液上傾瀉而出,火腿與英式瑪芬沾附、與吸附上蛋液,
就是滿滿的蛋黃香氣搭上火腿的微鹹滋味~除了上頭的蛋黃讓人吃來滿足之外,
讓我更驚豔的是下頭的英式瑪芬軟實、感覺新鮮,一問才知也是他們自己做的!

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Kiki說這班尼迪克蛋的蛋可不是普通的蛋,是有身份的!與做蛋糕用的蛋不同,
從蛋液明顯的橘紅色就可以看的出來~吃來新鮮濃郁的蛋黃滋味也不言而喻。

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一旁還有附上簡單的青菜與馬鈴薯片,吃來仍帶軟實塊的口感,口味不重很清爽。
這盤班尼迪克蛋和我想像中的很不一樣,整體吃來清爽,不過重油膩,但好滿足~

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照片左邊就是與我聊得很投合的Kiki,右邊則是做盤好吃班尼迪克蛋的小林師傅。

真的很謝謝Kiki讓我這天吃到有始以來最好吃的巧克力蛋糕還有想吃好久的早午餐!
最後Allen還讓我再帶了一個 巧克力布朗尼 蛋糕回家品嚐,我想再另外分享成一篇。

以前真的都不知道巷弄裡頭,有這麼一家有好吃蛋糕與悠閒環境的 Rich Cake,
我已經開始想念他們家的純巧克力蛋糕了…我想一定會再來的~:)

 


【Rich Cake】

地址:台北市松山區敦化北路222巷6弄2 號
TEL:02-2718-5800
營業時間:週一~週六 11:00am~09:00pm (週日公休)
網站:https://www.richcake.com.tw/



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