偷吃步速成 濃郁日式咖哩 Quick Japanese Curry Recipe 30分鐘變出一鍋美味咖哩

咖哩這東西也是我過好一陣子就會想回味的料理~因為過去一直覺得咖哩要煮感覺很麻煩,所以一般都是到外面吃,前陣子真的想吃想到爆炸,但剛好有敗家又想省錢,所以就看書、上網稍微看了一下不同的食譜,發現咖哩也有速成法,不用半小時就讓我煮出一鍋濃郁好吃的 日式咖哩!
10拷貝 之前一直覺得咖哩好像都要煮很久才會入味變濃稠,但這次煮咖哩真的很快,重點是有濃郁感、食材也都有入味,切的大小塊是關鍵,建議食材都切1~2口大小。11拷貝 快速煮好咖哩~加上飯、再燙一下青菜就可以吃飯摟~!12拷貝 這次用的是中辣的佛蒙特咖哩塊,但不知道是不是因為洋蔥多的關係,我覺得吃起來不會很辣。濃郁的咖哩真的超級下飯的啊~~ 
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)

日式咖哩 Japanese Curry 

(參考:書藉/網路食譜+葉子亂亂做)
  • 食材 Ingredients (約5~6人份):
    • 胡蘿蔔           Carret             (大)1根
    • 馬鈴薯           Potato           小顆×1.5
    • 洋蔥              Onion              大顆×1
    • 蒜頭              Garlic                1-2瓣
    • 咖哩塊     Curry piece       半盒(115g)*
    • 植物油              Oil          1大匙(適量)
  • PS.
    • *這次使用的是 佛蒙特咖哩塊(中辣) (日:バーモントカレー  英:Vermont Curry)
 
2019 更新:因學習接觸到有關畜牧業的資訊,因人道因素,我已於 2018 年下旬轉為 Vegan 全素、全植物飲食 (Plant-based),不碰任何動物性製品,未來將皆使用植物性食材創作更多美味純素食譜。 Note: I’ve learned more things about the dairy farm industry. Due to ethical reason, I’ve adopted the plant-based diet and become a vegan since late 2018. I’ll create more plant-based, vegan deliciousness in the future to come. 🙂
You could watch this video to know or understand about the ethical reason.

0拷貝
  • 事前準備:
    • 所有材料準備好
    • 馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切塊(滾刀切成1~2口大小)
    • 洋蔥切成小片(先切成6等份的扇型,再對切)
    • 雞胸肉切片
    • 大蒜切片
 
步驟/作法: 1拷貝 1.鍋中倒入油後熱鍋,以小火爆香蒜片,炒至稍變色2拷貝 2.放下雞胸肉片,稍微拌炒一下,接著放入洋蔥,將火轉至中火,炒出香氣3拷貝 3.放入胡蘿蔔塊,同樣稍微拌炒一下4拷貝 4.放入馬鈴薯塊,接續拌炒一下5拷貝 5.加水(大約淹過食材),轉大火6拷貝 6.水滾後轉中火,加蓋悶煮10分鐘7拷貝 7.接著放入扒開的咖哩塊,稍微拌一下,讓咖哩塊受熱融化 (視情況加水)8拷貝 8.蓋上鍋蓋,轉小火煮10分鐘9拷貝 將將將將~!濃郁的日式咖哩就完成摟~! —– 2016.3月 —–雞腿咖哩拷貝料理日期:2015/09/25

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