【南投埔里】正港記燉奶 (18度C巧克力工房鈄對面) — 由純鮮乳熬煮才能有的濃郁滋味

食用日期:2014/05/04 (日) 下午

這次到南投~特別第二天會衝來埔里,主要就是因為感覺埔里比較多小吃,加上還有想吃的店,大部份都是在埔里。像是這家之前從阿一一那裡看到的 正港記燉奶 
就讓看了後葉子超級動心!

因為葉子超愛甜湯、甜品~燉奶就是其一,不過現在在台灣燉奶還不算很流行,有賣的店不多,葉子印象中好像只有吃過晴光市場那邊 雙妹嘜 的。(後來附近新開的天糖好像是同一家老闆)


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所以就算對埔里的部不熟~但有地圖葉子就不怕~!其實它也就是在18度C巧克力工房的鈄對面。

看到時發現他們主要就是個像攤車的小台子,那個台子上頭寫著正港記很大,遠遠的就看的到。

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一旁小黑板有寫著賣的品項~就是燉奶摟,有原味、焦糖、雪蓮子與季節水果四種口味,
原味與焦糖都是45元,雪蓮子和季節水果是60元;這天水果是草莓百香果,當時已售完~

葉子原本是想說點原味較能吃到真實滋味,不過他們是建議點焦糖~說焦糖只是一些些,
不會很多,且聽說他是人氣第一名~所以腦波很弱的葉子於是就乖乖聽了推薦,點焦糖。

 

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焦糖燉奶 (NT$45)

雖然說這邊看起來是個小攤車而已,但後頭是有放張桌子~也讓葉子可以坐在這邊吃的。

雖然原本就預期份量不會大,但送上來時發現比預想的還小~就像一般宅配的奶酪杯裝。

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一挖~發現這燉奶和葉子之前吃過的燉奶觸感質地不太一樣,一吃發現味道上也很不一樣,
這裡的燉奶乳甜味非常濃厚,後來有和老闆聊了一下,才了解原來他們的燉奶是用純鮮乳,
不像一般有些燉奶是用蛋白或是凝膠煮的,難怪這個乳甜味會這麼濃,口感上也更覺濃稠。

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焦糖液就是少量的淋在燉奶上頭~其實燉奶本身就有不算低的甜,但因為焦糖的甜不太一樣,
所以吃來是不會覺得甜感重覆,雖然說這一杯不大,但真的吃的出來是要花很大的工夫熬煮。

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因為葉子以前只有吃過 雙妹嘜 的燉奶,所以一直以為燉奶就是那一味~但這次吃到的這款,
由純鮮乳燉煮成的味道真的很不一樣~!且和香港老闆聊,說其實香港的燉奶會比這更奶呢~!

雖然說一小杯45元對小資葉來說是覺得不便宜~但想想它要花的工夫,就會覺得值得一嚐。

 


【正港記燉奶

地址:南投縣埔里鎮慈恩街29號 (18度C巧克力工坊鈄對面)
TEL:0980-237117
營業時間:13:00~18:00
FB:正港記燉奶


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1 則留言

  1. 挖屋
    看起來真可口
    這開很久了嗎
    幾年前去好像沒看到
    版主回覆:(07/02/2014 01:10:27 AM)
    好像沒有開很久~~ 葉子也是今年看到格友介紹才知道這一家的! 😀

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