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吃起來像巧克力花生醬杯的高蛋白早餐，！這道花生醬杯隔夜燕麥口感綿潤，Vegan 全植物、而且富含營養。由簡單食材製成，每一口都讓人滿足。是開始新的一天美味又營養的方式！
這花生醬隔夜燕麥的故事
我非常喜歡隔夜燕麥粥，因為製作它非常簡單，而且可以輕鬆地依自己的喜好來調整。我在嘗試了幾種不同的花生醬口味隔夜燕麥粥後，得到了靈感，想到我可以在燕麥粥上加上巧克力層，讓它們變得更加美味，而它也變成像巧克力花生醬（Peanut butter cups）的美味早餐！
我喜歡這道隔夜燕麥食譜的原因
- 快速且簡單：基本上只需將大多食材混合在一起，並讓它們隔夜靜置。
- 富含蛋白質：豆漿優格和純素蛋白粉提供綿潤口感且令人有滿足感的早餐。
- 濃郁可口：花生醬和巧克力的結合創造了完美的甜味和令人滿足的綿潤濃郁口感。如果你想省略巧克力也可以，光是花生醬口味的隔夜燕麥真的就超美味了！
- Vegan 全植物、純素：這道隔夜燕麥是由植物性成分製成，是（幾乎）所有人都能享用的完美早餐備餐！
所需食材
- 傳統燕麥片（若有需要，可用無麩質）PS. 可參考 傳統燕麥片 vs 即食燕麥片。
- 奇亞籽
- 豆漿優格（可選用希臘式，蛋白質含量更高）
- 無糖豆漿
- 鹽（選加）
- 楓糖漿（或你喜歡的任何液態甜味劑）
- 花生醬粉（或天然花生醬）
- 飲用水
- 黑巧克力（我喜歡用 70% 的，以獲得完美的苦甜滋味）
- 椰子油（我用冷壓初榨，也可以用精製）
如何製作這高蛋白隔夜燕麥粥
（此處為快速帶過步驟，細節與食譜份量請見下方食譜卡。）
- 將燕麥片、奇亞籽、豆漿、優格、鹽、楓糖漿於一個碗中混合均勻。
- 加蓋冷藏一個晚上。隔天早上取出。
- 混合花生醬與水，形成花生醬，再倒於燕麥粥上。
- 將巧克力和椰子油融化在一起，再倒於花生醬上。
- 冷凍置巧克力稍微凝固，即可取出，開挖享用。
額外小技巧
- 想要更濃稠的口感：添加更多奇亞籽或燕麥。
- 想要更甜的口味：增加楓糖漿的量。
- 想要更綿潤的口感：在添加其他食材之前，將一些燕麥片和豆漿攪打混合。
- 想要有趣的變化：用不同的堅果醬替換花生醬，或撒上肉桂粉。
結語
身為花生醬控和巧克力控，這道早餐真的既營養又讓人愛不釋口，濃郁的花生醬風味搭配上巧克力，感覺好像在早餐吃甜點，吃起來真的很幸福！希望你也會喜歡這道像甜點但也營養、的高蛋白隔夜燕麥粥！
巧克力花生醬杯高蛋白隔夜燕麥粥 (全素) Peanut Butter Cup Protein Overnight Oats
吃起來像巧克力花生醬杯的高蛋白早餐，！這道花生醬杯隔夜燕麥口感綿潤，Vegan 全植物、而且富含營養。由簡單食材製成，每一口都讓人滿足。是開始新的一天美味又營養的方式！
份量: 1 人
食材
隔夜燕麥混合糊
- 45 g 傳統燕麥片, 若有需要請用 無麩質燕麥片
- ½ Tbsp 奇亞籽
- 80 g 豆漿優格, 可用希臘式，使整體蛋白質含量更高*
- 160 ml 無糖豆漿
- 1 小撮 鹽
- ½ Tbsp 楓糖漿
作法
- 混合燕麥糊：在一個碗中，將所有燕麥混合物用湯食混合均勻。
- 冷藏一晚：蓋上碗，放入冰箱冷藏靜置至少 4 小時，最好冰一個晚上。
- 加上花生醬層：視個人喜好，可將燕麥混合物轉移到一個罐子或杯子中。將花生醬粉和水混合在一起，倒於燕麥混合物上。也可以夾入少許至燕麥糊中間。
- 加上巧克力層：將巧克力掰成小塊，並將它們與椰子油一起放入碗中。使用雙層鍋或微波爐（30 秒）將它們一起融化。當巧克力完全融化後，將它倒在花生醬上。
- 冷藏與享用：將它放入冷凍庫約 5 分鐘，或直到巧克力幾乎凝固。可於表面撒上一些海鹽增加風味，即可開挖享用！
Video
備註
- *豆漿優格：若沒有的或可額外加 2 Tbsp 高蛋白豆漿。
- Adapted from Ambitious Kitchen
- 保存方式： 將剩餘的存放在冰箱中，約可保存 3 天。
- 此食譜約 1~2 人份，總蛋白質含量約為 25 克。實際數字可能會依使用品牌不同而變化，但主要是想分享，全植物飲食也能攝取豐富的蛋白質，而且很美味！
