此本食譜書包含我分享由蛋奶愛好者轉變為全植物飲食者的經歷與小撇步 (Tips)、常用食材、用具，以及推薦食材庫的詳細介紹。食譜部份皆為全植物 (Vegan)，不包含任何動物性製品，也考量有朋友對麩質過敏，因此裡頭也沒有用到常見的小麥麵粉，為無麩質食譜。
裡頭包含：
✘ 35 道 Vegan, 無麩質全植物食譜
✘ 全植飲食經驗分享、推薦食材庫
✘ 分成 6 大類食譜，每類皆有大綱，包含以下分類，可以相互交替嚐試，每一餐都有著落!
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- 「一天中最愛的早餐」
- 「日過一半的充電午餐」
- 「人生少不了的點心」
- 「讓身心都暖的晚餐」
- 「總有胃可吃的甜點」
- 「更多我愛的」
✘ 每個食譜都有附清楚的實際美味照片，不會讓你沒有頭緒，沒胃口時也可以藉此書打開你的胃口 (?)
✘ 食譜內有目錄與內部連結，輕鬆透過點擊，就能到達指定的食譜頁面，不用滑來滑去找得很辛苦
有幾樣是我覺得你絕對不能錯過的! 例如：
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- 營養百搭格子鬆餅
- 香料蘋果派瑪芬
- 全植物美乃滋 & 綿潤滿足馬鈴薯沙拉
- 自製全食物青醬 & 繽紛蔬菜青醬燉飯
- 香濃花生醬夾心餅乾
- 巧克力塊堅果醬餅乾
- 免烤天堂巧克力布朗尼
- 甜菜紅絲絨雙層巧克力蛋糕 & 奶油霜
- 橙香巧克力蛋糕 & 巧克力淋醬
- 自然甜巧克力醬
» 希望傳達：嚐試到全植物飲食的無限可能、無蛋奶也能創造出的美味，尤其是甜點和點心們，別錯過許多巧克力與花生醬的點心、甜點! 此外此本書也包含我自己常對自己鼓舞、增加自信的字句，想與你們分享，一起找到更棒的自己! : )
如果你們有製作任一食譜，歡迎 Tag @barrelleaf + #barrelleaf 在 Instagram 上，與我分享你們的心得與成品照! 若對此本食譜書有其它疑問，可傳 e-mail 至：[email protected]
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聯絡資訊：
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- 回覆時間：週一～週六 24 小時（收到會儘快回覆）
完整目錄
Breakfast 早餐
• 營養百搭格子鬆餅
• 美好酥脆金黃穀片
• 蘋果黑莓覆盆莓烤酥碎
• 香料蘋果派瑪芬
• 私藏不敗隔夜燕麥粥
Lunch 午間輕食
• 清爽酪梨黑豆沙拉
• 鷹嘴豆藜麥芝麻醬沙拉
• 黃金薑黃咖哩麵
• 偽炒蛋豆腐 & 蔬菜
• 全植物美乃滋 & 綿潤滿足馬鈴薯沙拉
Snacks 點心
• 花生醬巧克力豆布朗迪蛋糕
• 英式伯爵茶餅乾
• 香濃花生醬夾心餅乾
• 夏威夷豆醬燕麥方塊
• 巧克力塊堅果醬餅乾
Dinner 晚餐
• 濃郁樸實南瓜蕃茄咖哩
• 無肉黑豆肉球 + BBQ 醬
• 暖心高蛋白匈牙利燉豆
• 自製全食物青醬 & 繽紛蔬菜青醬燉飯
• 香烤茄子蕃茄鷹嘴豆
Desserts 甜點
• 免烤天堂巧克力布朗尼
• 蜜甜化口胡桃起司方塊
• 甜菜紅絲絨雙層巧克力蛋糕 & 奶油霜
• 雙倍花生醬烤甜甜圈
• 橙香巧克力蛋糕 & 巧克力淋醬
More Loved 更多我愛的
• 粉紅甜菜根鷹嘴豆泥
• 滿足療心金黃南瓜湯
• 自然甜巧克力醬
• 鹹甜味噌楓糖煎豆腐
• 暖心金黃熱可可
» 醇美全植物 Mellow with Plants 為一本無動物性製品 Vegan 食譜電子書，裡頭包含各種不同的料理、甜點、點心，Vegan 世界裡也能嚐盡各種美好!
P.S. This e-book is only in Chinese for now. I’m still working on the English version, so if you’re interested in that, please give me more time and stay posted. 🙂
Be true to you and to myself,
Nora 葉子
