【宅配】寶林咖啡館:大馬道地素食 – 純素無蛋奶馬來西亞料理 美味”素咖哩羊肉”

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

寶林咖啡館主要是販售馬來西亞口味的料理,更特別的是它是沒有肉的素食料理,真的很少見!但是即使沒有肉,寶林咖啡館的料理一樣充滿著道地的馬來西亞口味。這次吃到的辣醬和素咖哩”羊肉”尤其讓我想一再回味!

此文為與寶林咖啡館合作開團

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

寶林咖啡館也將自家的美味大馬料理變成加熱即食的調理包,同時堅持天然、無防腐劑,採用真空及冷凍技術,鎖住料理新鮮,讓人在家就能吃到美味又道地的馬來西亞料理。這次就是要來分享純素、Vegan 的四道寶林咖啡館料理,還有讓我非常愛的馬來西亞辣醬。

收到的是冷凍的四包調理包,為炒粿條、炒麵、炒飯、大馬咖哩素羊肉各一。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

食用方式

以下為店家提供的建議食用方式

  • 步驟1-解凍(擇一)(炒粿條、炒麵、炒飯、大馬咖哩素羊肉):
    • 冷藏解凍:於食用前一天放置冰箱冷藏室解凍。
    • 隔水加熱:將冷凍包放入水鍋中,用小火煮至解凍。
    • 微波爐解凍:將冷凍包放入微波爐,依自家微波爐解凍功能而定,微波至解凍。
  • 步驟2-加熱(擇一)(炒粿條、炒麵、炒飯):
    • 微波:將已解凍的冷凍包撕開倒入容器中,微波加熱5~8分鐘即可食用。
    • 蒸:將已解凍的冷凍包撕開倒入容器中,蒸約10分鐘,依據自己家裡蒸鍋/火候/熱度而定。
    • 回鍋炒:加入少許油熱鍋,將已解凍的冷凍包撕開放入鍋中稍微翻炒即可食用。
  • 步驟2-加熱(擇一)(大馬咖哩素羊肉):
    • 微波:將已解凍的冷凍包撕開倒入容器中,微波加熱5~8分鐘。
    • 蒸:將已解凍的冷凍包撕開倒入容器中,蒸約10分鐘,依據自己家裡蒸鍋/火候/熱度而定。
    • 回鍋熱:將已解凍的冷凍包撕開放入鍋中,加入 100 ml 的水加熱。

這次我都是採冷藏解凍的方式,食用前一天將調理包從冷凍移到冷藏解凍,要吃前再加熱。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

大馬素咖哩羊肉

(500g±5g)

這包份量大約是 1~2 人份,從調理包倒出來的時候就發現很多馬鈴薯和紅蘿蔔塊,而且還沒煮,就已經能注意到食材已事先被煮到軟透,只要加熱一下就可以了。

我這次是直接倒到鍋子裡用直火加熱,可以視個人口味加約 100 ml 的水煮,我自己是喜歡吃濃一點的,就沒有額外加水了。另外為了咖哩煮了白飯和青菜搭配,這樣真的就是豐盛的一餐。

一吃,覺得這咖哩的味道真的在台灣不容易吃到,吃的到南洋香料的香氣,還有蔬果的自然甘甜味,鹹度對我來說很剛好,配白飯不知不覺就一口接一口了。除了白飯外,也可以搭配麵條、麵包,或是烤餅等享用。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

南洋風味炒飯

(555g±5g)

這道我是用微波的,原本以為小小一包,倒出來的時候才發現份量好多,大約是 3~4 人份。

這道炒飯是使用泰國香米,融入椰漿、香茅、香蘭葉,還有寶林自製的洋風味醬料經過大火不斷翻炒,加熱後就能聞到很香的南洋香料滋味,另外還有紅蘿蔔、小黃瓜、鮮菇、素火腿作為配料。

吃了一口,發現它不的有一股我說不太出來的迷人天然香草滋味,雖然說有加入椰漿,但吃起來並沒有明顯的椰漿味,就是一股非常開胃的香氣滋味。這道口味稍重一些,如果你像我口味較淡,可以再搭配一些蔬菜一起享用。

喔對了,吃過後覺得炒飯可能用蒸的會比較好,會讓米飯比較溼潤一些。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

大馬馳名炒粿條

(595g±5g)

一開始發現有這道炒粿條就讓我好開心,因為自從變成 Vegan 後就沒有再吃過炒粿條。

這一包炒粿條份量也是非常大,大約 3~4 人份。因為粿條冰過後會比較硬,所以我是用電鍋蒸的方式加熱,加熱過後的粿條就變得非常油亮、軟透了。配料有杏鮑菇、豆芽、黑木耳、素火腿。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

這道炒粿條口感Q彈,雖然說是蔬食,但是我覺得和我以前吃過非蔬食的炒粿條味道幾乎一模一樣,鹹甜的滋味加上寶林咖啡館特調的醬料滋味,也讓我很喜歡。這口味道對我來說也稍重一些些,不過因為鹹中有甜味在,所以感覺很涮嘴。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

大馬正宗招牌炒麵

(470g±5g)

再來是炒麵,這一道份量也非常大,約3~4 人份。我也是用微波加熱的方式。

加熱後同樣能聞到一股南洋香料的香氣,麵條是細麵,裡頭還有豆芽菜、黑木耳、杏鮑菇、紅蘿蔔絲、素火腿。麵條的口感軟硬適中,裡頭同樣有一種說不出來的迷人滋味,或是那就是寶林咖啡館的秘製醬汁。

這道的口味是我覺得這四道中鹹度最高的,適合重口味的朋友。我自己是搭配清炒的青菜一起吃就覺得剛好。另外可以搭配上寶林咖啡館的特製叁巴辣醬SAMBAL,會更涮嘴。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

特製叁巴辣醬 SAMBAL

(120g±5)

叁巴辣醬(Sambal)是馬來西亞盛行的東南亞辣醬,它是結合了許多香料和調味,一打開罐子時就聞到一種很新鮮迷人的辣香氣息。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

寶林咖啡館的叁巴辣醬有使用香茅,融入薑與辣椒的香辣,加一點點就能為料理增添豐富的滋味。我不算是個很會吃辣的人,不過這辣醬真的超合我胃!這次除了搭配炒飯、炒麵吃之外,也有將它拌入炒青菜,真的很好吃,是我目前吃到自己很愛的數一數二辣醬。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

這次吃了寶林咖啡館的馬來西亞料理,很喜歡那南洋香料的滋味,尤其是咖哩和辣醬讓我真的很愛,咖哩也是最快被消滅的那一道。

寶林咖啡館 馬來西亞素食調理包

目前有與寶來咖啡館合作開團,有興趣嚐試大馬料理的朋友別錯過囉!

【寶來咖啡館】馬來西亞素食料理團購

  • 參加團購:https://user139895.psee.io/3kz254
  • 開團時間: 2021.08.17~08.23
  • 運費說明:宅配冷凍出貨,消費滿1400元享免運,未滿1400運費為160元。
  • 調理包保存期限:冷藏3~5天,冷凍一個月。

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