【捷運雙連站/中山站】Peekaboo 麵包屋 — 藏於巷中 相見恨晚的好吃麵包&精緻甜點

食用日期:2015/12月下旬

從Blog的名字應該就能看出~葉子是個大大的麵包控,甜點也愛,總 之糕點類都滿愛的~(笑)

這次收到 Peekaboo麵包屋 的邀約時,葉子馬上眼睛一亮,因為…有麵包吃了~:9



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葉子一開始看到他們的店名時就覺得很特別,
原本以為是日文發音,後來在查的過程中,
才發現了它其實就是”peek-a-boo”,
是一種和大人和小孩子玩的小遊戲,

當大人說會用手把自己的眼鏡遮住,
然後突然很快地打開,看著小朋友說:
“Peek-a-boo, I see you!”

boo就有點類似我們在嚇人時喊出的「哇」,
不過對小孩子當然不能像對大人這樣喊摟。

而Peekaboo麵包屋是位在承德路二段的小巷裡頭,
感覺有呼應著那遊戲,到店面的時候喊出店名
Peek-a-boo, I see you!”

Peekaboo麵包屋算是位於中山站和雙連站之間,
搭捷運的捧油們可能可以看自己的方向選擇下車的站點。

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店外頭有個小黑板,寫著Peekaboo麵包屋的麵包品項,
還有今日甜品。因為甜點與麵包都是師傅限量製作的,
所以有些品項會有所更動,然後也是賣完就沒有摟。

另外要特別提的就是他們的營業時間,
是週二至週六,中午12:00~18:30,
葉子建議若可以的話不要太晚來,
不然很多品項可能都已經賣光光了。

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店內並不大,裡頭站五個人就感覺有點擠了,
因為另一頭就是滿滿今日出爐的麵包與甜點櫃。

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麵包的種類雖然不到非常多,
但一眼望去,發現也算不少了。


 
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歐式、日式麵包都有。葉子一看到歐式麵包眼睛就亮了~

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另外也有這種吐司大小的麵包。

聽他們介紹而這大理石麵包是他們的招牌呢!

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仔細來看麵包口味,除了常見的紅豆麵包,
還有很特別的味噌麵包、抹茶波蘿,還有墨西哥系列的麵包。

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另外也有貝果。

每個麵包的姓名立牌上都有寫出成份,
這點讓葉子覺得很貼心,
也讓人看了會大致知道口味。

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再來就來看冰櫃摟~!

每次看到這樣的冰櫃,就想要把它扛回家… 😛

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冰櫃裡頭擺著不一定的甜點,有蛋糕捲、有甜塔,
也有布蕾,真的讓葉子每一種都想嚐試看看。

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也有一些常溫點心與手工餅乾。

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這次葉子和朋友當天是先到別處一起品嚐冰櫃的點心類,
麵包比較不怕晃,所以就帶回家再拍。

冰櫃裡頭的點心的包裝就是這樣,
水藍色搭配白色點點的Tiffany藍真的與甜點很搭!

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冬戀 (NT$120) (季節限定)

那麼~就先從葉子一開始就盯著不放的這款「冬戀」吃起吧!

葉子一開始一看到它時,以為它是乳酪蛋糕,
後來仔細看下頭的成份介紹,才發現原來它是慕斯。

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這款「冬戀」是由楓糖慕斯、糖漬西洋梨、
生巧克力、巧克力杏仁蛋糕所組成,
從側面可以看到生巧克力中間的西洋梨塊。

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一吃,發現這楓糖慕斯的口感綿潤而不厚重,
楓糖的甜度不高,吃來是種清甜感,但乳味濃郁,
下頭的巧克力杏仁蛋糕稍緩和慕斯與生巧的濃厚,
但含入口中仍能品味到濃郁的慕斯與巧克力滋味。

讓葉子覺得畫龍點睛的是生巧克力中的西洋梨,
雖然名為糖漬,但葉子吃也覺得甜度不高,
反倒是西洋梨的果甜味與口感,
從慕斯與生巧的濃厚口中跳出來。

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小紅帽 (NT$150)

接著是小紅帽~就是放大版的馬卡龍。
裡頭有綿潤不膩的鮮奶油,還有酸甜的草莓與小紅莓。

這次吃到的馬卡龍餅稍偏薄一些,葉子是喜歡吃厚酥一點的。

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占度亞 (NT$130)

再來看到這個是名字很特別的占度亞。

葉子沒聽過這名詞,特別去查了一下,
才得知原來它的原文是”Gianduja”,
這名字也是有文化背景與故事的:

1940年代,第二次世界大戰時期,各國物資短缺,
義大利西北一帶的可可豆供應也受影響,產量不足。
而Ferrero公司的創辦人─Pietro Ferrero先生,
當時改採用榛果代替可可豆,發明了一種叫「榛果棒」,
並以義大利西北部家傳戶曉的一個嘉年華角色人物
Gianduja命名,這榛果棒也是現在Nutella的雛型。

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這款甜點是由:檸檬慕斯、酥菠蘿、
苦甜巧克力、榛果杏仁醬、時令水果所組成,

外層黃潤的檸檬醬液嚐來像極了芒果醬,
酸甜的滋味不像一般綠檸檬給人的酸鼻感。
讓我們很愛的是下頭的
酥菠蘿,
融入了榛果杏仁醬,
除了有酥(chrunchy)的口感外,

還有讓人一口就愛上的榛果味。

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招牌蛋糕捲 (NT$110)、抹茶蛋糕捲 (NT$120)

再來看到的是兩款蛋糕捲。

前頭是抹茶鮮奶油,包著一顆草莓,
後頭算是原味蛋糕捲,上頭也有一顆草莓。

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抹茶蛋糕捲 (NT$120)

這蛋糕體吃來綿潤順口,像是全蛋打發的口感,
但又比一般的海綿蛋糕更綿、更實,
葉子特別看了一下他們的成份,
發現他們有特別著墨於「日本麵粉」,
或許這就是日本麵粉的魅力所在吧~!

而裡頭的抹茶鮮奶油是濃郁而不膩口感,
抹茶茶味有出來,但不到苦,乳甜味仍為主。

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招牌蛋糕捲 (NT$110)

原味的更能吃到中間鮮奶油濃而不甜膩的滋味與口感,
蛋糕體的口感也很細緻,甜度不高,
口感上很滿足,甜度將將好! :9

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火焰水果布蕾 (NT$100)

再來看的這個是葉子也很愛的布蕾。

下頭是法式布蕾,上頭是蛋白糖霜。

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一挖~馬上就能發現裡頭藏著的水果丁,
好像總共有六種水果,葉子沒有全部吃到,
但有吃到酸甜的莓果類,配上濃郁的法式布蕾,
水果的果甜豐富了整體的滋味。

布蕾中帶著明顯的香草味與香氣,
表面的蛋白霜非常綿潤,忍不住就挖光光。

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草莓戀人 (NT$120)

接著看到的是兩款甜塔。

先來看到的是草莓塔~
這是草莓季一定要吃的!(握拳)

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一切開來,發現裡頭不只有鮮奶油,還有香草卡士達。

鮮奶油吃來濃而不膩,卡士達帶著香草香氣,
蛋奶味甜而溫和,配上酸甜的草莓與酥脆的塔皮,
就算是在飯後,女孩們應該也能自己解決一個沒問題!(笑)

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法式藍莓塔 (NT$120)

再來看到的是法式藍莓塔。
主要就換成藍莓摟~

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這藍莓塔裡頭也有鮮奶油與卡士達,
除了新鮮藍莓外,還有酸甜藍莓醬,
這藍莓塔的酸度葉子覺得是算中等,不會太酸。

配上酥脆的塔皮,表現也很出色。

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抹茶戚風蛋糕 (NT$180)

再來看到的是他們賣得也很好的抹茶戚風蛋糕。

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看成份,有看到這是使用日本九州抹茶粉製作的,
表面還有蜜紅豆點綴,有宇治金時的概念~(笑) 

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切了一小塊吃,發現這戚風蛋糕的口感好特別,
比起一般的戚風蛋糕更化口,猜想應該是蛋白霜的比例高,
且蛋白霜的成型非常好,使這口感比一般戚風更潤口。

抹茶的味道也算溫和,喜歡吃苦的葉子是覺得可以再苦一點~

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火腿起司吐司 (NT$100)

再來看到的是吐司。葉子在看成份時,
有看到它有寫「超級國王麵粉」,
有玩烘焙的捧油應該都認識這滿高級的麵粉。


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吐司口感有牽絲,軟而實,
配上中起司與火腿的鹹香,
讓愛吃吐司的葉子很忘我。

(真的吃到不顧熱量…)(挖鼻)

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手工餅乾 (NT$120/罐)

另外當天還有和朋友一起分享手工餅乾。

手工餅乾一罐都是120元,口味很多,
這天吃到
的是五種最經典的口味:
伯爵茶、芝麻、核桃蔓越莓、巧克力杏仁、杏仁。
其它口味捧油們可以到現場看看、選擇。

開罐用拉的不太好開,
建議可以用手指輕壓內蓋一圈,
就會比較容易開罐摟。

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五種口味的手工餅乾,真的讓葉子吃了都覺得好吃~

尤其是伯爵茶與巧克力杏仁。伯爵茶的茶香很明顯;
巧克力杏仁不會太甜,帶著杏仁味,酥實好涮嘴。




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北海道牛乳大理石 (NT$120)

這次葉子也帶了不少麵包回家,但因為寫起來有點多,
葉子就分成兩篇,另一篇之後會再發,
這篇先來看他們的招牌大理石麵包~!

這款也是人氣商品,
所以建議如果購買數量較多時,可以先預訂。

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使用北海道牛乳製作,還沒吃就聞到迷人的奶香氣息。
用手扒開~可以看到麵包體誘人的牽絲質地。

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這北海道大理石吃來帶著濃郁的牛乳香氣,
口感綿軟細緻,沒有太明顯的甜味,
但細細咀嚼,能漸漸嚐到奶香與微甜回繞口中。

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因為一訪比較早到,大甜點還沒做好,
所以葉子是二訪去拿的。

因為是騎腳踏車去,怕回家路上會晃到,
也是就先在附近拍一下。
禮盒很可愛,和他們的風格很搭呢。

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一打開~看到的就是這次葉子期待很久的草莓塔摟~!

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可以看到草莓很大顆飽滿,而且還有藍莓點綴。
上頭還有草莓與鮮奶油組成的兩個可愛小雪人。

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在塔的底部,師傅有用巧克力作為黏著劑,
所以回家打開禮盒,發現塔還是滿完整的,
再回冰一下,馬上切一塊放入盤中~

(然後一定要用新敗家的盤子~(笑))

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一開始以為裡頭就是單純的卡士達餡,
一切開才發現原來下頭還有玄機~!
裡頭居然還有一層抹茶蛋糕呢!

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抹茶蛋糕體中還有藏著少許紅豆。
這層抹茶蛋糕體不止豐富味道與口感,
也順道當了很好的阻絕板,
阻隔上頭的卡士達奶油與塔皮,
讓塔皮的酥脆度能維持比較久。

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不甜膩的濃郁卡士達與順口鮮奶油,
搭配草莓的莓果酸甜與酥脆甜塔皮,
再加上抹茶蛋糕淡淡的茶味與蛋糕口感,
讓這看似醬很多的塔吃來一點也不膩~

葉子真的隔天早上一不小心就喀了兩大塊呢!

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這次品嚐到Peekaboo 麵包屋不少品項,
有著葉子近期吃到非常滿意的甜點們,

微甜、濃郁綿潤的卡士達與鮮奶油,
完全攻陷了葉子的心啊~! :9

 


【Peekaboo麵包屋】

地址:台北市大同區承德路二段53巷16號
(台北捷運中山or雙連站R9出口)
TEL:02-2555-7100
營業時間:週二~週六 12:00~18:30
FB:Peekaboo麵包屋

停車資訊:建成公園地下停車場


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