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這些花生醬可可碎豆燕麥餅乾非常酥脆、充滿花生醬的滋味，是花生醬愛好者的完美營養點心。製作它只需要 5 樣食材，而且作法超簡單！
我想，永遠法有太多的花生醬餅乾，對吧？特別是像這一道簡單但仍然美味的食譜。
在過去我有分享了一些花生醬餅乾，包括傳統樣貌的 全素花生醬餅乾 和 全素椰片花生燕麥餅乾 。而這次，我想做在這兩者中間的一道餅乾，並額外加一樣配料，讓這些餅乾更加硬脆！
這些花生醬可可碎豆燕麥餅乾不僅美味，而且也充滿營養 （謝謝，燕麥！）
直接看怎麼做＞＞
偷看一下這些花生醬可可碎豆餅乾：
- 充滿花生醬的滋味，毫無疑問！
- 超級無敵脆，我覺得應該沒有多少餅乾能像它們這樣脆！
- 此外，它們還富含營養，食材主要是燕麥和花生醬。 （我心愛的食物們）
所需食材
- 花生醬：這是這個食譜的主角。流動度愈高愈好，製作這個食譜，記得要用無加油和糖的。 （鹽是 OK 的）我通常是用 自製花生醬。
- 楓糖漿：我最喜歡的液體甜味劑，它的味道真是太美味了！
- 即食燕麥片：這個食譜我建議使用即食燕麥片。
- 泡打粉：一點點泡打粉能稍微提起這些餅乾。
- 可可碎豆：它們就是壓碎的可可豆。它們直接吃是苦的，所以我喜歡把它們加入甜點和點心中，而且它們非常硬脆。
如何製作花生醬可可碎豆燕麥餅乾
這應該是最簡單的食譜之一，也可以帶小朋友一起製作。
首先，將燕麥片、泡打粉、可可碎豆在一個碗中混合，再加入其餘食材，攪拌混合在一起。
挖取出一湯匙的混合物，用手掌滾成球，再放到鋪烘焙紙的烤盤上。重複此動作完成所有混合物。保持球與球之間平均間隔。
用手掌將圓球壓扁成扁平的餅乾狀。它們不會長高和擴散太多，所以可以壓扁到接近最後想要的成品形狀。
在預熱至 175 C 的烤箱中烘烤 12-15 分鐘，至表面呈金黃色。
將烤盤轉移到網架上，讓其完全冷卻。這是讓這些燕麥餅乾變得硬脆的重要步驟。然後開吃！
如何保存這些燕麥餅乾
它們也算能保存很久的點心，放入在密封罐密封保存，約能放 2 週。因此，如果你要餵食的人數大於一，我強烈建議可以將食譜加倍或乘三倍，來製成更大的份量。
這些餅乾中的楓糖香甜與可可碎豆的苦味結合達到平衡，硬脆的口感和濃郁的花生醬風讓我深深著迷。希望你會像我一樣愛這些餅乾！
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花生醬可可碎豆燕麥餅乾 (純素，無麩質) Peanut Butter Cacao Nib Oatmeal Cookies
這些花生醬可可碎豆燕麥餅乾非常酥脆、充滿花生醬的滋味，是花生醬愛好者的完美營養點心。製作它只需要 5 樣食材，而且作法超簡單！
份量: 3 people
食材
- 45 g 即食燕麥片, *
- 1/4 tsp 泡打粉
- 1.5 Tbsp 可可碎豆
- 40 g 花生醬, **
- 2 Tbsp 楓糖漿
作法
- 將烤箱以 180 C 預熱，烤盤上鋪烘焙紙或烤墊備用
- 將燕麥片、泡打粉、可可碎豆放入一個大碗中，混合，
- 加花生醬、楓糖漿，攪拌混合均勻
- 挖取出一湯匙的混合物，用手掌滾成球，再放到鋪烘焙紙的烤盤上。重複此動作完成所有混合物。保持球與球之間平均間隔。
- 用手掌將圓球壓扁成扁平的餅乾狀。它們不會長高和擴散太多，所以可以壓扁到接近最後想要的成品形狀。
- 放入烤箱中，烘烤 12-15 分鐘，至餅乾表面呈金黃色
- 將烤盤轉移到網架上，讓其完全冷卻。這是讓這些燕麥餅乾變得硬脆的重要步驟。然後開吃！
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