【台北101/世貿站】Musée Kitchen & Bar│驚豔獨特牛小排普丁薯條

食用日期:2016/03/12 (六) 中午 11:30

有一陣子沒有造訪小酒館了,這次受邀到 Musée Kitchen & Bar 用餐,除了與朋友談天,也品嚐到不少特別、少見的餐點。

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Musée Kitchen & Bar 是在吳興街的巷弄裡。若要搭捷運的話是坐到世貿站,不過如果可以搭公車的話是建議搭公車搭到吳興街口(基隆路上)或是搭到莊敬路上走過來比較快。

他們開幕不算很久,到目前大約半年左右。一開始是從隔壁的家具店做起,之後才把隔壁店面租下來,決定將自己的家具品牌以餐廳的方式來呈現,讓人能親身感受體驗。

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一走進店內,就可以發現氣氛真的就是像小酒館那樣,燈光偏暗、有一點神秘感。

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裝潢是偏向工業風,搭配上有點爵士的異國樂曲,在裡頭,讓人感覺放鬆、沒有壓力。

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店內的座位變化還蠻豐富的,有一般高度的桌椅,也有高腳椅,靠牆的地方還有較低的沙發座位。

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靠外頭這邊還有適合一兩個人來看書、聊天的座位。

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一開始服務人員就主動送上Menu。也有稍微介紹一下。要特別注意的是他們下午雖然沒休息,不過下午三點到晚上六點之間是沒有供應正餐的,只有比較點簡單的湯、沙拉、下酒菜、飲品。

Menu: (若看不清楚可點圖放大)

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▲商業午餐

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▲湯、沙拉、下酒菜

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▲Tapas小食、義大利麵/燉飯

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▲主菜 Main

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▲甜點、咖啡、鮮榨果汁

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▲茶

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▲軟性飲料

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▲啤酒

(※ 提醒:未滿18歲請勿飲酒.禁止酒駕 ※)
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▲紅酒、白酒、氣泡酒

燉飯與義大利麵的口味雖然不多,但是因為都是現點現做,不是事先做的好醬料,所以都可以小客製化(飯換麵、麵換飯、不要辣等)。這次主要是由店家推薦餐點。

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小酒館的餐點大部份是適合分享的。服務人員送上分享的盤子,發現這盤子也好美!

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等待餐點的空檔,我們就利用時間到隔壁的傢具店看看。

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裡頭的令人放鬆的氛圍。傢具的陳列感覺亂中有序。

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餐盤、器皿都有,光用看的就覺得都頗有質感。

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另外看到這一台復古的打字機就讓我眼睛一亮!因為以前有看過一部以打字機為主題的法國電影《Populaire 愛在彈指間》

看到這種打字機超想打打看!
不過因為是古董,上頭有寫「請勿碰觸」啦~:P

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鮮奶可可 (NT$150)

回到餐廳準備用餐。因為天氣稍冷,想喝熱呼呼的飲品,就點了一杯鮮奶可可。原本沒有特別的期待,結果一喝有驚豔到,可可味相當濃郁,是有厚度的濃醇感,奶味也夠,真的覺得比一些下午茶店的可可還要好喝呢~!

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凱薩沙拉 (NT$150)

接著上桌的是沙拉。這凱薩沙拉一上桌就有讓我嚇到。一般的凱薩沙拉用的培根都是切小碎塊、烤脆當配料,不過這道凱薩沙拉裡頭的培根變成主角、大得像日式拉麵的叉燒!

凱薩醬不會偏酸,奶甜適中剛好,配上水煮蛋、生菜,還有油脂已被逼出不會太油膩的厚實培根,個人很愛這一道。

 
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中南美BBQ嫩烤豬 (NT$350)

接著這一道很特別,把BBQ的味道融入沙拉中,有酸菜(像榨菜),吃起來有點像中式的酸菜炒肉,辣度還不低,個人覺得小噴火,但辣得很涮嘴。

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Big Daddy IPA (NT$200)、
英國百年汽水-保加利亞玫瑰檸檬 (NT$150)

這裡的飲品選擇不少。這次有淺嚐兩款。Big Daddy IPA一入喉還滿順口的,含下口後,才會慢慢出現微苦澀味。保加利亞玫瑰檸檬汽水意外得好喝。微酸甜的汽水中帶有真實玫瑰的香味,不會太甜,喝起來滿爽口解膩的。

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燉牛小排起士薯條 (NT$240)

再來這一道是讓我很驚豔的一道。主廚從小在加拿大長大,而這一道在台灣少見的料理~就是來自加拿大魁北克的傳統小吃─名為「普丁」(Poutine)。厚實自製的薯條上淋上起司,再淋上燉煮過的牛小排,
光用看的就覺得好邪惡誘人!

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牛小排已經煮到非常軟透,鹹甜滋味~讓平常對牛無感的我也忍不住一口接一口。不過切記這道要趁熱吃,放涼薯條會軟掉,口感上就沒那麼好了。

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黑松露奶油干貝燉飯 (NT$380)

接著這道算是他們招牌之一的松露燉飯。

特別在於是使用黑松露與白松露製成的醬來製作,燉飯的口感剛好,濃郁順口的奶甜味中帶有松露香氣與滋味,除了中間有個大干貝,飯裡還有數個小干貝,下手完全不手軟。

淋上一點檸檬汁又有不同的滋味在。這燉飯也是讓我忍不住就一口接一口。

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約翰來煎多利魚 (NT$580)

接著是較偏像西式餐廳的主菜(Main)。這一盤端上桌時也有嚇到我,超大一一條魚!

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魚肉口感厚嫩。魚本身的調味不算重,搭配上頭口味較重鹹甜的橄欖們剛好。一旁還有一些時蔬搭配。個人很愛吃蘆筍~~ :9

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蘋果戰斧豬 (NT$650)

接著這道戰斧豬上桌也很有氣勢。一大塊豬排上頭搭配的是紅酒蘋果醬。

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豬排本身也沒有太多調味,意外地清淡。我們這次吃是覺得或許可以再稍微加重豬肉本身的味道,感覺醃過或是再加點鹽提出豬肉的味道會更好。不過上頭紅酒蘋果醬的滋味非常讓人著迷,煮過的紅酒留下酒的甜韻滋味,加上蘋果的果酸甜,搭配得非常棒,單吃也ok呢~!

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阿里山淡雅烏龍茶 (NT$280)

吃飽飽後聊邊、邊再品嚐一些飲品。看Menu的時候看到手摘茶有讓我小嚇到,沒想到小酒館也會有手摘茶呢。這淡雅烏龍茶的味道很柔順,吃飽後喝,感覺能解膩也清口氣。

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蘋果紅茶 (NT$150)

我們不斷稱讚那紅酒蘋果醬,後來也試到他們自己煮的蜜蘋果醬調成的蘋果茶,茶味與蜜蘋果的酸甜相搭得宜,不衝突也不過甜。

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檸檬塔 (NT$150)

最後的甜點是Menu上有的檸檬塔。檸檬餡的酸甜頗適中的,酸度夠,就是覺得口感上可以再更滑潤一些。塔皮很不錯,口感很酥。

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坐著聊天,發現老闆娘是個非常喜愛品酒的人。這天下午剛好有一批新的酒品進貨,覺得酒瓶超級可愛就拍照留作紀念。左邊兩瓶是同一款酒瓶的正反面。

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整體品嚐下來,真的覺得吃的到他們的用心,尤其是料理的精緻度上真的超乎預期。

Poutine(起司薯條)上頭的燉牛小排、凱薩沙拉,還有干貝燉飯都讓人留戀、會想再來回味呢。

 


【Musée Kitchen & Bar】

地址:台北市信義區莊敬路178巷15號 檢視地圖
TEL:02-2345-0100
營業時間:週一、週三~週日 11:30~23:00 (週二公休)
FB:Musée Kitchen & Bar


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