【新北永和/連鎖】馬可先生麵包坊 Mr. Mark:原味黑麥吐司、脆皮雜糧黑麥

 食用日期:2016/10/28~

前一陣子又突然好想吃吐司麵包,但一般市售的麵包大部份都有不少添加劑,讓我想吃但看到成份時又放回架上。然後熊熊想到很久沒吃的 馬可先生麵包坊,太久沒吃,真的差點忘了這我很愛的麵包店。


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原味黑麥吐司 (原價:NT$110)

馬可先生在全台都有分店,離我比較近的是永安店和福和店,而福和店剛好是在我活動範圍內會經過的路上,
而我大部份是早上去騎車的路途中經過,所以到的時候也都是上午。

這天買的就是剛好有、也想吃吃看很久的原味黑麥吐司。喔對了… 可能很多人對我取的blog名字很好奇,為什麼會叫「吐司記」,其實由來還滿單純的,因為剛開始寫食記的那一陣子我真的天天吃吐司~(笑)

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因為馬可先生麵包大部份都是當天製作出爐,
上午到可能就是昨天下午製作剩下的麵包,
這些24小時的麵包放到早上賣會有優惠價8折,
對小資族來說真的不無小補,只是口味不固定就是。

讓我覺得有一點很棒的是,馬可先生會標出什麼素。
像這款黑麥吐司就是全素,也就是無奶、無蛋。

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這樣一包吐司原價破百感覺不便宜,
但馬可先生的麵包都滿有份量的,一條官網上是寫約450g,
加上打折過後就覺得還算是下的了手的價格。

馬可先生的麵包都是切成厚片,吐司也不例外,
前後兩薄片算一片的話,這樣一包總共有七片,
我買打8折的麵包,一包88元,七片平均每片約$12.6,
一天吃一片、一個星期吃一包就感覺還好了。
(精打細算小資再度上身)

2016/12/19 更新:12/18再去買吐司的時候,
發現現在好像變成只有打85折了….(淚)

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當天馬上就拿出一片來拍。
剩下的就包好放冰箱冷凍,我買麵包大部份都是這樣。

因為冷凍就可以讓麵包放很久,有些可以放到兩個星期,
所以對我來說差幾小時(下午~隔天早上)的麵包是沒有太大的差別。

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我很喜歡黑麥麵包,因為黑麥有種獨特的麥香氣息。

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雖然無奶、無蛋,但是麵包體還是滿柔軟的,
在想應該是揉的步驟或是發酵的過程足夠。

仔細近看,可以看到像是穀粒的小顆粒。
上官網看,官網沒有列出詳細的成份,
只有簡單介紹是用「黑麥及十多種雜糧作成」

我很喜歡這黑麥的味道,加上多種雜糧融合而成的香氣,
單吃就好吃,我也喜歡抹上自製楓糖核桃奶油乳酪抹醬花生醬

算一下熱量:這款吐司官網是寫每100公克276大卡,
一條算7片就是4.5*276=1242,每片是1242/7=177.4卡
以麵包來說感覺真的算是熱量比較低的。

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脆皮黑麥雜糧 (原價:NT$110)

吃過黑麥吐司真心愛上黑麥的滋味,
隔了兩個星期,又再去買了這一條脆皮黑麥雜糧麵包。

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售價同樣是110元,打8折過後88元。
這個脆皮黑麥雜糧也是全素的。

官網上是寫這一條是約470g,每100公克284.1大卡,
重量比黑麥吐司重一些(多20g),熱量也高一點點。

 
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脆皮黑麥雜糧也是已經分切好的了,
在拿的時候就發現這單塊的密實度比黑麥吐司高。

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表面有像是麬皮的東西點綴裝飾。
另外這外皮真的有脆度,烤過後更明顯。

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這款脆皮黑麥雜糧麵包的口感比較緊實一些,
有點像是我之前自己試做過的免揉冷藏放酵的麵包口感。

同樣吃的到淡淡的麥香,味道與原味黑麥吐司相近,
但兩種相較起來,我個人是比較愛黑麥吐司的口感。

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以前覺得馬可先生的麵包偏貴,所以很少去買,
但是最近因為胃常常不舒服,有段時間胃一直在燒…
讓我也愈來愈在意食材的品質,進而會去衡量質/量與金錢,
因為買東西買久了,真的能深切體會到一分錢一分貨。

有時候覺得差幾十元,不如買自己真的喜歡、能放心吃的東西。
當然也是因為這樣,荷包有比較瘦一點,但我覺得會讓身體比較開心一點。

也歡迎大家推薦分享好吃、健康的麵包店給我!:9

 


【Mr. Mark 馬可先生】(福和店)

地址:新北市永和區福和路123號
TEL:02-2929-7393
營業時間:週ㄧ~六 09:30~21:30 週日 09:00~21:00
網站:https://www.mrmark.com.tw/


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延伸閱讀:

【Mr. Mark 馬可先生麵包坊 — 蜂蜜芝麻核桃麵包】
6-1拷貝

【Mr. Mark 馬可先生麵包坊 — 優格紅豆雜糧麵包】
2拷貝

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