食用日期：2016/10/28~
前一陣子又突然好想吃吐司麵包，但一般市售的麵包大部份都有不少添加劑，讓我想吃但看到成份時又放回架上。然後熊熊想到很久沒吃的 馬可先生麵包坊，太久沒吃，真的差點忘了這我很愛的麵包店。
原味黑麥吐司 (原價：NT$110)
馬可先生在全台都有分店，離我比較近的是永安店和福和店，而福和店剛好是在我活動範圍內會經過的路上，而我大部份是早上去騎車的路途中經過，所以到的時候也都是上午。
這天買的就是剛好有、也想吃吃看很久的原味黑麥吐司。喔對了… 可能很多人對我取的blog名字很好奇，為什麼會叫「吐司記」，其實由來還滿單純的，因為剛開始寫食記的那一陣子我真的天天吃吐司~(笑)
因為馬可先生麵包大部份都是當天製作出爐，上午到可能就是昨天下午製作剩下的麵包，這些24小時的麵包放到早上賣會有優惠價8折，對小資族來說真的不無小補，只是口味不固定就是。
讓我覺得有一點很棒的是，馬可先生會標出什麼素。像這款黑麥吐司就是全素，也就是無奶、無蛋。
這樣一包吐司原價破百感覺不便宜，但馬可先生的麵包都滿有份量的，一條官網上是寫約450g，加上打折過後就覺得還算是下的了手的價格。
馬可先生的麵包都是切成厚片，吐司也不例外，前後兩薄片算一片的話，這樣一包總共有七片，我買打8折的麵包，一包88元，七片平均每片約$12.6，一天吃一片、一個星期吃一包就感覺還好了。(精打細算小資再度上身)
2016/12/19 更新：12/18再去買吐司的時候，
發現現在好像變成只有打85折了….(淚)
當天馬上就拿出一片來拍。剩下的就包好放冰箱冷凍，我買麵包大部份都是這樣。因為冷凍就可以讓麵包放很久，有些可以放到兩個星期，所以對我來說差幾小時(下午~隔天早上)的麵包是沒有太大的差別。
我很喜歡黑麥麵包，因為黑麥有種獨特的麥香氣息。
雖然無奶、無蛋，但是麵包體還是滿柔軟的，在想應該是揉的步驟或是發酵的過程足夠。
仔細近看，可以看到像是穀粒的小顆粒。上官網看，官網沒有列出詳細的成份，只有簡單介紹是用「黑麥及十多種雜糧作成」。
我很喜歡這黑麥的味道，加上多種雜糧融合而成的香氣，單吃就好吃，我也喜歡抹上自製楓糖核桃奶油乳酪抹醬或花生醬。
算一下熱量：這款吐司官網是寫每100公克276大卡，一條算7片就是4.5*276=1242，每片是1242/7=177.4卡。以麵包來說感覺真的算是熱量比較低的。
脆皮黑麥雜糧 (原價：NT$110)
吃過黑麥吐司真心愛上黑麥的滋味，隔了兩個星期，又再去買了這一條脆皮黑麥雜糧麵包。
售價同樣是110元，打8折過後88元。這個脆皮黑麥雜糧也是全素的。官網上是寫這一條是約470g，每100公克284.1大卡，重量比黑麥吐司重一些(多20g)，熱量也高一點點。
脆皮黑麥雜糧也是已經分切好的了，在拿的時候就發現這單塊的密實度比黑麥吐司高。
表面有像是麬皮的東西點綴裝飾。另外這外皮真的有脆度，烤過後更明顯。
這款脆皮黑麥雜糧麵包的口感比較緊實一些，有點像是我之前自己試做過的免揉冷藏放酵的麵包口感。同樣吃的到淡淡的麥香，味道與原味黑麥吐司相近，但兩種相較起來，我個人是比較愛黑麥吐司的口感。
以前覺得馬可先生的麵包偏貴，所以很少去買，但是最近因為胃常常不舒服，有段時間胃一直在燒…讓我也愈來愈在意食材的品質，進而會去衡量質/量與金錢，因為買東西買久了，真的能深切體會到一分錢一分貨。
有時候覺得差幾十元，不如買自己真的喜歡、能放心吃的東西。當然也是因為這樣，荷包有比較瘦一點，但我覺得會讓身體比較開心一點。
也歡迎大家推薦分享好吃、健康的麵包店給我! : 9
【Mr. Mark 馬可先生】(福和店)
地址：新北市永和區福和路123號 (地圖)
TEL：02-2929-7393
營業時間：週一 – 週六 09:30 – 21:30 週日 10:00 – 21:00
網站：https://www.mrmark.com.tw/
延伸閱讀：
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【Mr. Mark 馬可先生麵包坊 — 優格紅豆雜糧麵包】
