才想著又好一陣子沒有吃到起司蛋糕了~剛好前陣子再度收到 森果香 的新品試吃邀約， 而這次的新品~剛好就是葉子一直很想吃的起司雙重奏系列的呢~!因為是葉子有興趣的~加上之前吃他們家的 艾佛勒斯 所以這次應該算考慮不到五分鐘~馬上就回覆了嘿嘿~:P
是說距離上一次品嚐他們家的產品也有好一陣子了~也發現他們家出了不少新的產品呢。
雙層起司蛋糕 – 橙花香頌 (4.5吋/NT$500)
因為這一次就是主要試吃這款新品~沒得選，收到的也就是這一盒頗有質感的小禮盒。
這禮盒真的不算大~不過在包裝上並不馬虎，還用金色緞帶，下頭有附一張資訊小卡，
寫明保存期限是冷藏5天、冷凍15天；建議的食用方式是：冷凍狀態置於冷藏兩小時~
或是置於常溫解凍半小時~葉子都是在要吃的前一天先拿到冷藏，這樣隔天就不用等。
收到的時候是冷凍狀態~打開來拍照時，才發現裡頭居然還有放保冰袋維持蛋糕的品質；
而蛋糕本身是有用類似布的材質的紙層包起來~這點也算是能保護蛋糕的原狀的好方法。
也因為有這一層~讓葉子可以把這蛋糕輕鬆的從盒子中移出來，同時聞到它的微乳香氣息。
拿出來後來仔細看這蛋糕，這蛋糕真的不算大~4.5吋大概適合4~5個人當餐後點心。
這蛋糕葉子一看到時~覺得很特別的是它的最外層有像是雪花糕一樣那種粉粉屑屑，
而蛋糕最上頭的正中間~有用香橘皮的東西做小小的點綴，看起來不花俏而重質感。
切了一小塊下來~在切的時候就發現這起司真的有分層，切起來的質地有些微的變化；
切開來後看剖面~用看的其實也就能很明顯分辨出有兩層，難怪它是起司雙重奏系列!
一吃~葉子發現這蛋糕要細分的話可以分成四層；最上和最下有像麵粉蛋糕的兩薄層，
而中間主要的兩層~上層吃起來比較偏像輕乳酪，有淡淡的橙香，而下層乳酪比較濃，
就是濃厚的奶油乳酪~這層的橙味比較明顯，而且裡頭偶爾會咬到小小塊的柳橙果乾。
兩層比較起來~愛重乳酪的葉子是比較愛下層，而兩層相搭有互相調合，兩者很融洽。
後來葉子上他們網站查~發現這兩層乳酪產地都不同，而且還有不同國的產物的融合：
上層比較像輕乳酪口感的~是來自義大利mascarpone cheese搭配上法國產橙花；
而口感較濃郁的下層是用來自法國產的奶油乳酪~加入柳橙果醬，難怪橙味比較明顯。
這款起司葉子覺得算是介於輕乳酪與重乳酪之間~更或說是兩者的結合，不會太濃膩，
吃來不會覺得很奶膩或是負擔很重，但其起司的濃郁度也讓愛濃郁起司的葉子滿足~:9
【moricaca sweets house 森果香】
地址：台中市西區公益路349號
TEL：04-2329-6656
網站：http://www.moricaca.com/
延伸閱讀：
【台中市│moricaca sweets house 森果香．艾佛勒斯】
