【台中/宅配】moricaca sweets house 森果香.艾佛勒斯 — 不摻任何麵粉~緊緻真實頂極巧克力

大約是十月初的時候~收到了來自 moricaca sweets house 森果香 的邀約, 看了一下內容,才發現原來他們是台中新開不久的甜點蛋糕店,身為大甜點控的我~當然一看到是甜點就動心,而且有稍微看了一下他們相關新聞~發現不是普通蛋糕,所以雖然知道最近吃的甜點有點太多~還是忍不住對濃郁巧克力的誘惑而回應答覆。

不過這次原本他們是提供另外的品項,但我就是對艾佛勒斯起司雙重奏興趣極大~問說是否能提供這兩款,沒想到得到的回覆是說起司還無法提供,就只剩下這款摟…



艾佛勒斯 (NT$620)

他們的燒巧克力系列有兩款,一款是叫K2,另一款就是這次要品嚐的艾佛勒斯,
一開始他們是要提供K2,但是因為查了之後發現艾佛勒斯應該是較濃郁的口感,
愛濃郁的我,怕K2會不滿足我想要的濃郁,所以才詢問是否能改成這款較濃的。

收到的就是這一盒,一收到時~才發現這蛋糕的包裝盒真的比我預想中的還小些,
不過沉金色、簡潔的外盒樣式倒真的滿有質感與時尚感的~真的像蛋糕界中的LV~
包裝是採上盒蓋與下盒底~再用伸縮線捆住,但就因為可伸縮,拿的時候要注意。


盒子側邊還有附上一張提醒的小卡,常溫下不能放超過四個小時,倒還滿耐放的~

有提到這艾佛勒斯是由55%和63%的莊園巧克力混和製作,建議的食用方式是:
經冷凍後置於常溫~解凍15~30分鐘為最佳口感。後來自己有上網查了一下成分,
巧克力的部份~是用法芙娜米歇爾柯茲莊園巧克力,法芙娜應該算比較常聽到,
兩款應該都是法國頂級巧克力,加入法國奶油、蛋黃、打發蛋白~沒有一點麵粉。


打開上盒蓋~看到的是還隔著一層紙包覆住的蛋糕,中間貼有他們家Logo貼紙。


這紙包覆的方式只有從側面兩邊~寬的部份沒有,所以我建議還是再拿袋子包住,
這樣放冰箱冷藏或冷凍都比較不容易讓其它食物的味道進入~也較能保持溼潤度。

打開包著的紙布,看到的就是一塊單純沒有華麗外表~像巧克力蛋糕的巧克力體。


把這燒巧克力-艾佛勒斯整塊移出來~在移的時候就能感受到這巧克力的紮實程度。


從側面看能看到這巧克力體真的相當緊實,而且因為主要就是帶油性的巧克力體~
所以雖然是從冷凍拿出來,仍能明顯摸觸到巧克力的油潤度~摸久一些就會沾手。


食用方便~盒上是建議切約一公分的寬厚度,用來配紅酒、威士忌或無糖飲料都搭,
不過我這個人真的不愛酒~而且光吃甜點其實就能滿足我了也就直接忽略飲品嘿~:P

隨性的切下一塊,雖然是冷凍狀態~但因巧克力的油潤,所以用大刀子還是切的動。


在切下刀的同時~馬上就能感受到這燒巧克力紮紮實實的觸感,真的無麵粉蛋糕體。


其實因為巧克力成分高~油潤度高,所以其實退冰個五分鐘吃也已經不會覺得太硬,
尤其因為我喜歡吃紮實緊緻的口感~所以若是像我一樣偏好紮實微硬口感的捧油們,
真的只要退冰個5-10分鐘就可以動口了,但喜歡正常軟硬度的請乖乖得等15分鐘嘿!

一咬下~口感是預期的緊緻、紮實綿密,但也馬上發現這巧克力味與預想不太一樣,
以為會像黑巧克力的苦甜~或一般巧克力香甜,但吃過後覺得兩種形容都不太符合,

法芙娜巧克力的味道我吃的出來~但另一款米歇爾柯茲莊園巧克力的味道真的特別,
這巧克力味真的一般吃不到~有點像太妃糖那種順甜味,甜度還算頗高,加上濃郁
所以真的吃一小塊就會有巧克力提供的滿足幸福感~配無糖茶或紅酒感覺都會很搭。


這款燒巧克力-艾佛勒斯的巧克力味道真的很獨特,也吃的出來是完全真實巧克力~
沒有半點澱粉蛋糕體的口感~或是用可可粉降低成本,而且一開始覺得這蛋糕不大,
以我的速度應該不用三天很快就會喀光~結果它的濃郁與紮實度讓我分五天才解決。

吃的出來他們家蛋糕的價值與實在,也讓我對他們的起司系列更動心啊~( ̄﹏ ̄)ψ

 


【moricaca sweets house 森果香】

地址:台中市西區公益路349號
TEL:04-2329-6656
網站:http://www.moricaca.com/

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