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充滿莓果的酸甜滋味，這道 綜合莓果果昔碗 不僅美味，也充滿了讓我的心靈與身體都熱愛的養份！
此篇文與 Vitamix 台灣總代理 大侑DIET-U 合作
綜合莓果果昔碗
Mixed Berry Smoothie Bowl
如果你有追蹤我的 Instagram，應該不難發現我現在最常 PO 的就是果昔碗，因為平日比較沒時間拍早餐，且也較沒時間打果昔碗，而假日通常就是我的「果昔碗日」。
我喜歡嚐試不同的組合，而前陣子打出的這款 綜合莓果果昔碗 滋味深得我心，覺得美味程度值得為它寫一篇食譜！
綜合莓果果昔碗所需食材
- 冷凍綜合莓果：如同食譜名提及，這道果昔碗裡頭有不同的莓果。我喜歡用 3-4 種莓果來製作顏色繽紛的美味果昔碗。冷凍藍莓與草莓通常是我的首選，其次是蔓越莓、覆盆莓，以及黑莓。你也可以直接買混合的冷凍莓果，像先前分享過的 Costco 科克蘭冷凍三種綜合莓。而在這裡重要的關鍵字是「冷凍」。
- 冷凍香蕉：如果香蕉是會上癮的食物，我想我已經上癮了。冷凍香蕉能為這果昔碗帶來自然的果甜滋味，同時產出綿潤、濃稠的理想果昔碗口感。
- 植物奶：你可以用手邊任何一種植物奶。我通常喜歡用杏仁奶（有機）。另外這陣子也試過用香草豆奶，我也很愛。
- 奇亞籽：為何不為我們的果昔碗增加更多的營養元素呢？奇亞籽是很棒的 Omega-3 來源，同時它也能幫助果昔碗變得更濃稠。
- 堅果醬：我喜歡在莓果果昔碗中用杏仁醬，你也可以用花生醬，或是我最近的心頭愛：焦糖胡桃夏威夷豆醬（它真的真的很美味啊！）
使用冷凍水果，讓整體的質地能更濃稠，而冷凍過的香蕉再經過攪打，會變得像冰淇淋，先前分享的 全素巧克力冰淇淋 主要元素之一就是它!
我有時候可能無法每天吃到蔬菜，但水果是我覺得最簡單、容易能享用的天然美味食物；雖然台灣莓果不多，但好在還有進口冷凍莓果的選擇。我很愛假日的時候享用平日較難享用到的莓果，然後…你懂我的，滿滿的配料也是我愛果昔碗的原因之一！
如何製作綿潤的綜合莓果果昔碗
非常簡單，只要把全部的食材放到 Vitamix A2500i 超跑級調理機 中，攪打混合至滑順即可。
但這裡的關鍵字是「綿潤」。要製作出非常綿潤的果昔碗，最好是使用好一點的調理機。
我有試過很多不同的食物調理機，試過這麼多，還是覺得 Vitamix 的最好用，也因為如此，我先前才自己連續買了兩台。
另一個重點是使用調理機的攪拌棒，如果你有的話。當調理機正在運轉時，同時搭配使用攪拌棒（記得要先蓋上蓋子喔），推調理杯的四個角，這樣能製造出旋渦，讓調理機帶動內容物持續運轉。
將果昔糊打至滑順後，就可以倒入碗中，加上你喜歡的配料。
我覺得加配料是最有趣的部份，你可以加任何想加的配料，我通常會加燕麥穀片 （香蕉燕麥穀片、蕎麥生機脆塊）、香蕉切片、更多莓果。
配料的部份是可以「客製化」的，就是可以加自己想吃的。簡單一點的話，就是更多莓果、花生醬，還有一點椰子乾片。
如果時間允許，我喜歡再加上傳統原味穀片、自製穀片、堅果碎，與新鮮香蕉切片。總之，就是把想吃的全部加上去，我喜歡聆聽身體的聲音。
有時候我喜歡再加一點 錫蘭肉桂粉，增加更多風味，而且肉桂也是很棒的血糖平衡者，只是這裡我真的就是單純喜歡肉桂粉的味道。
這果昔碗充滿莓果的酸甜滋味。三種莓果有著不同的酸甜滋味，搭配香蕉的甜味達到完美的平衡，不需要添加任何添加糖就讓我覺得甜味足夠。
先前我有分享過 草莓香蕉粉紅果昔碗，如果你愛單純一些的草莓莓果滋味，那你可以先試那個食譜，但這個綜合莓果果昔碗結合更多莓果的不同酸甜滋味，同時也有香蕉天然的果甜滋味來平衡。
我想莓果我永遠都吃不膩，因為它們是那麼的多汁、香甜、微酸。我真的希望我每天都能吃上一碗。（這是很奢侈的，我知道。）
希望你們有機會也試試，與我分享你們的想法！：）
更多果昔（碗）食譜：
Mixed Berry Smoothie Bowl 綜合莓果果昔碗
食材
- 200 g (1+1/2 cup) frozen mixed berries 冷凍綜合莓果, use organic if you could
- 150 g (2/3 cup) frozen banana slices 冷凍香蕉切片, ~1.5 medium bananas
- 90 ml (3/8 cup) plant milk 植物奶, I use vanilla soymilk
- 1 Tbsp ground chia seeds 奇亞籽粉
- 1 heaping Tbsp nut butter 堅果醬, I love to use peanut butter, Caramel Pecan Macadamia Nut Butter and almond butter
Toppings of choices
- frozen mixed berries 冷凍綜合莓果
- unsweetened coconut flakes 無加糖椰子乾片
- Banana Bread Granola 香蕉燕麥穀片
- Sliced Bananas 香蕉切片
- Nut butter 堅果醬
作法
- Add all ingredients to a blender to blend until smooth. Use a tamper to help if you have one. (Remember to use the right tamper according to your container size)
- Pour the mixture to the serving bowl. Add toppings you like. Enjoy.
作法：
- 將所有食材放入食物調理機中攪打混合至滑順，若有調理棒建議搭配使用幫助攪打混合均勻 (記得要拿相對應搭配的調理棒喔)
- 將混合糊倒入碗中，加上配料，立即享用!
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