食用日期：2017/03/15 中午 12:00
在滿久以前就一直想吃吃看這家 麵屋武藏，但因為前陣子莫名的不太想出門，常宅在家料理做東西，不知不覺也就一直淡忘它，前陣子剛好要到東區附近，加上天氣冷，想吃點熱的，熊熊想到，才終於吃了。
麵屋武藏目前共有七家分店 (官方分店資訊)，這次是到位在東區的虎嘯店，也是七家分店中目前唯一可以訂位的一家。但這次我是平日中午來，想說一個人來吃應該還好，所以也沒訂位就直接來。
虎嘯店就位在東區有名的216巷裡頭，還算滿好找的。門面就滿有日式拉麵店的氣息。
相較起其它的拉麵店，我覺得麵屋武藏虎嘯店有種神祕感，可能因為站在外頭是看不太到裡面有什麼的關係吧。
一進門，會聽到裡頭料理人員喊很大聲的日文(被嚇到”) 接著外場服務人員會先詢問用餐人數，之後帶入座。這天天氣稍冷，但平日中午來還是有位子，但用餐人數也還不少就是。
虎嘯店一樓不算大，位子除了櫃檯適合單人用餐的座位，一旁還有幾張雙人桌而已。但後來才發現好像還有B1(?)
Menu的部份有拍，但請原諒我可能因為肚子太餓手晃…Orz
麵屋武藏的拉麵口味不算多，但特別的是每家分店不時會有分店限定的口味。
只是這次還是吃一般統一有的口味就是。另外後頭還有小菜和配料可單點。
記得另外還有附一張好像是加價搭配套餐的，但這次好像漏拍了。
武藏塩味拉麵 (特製版：NT$280)
這次是點塩味拉麵特製版，特製版就是比一般版還多了一塊厚切叉燒和半顆溏心蛋。列會點「塩味」，是因為爬文的時候看到有人說這口味是裡頭較不濃的。
這一碗還不小，有深度。點餐的時候麵條也是可以加量的，但本郎吃麵和飯都容易飽，就沒有加了。
還沒吃就可以看到湯頭上浮的油花。送上來能聞到叉燒的炙燒香氣。
雖然先前爬文看到有人說口味很重就有心理準備，
但喝了一口後還是有稍微驚訝到，因為真的還滿鹹的。我口味本來就偏淡一些，
好在他們有提供加原味高湯的服務，後來加了一次湯就比較能接受了。
可能因為是鹽味的關係，湯頭主要是偏鹹味，
我覺得這口味對一般台灣人來說真的也算重，
也在我目前吃過的拉麵店中口味算特別鹹的。
雖然鹹且偏油，但湯味滋味是有濃厚感的。
溏心蛋則讓我很愛，有甜味。
這溏心蛋的熟度個人覺得還滿剛好的，而且相較起拉麵，味道算偏淡，對我來說剛好。
接著再來看的就是厚切叉燒摟。
之前一直有點怕這種厚切叉燒，因為看起來肥肉很多。
但是這次吃麵屋武藏的厚切叉燒，一咬下才發現沒有想像中油，
肥肉的口感並不明顯，在想應該是因為經過高溫烤過將油脂逼出來，
吃起來是有嫩度但不會感覺油脂太厚的，且中間也有一些肉質的咬實感，意外得我心!
麵條的部份在點餐時是可以選口感(偏軟、一般、偏硬)的，我是點一般。
麵屋武藏的麵條算粗，選一般的口感我覺得剛好，有Q彈度又不會過難咬。
加上濃郁的鹽味湯頭，讓我也把這一碗麵給喀光光了。
我不喜歡浪費，所以大部份吃拉麵都會吃光光，
但是麵屋武藏的湯對我來說真的太鹹一些，配麵還可以，
單喝沒辦法，所以最後把麵吃光還有留下一些湯頭。
這時才發現碗內和湯匙都有麵屋武藏的字樣呢。
這次來吃麵屋武藏的拉麵，我覺得這厚切叉燒真的滿厲害的，
帶著明顯的炙燒香氣，咬起來有厚度但不會有很膩的肥肉感。
湯頭的部份對我來說真的過鹹，但可以加湯就覺得OK了。
有機會會想再來吃吃看其它款拉麵。
【麵屋武藏-虎嘯】
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
TEL：02-8771-9222 (虎嘯店 可接受訂位)
營業時間：週二~週日 11:30~21:00 (週一公休)
FB：麵屋武藏
全台門市資訊：https://goo.gl/d0q90x
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