【食譜+實作影片】抹茶燕麥穀片 Matcha Granola (無精緻糖、無奶油、全素 No refined sugar, butter, vegan)

製作日期:2016/09/19

看到有新的早餐穀片食譜,就是我上一批做的穀片吃完啦~而這個 抹茶燕麥早餐穀片 是在滿久之前就一直想做做看的,

除了因為本身很喜歡抹茶之外,也想說市面上似乎比較少見到抹茶口味的早餐穀片,而這次做了,發現抹茶口味的真的也很好吃呢~!

 

(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)

 

抹茶燕麥早餐穀片
Matcha Granola

  • 食材 Ingredients:(成品約500 ml)
    • 燕麥片    rolled oats   80 g
    • 核桃     walnuts   30 g
    • 杏仁  almonds    30 g
    • *熟白芝麻 white sesame seeds(cooked)  1 tsp
    • 海鹽  pinch of sea salt  1小撮
    • 抹茶粉  matcha powder  1 Tbs
    • 椰子油   coconut oil     1 Tbs
    • 楓糖漿  maple syrup   2 Tbs
    • 蔓越莓乾  dried cranberries   40 g

PS.
*這次的熟白芝麻是我自己買生的白芝麻炒熟的

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※ 準備工作 Preparation:
.食材秤量好
.烤箱以165°C預熱

.作法/步驟 Step:
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1.將堅果大略切碎,與燕麥片、鹽一起放到大盆中

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2.加入抹茶粉 (我這次是用台灣抹茶粉加日本抹茶粉)

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3.接著放入白芝麻,攪拌混合均勻

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4.混合均勻之後再加入楓糖漿、椰子油,拌勻

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5.將抹茶穀片們鋪於已鋪烤盤紙或烤盤墊的烤盤上,大略攤平。

6.放入烤箱,以165°C烤約20分鐘。烤到10分鐘稍微翻拌一下

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7.烘烤完成後,放到網架上,再加入蔓越莓乾混合均勻,待冷卻後密封室溫保存。

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前陣子因為發現自己買的堅果和自己做的穀片越來越多了,所以又去買了不少密封罐來放。

自己做的穀片雖然沒有加人工添加既或是防腐劑,但是其實台灣的天氣還蠻能放的,放在密封罐裡頭,我自己做的都能放3~4個星期。

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烤好的抹茶穀片呈現偏深的茶綠色,而紅艷的蔓越莓乾與其襯托,相較起之前做的穀片,這款的顏色真的很突出亮眼。


抹茶穀片吃的到淡淡的抹茶香與茶味,與蔓越莓乾的酸甜並無衝突,反倒相互烘托。

裡頭還有加了一點白芝麻,不時能嚐到淡淡的芝麻味,為這穀片更增添幾分日式風味。

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穀片我常常用來搭配優格吃。

當然有時候也會直接抓來吃,其實單吃對我來說真的就很好吃了。

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在優格上淋上蜂蜜、放上水果,再加上吃起來很有口感酥脆的穀片,這樣吃起來真的很幸福呢。

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抹茶口味也做了,又開始想下次要做什麼口味了~!

 

— 2017.01.30 新增實作影片

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