抹茶紅豆隔夜燕麥粥 Matcha Azuki Bean Overnight Oats

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如果你喜歡宇治金時,那麼你應該也會喜歡這道 抹茶紅豆隔夜燕麥粥。它有著淡淡的抹茶香氣,結合蜜紅豆的甜味,是另一個可以讓你的燕麥粥更多變的選擇。而且製作它只需要 6 樣食材!

抹茶紅豆隔夜燕麥粥 Matcha Azuki Bean Overnight Oats

抹茶紅豆隔夜燕麥粥
Matcha Azuki Bean Overnight Oats

前陣子有在幾篇文章中提到,我最近非常愛吃隔夜燕麥粥。

真的,我覺得我可以每天都吃它,或是當晚餐都沒問題。(早餐食物整天都能吃,贊成嗎?)

而你可能知道(或不知道),前陣子我分享了一個 全植物抹茶紅豆塔 食譜,手邊有剩的蜜紅豆,於我就想,為什麼不用它來做隔夜燕麥粥呢?所以我就做了 (我們也就在這裡啦)。

這抹茶紅豆隔夜燕麥粥在食材與作方方樣都非常簡單。

直接看怎麼做:抹茶紅豆隔夜燕麥粥

此食譜從 1:54 開始
抹茶紅豆隔夜燕麥粥 Matcha Azuki Bean Overnight Oats

抹茶紅豆隔夜燕麥粥所需食材

這裡是 6 樣你需要的基本食材:

  • 傳統燕麥片
  • 植物奶
  • 奇亞粉
  • 蜜紅豆
  • 抹茶粉
  • 楓糖漿(或其它糖漿)

如果你像我一樣是 Vegan,同時也是個抹茶愛好者的話,我猜這裡頭至少有 3 樣食材在你的食材櫃和冰箱裡了。

或是我猜錯了,無妨,就去買它們吧!

抹茶粉在台灣還滿常見的,你可以在超市裡的茶葉/茶粉區找到它們。或是你也可以用網購的方式取得,我有時就這麼做。

另一個我想特別提的是蜜紅豆的部份。我大多都是自己煮蜜紅豆,作法很簡單(蜜紅豆食譜請點此)。

但如果你沒有那麼多時間,也很簡單,到台灣的超市或是大賣場的開放式冷藏櫃、販售包裝食品區的地方應該就能找到。

抹茶紅豆隔夜燕麥粥 Matcha Azuki Bean Overnight Oats

如何製作抹茶紅豆隔夜燕麥粥

製作這個抹茶紅豆隔夜燕麥粥真的非常簡單,它就是個「一罐到底」的食譜。只要:

  1. 將所有食材放入罐中,混拌
  2. 冷藏一晚
  3. 取出,加上你喜歡的配料即可
抹茶紅豆隔夜燕麥粥 Matcha Azuki Bean Overnight Oats

我又再加了一些蜜紅豆和烤過的椰子乾片在上頭點綴,同時也增加更多的口感。
那淡淡的抹茶茶香氣息與滋味讓我感覺永遠都聞不膩、吃不膩,同時也讓這隔夜燕麥粥多了點「亞洲風」。

希望你們對它有興趣、也製作看看。如果你有製作的話,歡迎在下方留言,或是在 Instagram 上,tag 我 (@barrelleaf) ,我很喜歡看你們試作出的成品照!

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Matcha Azuki Bean Overnight Oats 抹茶紅豆隔夜燕麥粥

如果你喜歡宇治金時,那麼你應該也會喜歡這道抹茶紅豆隔夜燕麥粥。它有著淡淡的抹茶香氣,結合蜜紅豆的甜味,是另一個可以讓你的燕麥粥更多變的選擇。而且製作它只需要 6 樣食材!
作者: Nora Hsu
準備5 minutes
Refrigerating4 hours
哪道菜: Breakfast
Keyword: 10 ingredients or less, 30 minutes or less, Asian, azuki bean, dairy-free, gluten-free, matcha, summer recipe, vegan
份量: 1 person

食材

  • 45 g 傳統燕麥片
  • 120 ml 植物奶, 我愛豆漿
  • 1 Tbsp 奇亞籽粉
  • 1 Tbsp 蜜紅豆
  • 1 tsp 抹茶粉
  • 1/2-1 Tbsp 楓糖漿, 視個人口味調整

作法

  • 將所有食材放入一個密封玻璃罐中,混拌均勻
  • 蓋子蓋子,放入冰箱冷藏一晚,或至少冰 4 小時
  • 取出,加上你喜歡的配料即可。我加了椰子乾片與更多的蜜紅豆、楓糖漿。接著就開動吧!

Video


備註

  • 保存方式:密封冷藏約 2-3 天
創作內容皆受智財權保護,未經同意請勿擅自利用
Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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