之前就有瘋穀片，近期比較沒那麼瘋狂，但是偶爾還是會想吃，但看到想吃的肉桂口味有點貴…於是就想查查看能不能自己做穀片。查了一下，發現好像不難，就自己動手做了這個 楓糖肉桂穀麥片 嘿~!
I am a big fan of granola. One day I thought: why don’t I make my own granola. It’s really easy and simply to make!
這次做出來的份量比預期的還多。
堅果烤過之後本來就有香氣，再加上天然香草精與楓糖等的加持，
烤到後期就已經聞到很迷人的氣息了!
肉桂粉味道強烈，所以不用加太多，一點點就夠了。
單吃就好吃~沒想到自己也能做出這麼好吃的穀麥片!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
楓糖肉桂堅果穀麥片
Maple Cinnamon Nuts Granola
(參考：Granola maison)
．食材 Ingredients：
即食燕麥片 Quick oats 90g
綜合堅果 Nuts 70g
亞麻籽 flaxseed 2 Tbs
清水 Water 2 Tbs
*酪梨油 Avacado oil 1 Tbs
楓糖 Maple syrup 3 Tbs
肉桂粉 Cinnamon powder 1t sp
細砂糖 Caster sugar 1/2 tsp
香草精 Vanilla extra 1/4 tsp
PS.
*酪梨油可以用其它植物油替代，記得冒煙點不要太低的就好
*You can use other vegetable oil to replace avocado oil, just remember to use the oil that can stand high temperature.
※ 準備工作：
．食材秤量好
．將亞麻籽泡入清水中
．烤箱以150°C預熱
．將堅果大略切碎
※ Preparation：
．Measure all ingredients
．Immerse the flaxseed into the water
．Preheat the oven to 150°C
．Roughly chop the nuts
．作法/步驟 Step：
1.將吸飽水份的亞麻籽、燕麥片與綜合堅果放入盆中混合
2.再將其它的食材(肉桂粉、酪梨油、楓糖、細砂糖、香草精)加入，用湯匙攪拌均勻
3.將拌好的料倒於已鋪烘焙紙的烤盤上，用湯匙使其大致鋪均勻
4.放入已預熱至150°C的烤箱中，每烤10分鐘就拿出來稍微拌一下，
重覆此動作至穀麥片開始變脆*(我總共大概烤了30分鐘)
PS.*每台烤箱功率不一，看情況自行調整
5.烤好後移出，至於網架上放涼，完成涼了之後再放於罐子，
密封即可。放密封罐可保存3~4星期
不過看到外面賣的穀片，有興趣喜歡的還是會買啦~:9
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