最近愈來愈能感受到夏天的到來，不喜歡炎熱的天氣，但夏天還是有讓我喜歡的一些特點，就是有「季節限定」的水果會出，這次就是要利用夏季才會有的芒果與百香果，結合清爽消暑的椰子水，打造這很適合當夏日健康早餐的 芒果百香果熱帶果昔碗!
芒果百香果熱帶果昔碗
Mango Passion Fruit Tropical Smoothie Bowl
至今我最常吃的果昔碗應該是奇異果酪梨果昔碗，但是吃久也是會覺得有點單調，想有變化，而這個使用夏季水果：芒果、百香果，與一些平日就有的水果，所創造出的果昔碗真的就很不一樣，有著「熱帶」的滋味!
它一樣是全素的，是完全使用植物性天然食材所打造出來的美味。
從顏色應該就能看的出來它的「熱帶感」，至少我覺得啦，因為芒果的關係，讓它有著漂亮的黃澄色。
充滿熱帶風情的滋味 Full of Summer Tropical Flavor
芒果本身有著明顯的自然果甜味，再結合一點香蕉，以及鳳梨、百香果的甜酸，讓這碗果昔碗充滿了「熱帶風情」!
過程簡單快速，5 分鐘內完成!
Make in 5 Minutes – Super Easy & Quick to Make
我喜歡在悠閒的假日早上製作這個果昔碗，只要準備好食材，放入食物調理機攪打混合，再加上自己喜歡的配料，不用 5 分鐘，就有一碗健康又美味的早餐可以享用了!
喔對了，差點忘了提，這次的果昔碗還有添加一樣特別的食材：無加糖的椰子水。椰子水算是偏涼性的飲品，因此很適合夏天飲用、消暑，同時椰子水本身帶有一點天然的微甜滋味與椰香氣息，也加強這果昔碗的熱帶氣息。
吃膩了你每天的果昔碗，或是想來嚐點熱帶滋味嗎?
來動手做吧!
Let’s do this!
【實作影片 Watch How to】
(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文，並請註明出處與原文網址 ※)
芒果百香果熱帶果昔碗 (全素)
Mango Passion Fruit Tropical Smoothie Bowl (Vegan)
作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
- 食譜 單位標準&換算+常見問答集: Recipe Measurement+ FAQ
- 特別器具 Special equipment:
食材 ：(約 1 人份)
- 果昔碗
- 冷凍芒果切塊 50 g (略超過 1/4 cup)
- 冷凍香蕉切片 50 g (略超過 1/4 cup)
- 新鮮百香果, 果肉 半顆
- 冷凍鳳梨切塊 50 g (1/3 cup)
- 椰子水, 無糖 60 ml (1/4 cup)
- 椰子油, 融化 1/4 tsp
- 個人表面加料
- 肉桂粉
- 奇亞籽
- 椰子乾片, 無糖
- 新鮮香蕉切片
- 楓糖漿
- 自製全素香蕉燕麥穀片(未入鏡)
- 果昔碗
- Ingredients：(Serves: 1)
- For the Smoothie bowl
- 50 g (heaping 1/4 cup) frozen mango chunks
- 50 g(heaping 1/4 cup) frozen banana slices
- Half of 1 fresh passion fruit
- 50 g (1/3 cup) frozen pineapple chunks
- 60 ml (1/4 cup) coconut water, unsweetened
- 1/4 tsp coconut oil, melted
- Optional Toppings
- Cinnamon powder
- Chia seeds
- Coconut flakes, unsweetened
- Bananas, sliced
- Maple syrup
- Homeade Vegan Banana Granola (not in the pics)
- For the Smoothie bowl
- 準備工作 Preparation：
- 食材秤量好
- Measure all ingredients.
- 作法/步驟：
- 將全部食材放入食物調理機中，攪打混合至滑順，中間可能要停下來做刮杯的動作
- 倒入要享用的碗中，加上配料，立即享用
- Directions:
- Add all ingredients into a blender and blend until smooth. You might need to stop and scrape down the sides if needed.
- Pour the smoothie mixture into the serving bowl and add the toppings. Enjoy right away.
-
- 註
- 若有剩的的果昔糊，可以倒入製冰塊盒中，密封冷凍保存，建議 2 週內食用完
- 其它早餐食譜：全素香蕉核桃麵包/蛋糕 (無麵粉), 酥脆燕麥棒 (全素+無麵粉), 免烤花生燕麥棒 (全素, 無麵粉)
- 若不想用偏涼性的椰子水，也可替換成植物奶：自製杏仁奶、核桃奶
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- Notes
- If you have leftover smoothie mixture, pour them into the ice cube tray and store in the freezer. I recommend you finish them in 2 weeks.
- Other Breakfast recipes: Banana Bread / Cake (V + GF), Crispy Flapjack Granola Bar (V + GF), No-Bake Peanut Butter Oatmeal Bars (V + GF)
- If you don’t want to use coconut water, you can use other Plant-based milk: Homemade Almond Milk, Walnut Milk
- More Vegan recipes: HERE
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- 註
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Bon appétit!
製作日：2018.07.06
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