芒果百香果熱帶果昔碗 Mango Passion Fruit Tropical Smoothie Bowl

最近愈來愈能感受到夏天的到來，不喜歡炎熱的天氣，但夏天還是有讓我喜歡的一些特點，就是有「季節限定」的水果會出，這次就是要利用夏季才會有的芒果與百香果，結合清爽消暑的椰子水，打造這很適合當夏日健康早餐的 芒果百香果熱帶果昔碗!

芒果百香果熱帶果昔碗
Mango Passion Fruit Tropical Smoothie Bowl

至今我最常吃的果昔碗應該是奇異果酪梨果昔碗，但是吃久也是會覺得有點單調，想有變化，而這個使用夏季水果：芒果、百香果，與一些平日就有的水果，所創造出的果昔碗真的就很不一樣，有著「熱帶」的滋味!

它一樣是全素的，是完全使用植物性天然食材所打造出來的美味。

從顏色應該就能看的出來它的「熱帶感」，至少我覺得啦，因為芒果的關係，讓它有著漂亮的黃澄色。

充滿熱帶風情的滋味 Full of Summer Tropical Flavor

芒果本身有著明顯的自然果甜味，再結合一點香蕉，以及鳳梨、百香果的甜酸，讓這碗果昔碗充滿了「熱帶風情」!

過程簡單快速，5 分鐘內完成!
Make in 5 Minutes – Super Easy & Quick to Make

我喜歡在悠閒的假日早上製作這個果昔碗，只要準備好食材，放入食物調理機攪打混合，再加上自己喜歡的配料，不用 5 分鐘，就有一碗健康又美味的早餐可以享用了!

喔對了，差點忘了提，這次的果昔碗還有添加一樣特別的食材：無加糖的椰子水。椰子水算是偏涼性的飲品，因此很適合夏天飲用、消暑，同時椰子水本身帶有一點天然的微甜滋味與椰香氣息，也加強這果昔碗的熱帶氣息。

吃膩了你每天的果昔碗，或是想來嚐點熱帶滋味嗎?

來動手做吧!
Let’s do this!

【實作影片 Watch How to】

(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文，並請註明出處與原文網址 ※)

芒果百香果熱帶果昔碗 (全素)
Mango Passion Fruit Tropical Smoothie Bowl (Vegan)

• 作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
• 食譜 單位標準&換算+常見問答集: Recipe Measurement+ FAQ
• 特別器具 Special equipment:
  • 一台高速食物調理機
  • A high-speed blender

• 食材 ：(約 1 人份)
  • 果昔碗
    • 冷凍芒果切塊 50 g (略超過 1/4 cup)
    • 冷凍香蕉切片 50 g (略超過 1/4 cup)
    • 新鮮百香果, 果肉 半顆
    • 冷凍鳳梨切塊 50 g (1/3 cup)
    • 椰子水, 無糖 60 ml (1/4 cup)
    • 椰子油, 融化 1/4 tsp
  • 個人表面加料
    • 肉桂粉
    • 奇亞籽
    • 椰子乾片, 無糖
    • 新鮮香蕉切片
    • 楓糖漿
    • 自製全素香蕉燕麥穀片(未入鏡)

• Ingredients：(Serves: 1)
  • For the Smoothie bowl
    • 50 g (heaping 1/4 cup) frozen mango chunks
    • 50 g(heaping 1/4 cup) frozen banana slices
    • Half of 1 fresh passion fruit
    • 50 g (1/3 cup) frozen pineapple chunks
    • 60 ml (1/4 cup) coconut water, unsweetened
    • 1/4 tsp coconut oil, melted
  • Optional Toppings
    • Cinnamon powder
    • Chia seeds
    • Coconut flakes, unsweetened
    • Bananas, sliced
    • Maple syrup
    • Homeade Vegan Banana Granola (not in the pics)

• 準備工作 Preparation：
  • 食材秤量好
  • Measure all ingredients.

• 作法/步驟：
  1. 將全部食材放入食物調理機中，攪打混合至滑順，中間可能要停下來做刮杯的動作
  2. 倒入要享用的碗中，加上配料，立即享用

• Directions:
  1. Add all ingredients into a blender and blend until smooth. You might need to stop and scrape down the sides if needed.
  2. Pour the smoothie mixture into the serving bowl and add the toppings. Enjoy right away.

• • 註
    • 若有剩的的果昔糊，可以倒入製冰塊盒中，密封冷凍保存，建議 2 週內食用完
    • 其它早餐食譜：全素香蕉核桃麵包/蛋糕 (無麵粉), 酥脆燕麥棒 (全素+無麵粉), 免烤花生燕麥棒 (全素, 無麵粉)
    • 若不想用偏涼性的椰子水，也可替換成植物奶：自製杏仁奶、核桃奶
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  • Notes
    • If you have leftover smoothie mixture, pour them into the ice cube tray and store in the freezer. I recommend you finish them in 2 weeks.
    • Other Breakfast recipes: Banana Bread / Cake (V + GF), Crispy Flapjack Granola Bar (V + GF), No-Bake Peanut Butter Oatmeal Bars (V + GF)
    • If you don’t want to use coconut water, you can use other Plant-based milk: Homemade Almond Milk, Walnut Milk
    • More Vegan recipes: HERE
    • My Tools, Equipment & Ingredient List: HERE
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Bon appétit!

製作日：2018.07.06

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