大約是十一月初的時候，突然收到來自 Les Bébés Cupcakery 的品嚐邀約，
不過不同於一般自行前往，這次是有限幾個日期與時段的~稍微看了一下內容，
發現他們是開不久的新店家~而主打的商品是目前在台灣還沒見過的小巧蛋糕。
愛甜食的我~當然一看到這就有興趣，就挑了剛好有空堂的時間參與這次品嚐。
Les Bébés Cupcakery 的地點不算好找~因為離捷運有一段距離，最近是東門站，
延著永康街找到潮洲街，步行過來~大概要15分鐘左右，才看到了他們特別的門面。
是說~可能很多捧油應該猜的出來，不過還是想特別為這 「Les Bébés」名字說明，
「Les Bébés」來自法文 baby 之意，更明確一點應該是可以看成 Little Baby，
就是一家babycake的專賣店，也是臺灣的第一家，強調的就是小巧的一口小蛋糕。
雖然地點不好找，不過其實一走經過~就會注意到他們，透明玻璃可以直接見裡頭，
門口就是一扇黑門加上把手在中間的特別設計~感覺好像一家賣家具設計的地方呢。
在還沒進來之前~就可以從外頭注意到這好可愛又漂亮的蛋糕，我是進來才拍的，
所以沒有拍到正面的字~其實後頭那三個還有特別設計出字樣，真的很適合送禮。
因為我比較早到，所以就先大概拍一下，發現不時有客人經過就會好奇進來看看~
被他們家的蛋糕吸引，服務人員用心介紹，來的人走的時候幾乎都會帶一盒呢~!
一進來才發現其實他們這一間店面並不大，就是看到的這樣~主要應該是外帶方式。
到處拍拍，又看到櫃檯旁有放著這個有字樣的綜盒蛋糕群~還有用強化玻璃蓋罩著。
服務人員熱心拿開~比較好拍照，從這邊就可以發現他們的蛋糕有分大小size哦~
綜合起來就像花一樣，而上頭加上CUP字樣是另外計價，印象中好像是40$/字。
這樣的蛋糕擺在一起真的超美的~如果女孩們生日收到這樣的蛋糕應該都會超開心吧!
接著再往後頭走，可以看到其它不同種的小蛋糕整齊陳列、排放在玻璃櫃子裡頭。
放在玻璃櫃裡頭的蛋糕就像藝術品一樣，而且每一種幾乎都有大與小兩種size。
馬上吸引到的我就是這款花生巧克力，每種大小價格差不多都是小$35，大$85。
另外這邊有打光的好像就是要冷藏的，因為用的材料不同，保存的方式也就不一樣。
店內的服務人員們只要會與蛋糕接觸，都會戴上塑膠版口罩~唯持一定的衛生品質。
接著更後頭就是他他製作蛋糕的一小區，我想應該也算是示範出他們的製作過程吧~!
因為他們都是當天早上作出來賣，非常新鮮，所以這天剛來的時候櫃子裡頭都還很滿~
後來有客人買走或是看到他們有接到電話訂單之後~要走前才剛好看到他們又要製作。
這好像是後來他們才擺上的，算是陳列秀出他們不同的包裝，主要就是灰色與黃色~
像是假日下午或是客人比較多的時候~他們就會清出空間，變成可放點心的小桌子，
像是在永康街走走逛逛~突然想吃小點心、喝咖啡的客人可以進來暫時休息的空間。
就像上頭提到的，這裡沒有什麼位子，真正的位子應該就是最靠外頭的這裡~三個。
而這次品嚐的位置~也就是在這裡。一開始真的不太習慣這種座位，後來就還好了。
入座後，雖然這次品嚐主要是他們提供的口味，服務人員還是拿出Menu提供參考。
看了一下~發現他們的Menu很特別，不是Menu本身特別，而且裡頭的點心的種類，
還有特別於~因為他們是每日製成的，所以也有分不同口味是分別在星期幾才提供。
當然也有固定班底~也就是這一頁的每日經典，這四種口味也就是每天一定都有的。
每日經典：紅絲絨、雙莓巧克力、花生巧克力、榛果巧克力
一、三、五、日：黑鑽石、瘋咖啡、貝禮詩、伯爵真有梗、邦尼無法擋、草莓甜心
二、四、六：可可香蕉、貓王也瘋狂、瘋咖啡、貝禮詩、印度奶茶、鳳梨甜心、美國派
有蛋糕~怎麼能沒有飲品搭配呢?所以他們還有提供茶飲、咖啡、氣泡酒與水等等。
這天有品嚐到他們家的拿鐵~也因為他們主要是外帶的方式，就是一般的隨手杯裝，
不過喝來~發現他們家的拿鐵甜度不高，不過喝來很順，沒有那種奶油的油膩味道，
一問才知原來他們家用的是一定品質UCC咖啡與光泉鮮奶，才能與蛋糕品質相搭。
接著就是開始品嚐的時刻啦~馬上就先上了四個小巧可愛不同口味的babycake!
放在櫃子裡時看就覺得很像藝術品，近點看~更發現上頭的奶油與點綴真的都很細緻。
每一個babycake都是獨立的個體，每一個也都有屬於自己顏色的衣服包裝紙，
一開始他們就強調~他們所有的蛋糕都採用法國奶油和台灣鮮奶當日製成，
畢竟蛋糕好不好吃~新鮮度非常重要，若是好吃的蛋糕，放久口感還是會變差。
首先就先來看前頭這兩個吧~左邊的叫作瘋咖啡，右邊超特別~叫伯爵真有梗。
伯爵真有梗 Earl Grey (小/NT$35)
既然伯爵這麼有梗(?)那我們就先來看它吧!其實這款是”糕如其名“，裡頭真的有梗，
但不要怕~不是毒梗或是裡頭有梗很難咬，而是因為裡頭真的加了真實的伯爵茶葉，
從蛋糕體就可以明顯看的到加入伯爵茶混合而成的黑點點蛋糕體~近點聞也有香氣。
一吃~發現雖然說是有”梗”，但是其實吃還是吃不太出來有什麼明顯太突出的口感，
就是頗實在、帶伯爵茶香、不膩的麵粉蛋糕體~讓我驚豔的是最上頭打發的鮮奶油，
不同於一般的鮮奶油~打發後的鮮奶油口感更微滑順，且吃的出來品質就是不一樣。
雙莓巧克力 Berry Chocolate (小/NT$35)
接著再品嚐的第二款是這雙莓巧克力。從上頭奶油顏色就可以看得出來有莓類加入~
吃來感覺有藍莓的酸~但又沒那麼酸，一問才知是藍莓跟覆盆子果泥製成的奶油霜，
這奶油霜吃來的口感就與一般的奶油比較接近~酸甜的莓果味就是投女孩們的味蕾；
而下頭的巧克力蛋糕是用法國可可粉製成，甜度不高~加上上頭莓果奶油霜較搶眼，
所以整體來說~蛋糕的味道並沒有太明顯，就是種微巧克力的苦香氣與酸甜奶油霜。
瘋咖啡 Coffeeholic (小/NT$35)、紅絲絨 Red Velvet (小/NT$35)
再來看到第一盤剩下的兩個~兩種都較與上頭的雙莓巧克力一樣的奶油霜外貌型式。
瘋咖啡 Coffeeholic (小/NT$35)
這個瘋咖啡光用聽的就覺得很咖啡，一咬下~那預期的咖啡的味道還是讓我小驚豔，
因為這咖啡有著一定的濃縮咖啡苦香氣~但奶油霜又還是有明顯讓人滿足的甜度在，
下頭搭配的是加入法國的可可豆碎與日本品牌咖啡豆碎的咖啡蛋糕~但奶油霜較甜，
且香氣也較明顯~所以相較下之，蛋糕體真的沒有明顯的甜度，但與奶霜口感很搭。
接著再來看最前頭這一個~也是讓我覺得裡頭最鮮豔、最不一樣的一款─ 紅絲絨。
紅絲絨 Red Velvet (小/NT$35)
一拆開它的紙外衣，馬上就能了解為什麼它叫作紅絲絨，因為它真的像穿紅絲絨~
而上頭的奶油霜顏色也看起來不太一樣~比較偏鵝黃色，而且還是用小珠珠點綴呢。
一咬下~上層的奶油霜馬上讓我眼睛一亮，這濃郁微酸的奶味熟悉但頓時想不起來，
後來一看Menu上頭的文字~馬上得到正確的答案─ 就是我愛的Cream Cheese，
也就是奶油乳酪霜~也因為這款真的是主打這濃郁的乳酪奶油霜，蛋糕體並不突出。
接著喝了幾口水~馬上又出現第二盤，又是三種不同口味但同樣精巧的babycake。
貝禮詩 Bailey’s (小/NT$35)
首先來看到的這款貝禮詩。一開始還不知道這名字由來，吃來是同瘋咖啡的蛋糕體~
咖啡蛋糕混可可碎豆~而上頭則是香甜奶油霜，但這奶油霜甜度並不會過單調而膩，
也讓蛋糕體的味道比較反映的出來~咀嚼著咬的到明顯的可可碎豆顆粒，豐富口感。
後來一問這名字才知道原來是在上頭的奶油霜中有加入愛爾蘭貝禮詩 Bailey’s奶酒，
但我這對酒頗敏感的人~老實說真的沒有吃到明顯的酒味，也許就是這奶酒的香醇。
邦尼無法擋 Bunny Eats (小/NT$35)
接著這個口味的名字這也特別而且更是可愛，聽名字應該猜的到，bunny是兔子~
那有兔子的地方就會有胡蘿蔔的出現。是的~這款就是有胡蘿蔔加入的babycake!
解開它的外衣(?)也就能明顯發現胡蘿蔔與麵粉體混合而成~不同於之前的蛋糕體。
一咬下~這蛋糕體吃來與先前吃到的幾款口感不太一樣，麵粉體感覺更膨鬆但仍實，
雖然看的到胡蘿蔔~但其實真的吃不太到什麼胡蘿蔔的蔬果味，反倒是肉桂粉加入，
使蛋糕體帶著迷人的肉桂香氣~加上讓我愛的Cream Cheese奶油乳酪霜~我好愛。
因為蛋糕體的口感不同，所以也是品嚐到這款才知道~原來他們麵粉不只有一種筋，
有玩烘焙，或是像我這種吃多糕點的人應該都大概知道麵粉有分低筋、中筋、高筋~
每種筋性適合的烘焙方式與口感都不同~這款也讓我知道原來他們不只限於一種呢。
花生巧克力 Peanut Butter Chocolate (小/NT$35)
三個中的最後這款~也是讓我期待最久的就是這花生巧克力，熟悉我的捧油會知道，
因為我超級愛花生醬的嘿~馬上迫不及待的咬下，上頭花生醬的細膩讓我也有驚豔，
而且這花生醬是有那微微的鹹味~有花生醬融合成的花生醬奶油霜更為細膩與濃郁。
下頭搭配巧克力蛋糕，不過因為花生奶油霜真的太誘人也太得我心，我忽略了它…
草莓甜心 Strawberry Shortcake (大/NT$110)
最後想說應該差不多了，沒想到還有這個大的Cup Cake出現~當然甜點胃還有空。
這個就是他們大Size的cup cake，大概是上頭那種babycake的四倍左右，頗大個~
上頭的奶油霜也特別擠成了玫瑰花的樣貌~加上這草莓甜心的口味，真的就像玫瑰。
因為一個份量真的太大了，所以這次是品嚐半個，也好在他們有幫忙對半切開來~
所以才發現中間居然還有餡~也是他們自家製作的手工草莓果醬，整個非常草莓，
而且這款還有特別的就是它的底層有像是一般cheese cake 會有的餅乾派底呢。
一咬下~馬上又讓我眼睛一亮，上頭粉紅色的奶油霜同樣也有Cream Cheese加入，
不過因為更多了草莓加入~所以是酸甜又濃郁不膩、口感細膩滑潤的草莓奶油乳酪霜。
中間的草莓果醬也吃的出來是他們作的~因為沒有一般常見草莓果醬那麼甜，有酸度，
但對是那種太刺激的酸~就是很自然的草莓酸甜味；另外讓我再驚豔的是這個蛋糕體，
看似好像是一般的蛋糕體~吃來卻有香草的香氣，仔細看黑點就是真實香草籽的證明。
而底部的餅乾派底就是增加豐富口感，使這款口感與味道真的都非常豐富~變化很多。
不過唯一讓我覺得比較可惜的是這派底可能因為比較薄的關係，邊吃會邊掉屑屑就是”
但整體上來說~這款草莓甜心真的非常得我心，光是那Cream Cheese就夠讓我愛了。
這次品嚐很多種不同口味的babycake，還有最大版的草莓甜心都讓我覺得不錯，
尤其是在品嚐完之後~真有感到很幸福與滿足，他們還有提供兩盒當伴手禮帶走，
不過因為我還要回去下課，加上當天風大回到家的時候已經不成”糕”樣就沒拍了”
雖然樣子變了~但是隔天從冷藏拿出來退回室溫吃，那奶油霜的細膩口感仍存在，
吃時真的讓我覺得有幸福與滿足感。小巧babycake可以讓人一次品嚐多種口味，
不過老實說我更喜歡大Size的，蛋糕體咬來更為紮實滿足。幸福就是這樣子吧!
【Les Bébés Cupcakery 貝貝西點】
地址：台北市大安區潮州街149-4號1F
TEL：02-2358-2226
