【捷運信義安和站】L Extios (餐點篇) — 首次品嚐道地的西班牙料理~我好想念牛肉丸 (現已改為Fabrica 椅子)

看過了 L Exitos 不像餐廳~比較像精品店的 環境,接著就是我最愛的吃的時刻~:P

首圖放的就是西班牙料理中的經典─西班牙海鮮飯,但老實說如果問我西班牙料理~
我能說得出來的好像也就只有這一道~” 其實西班牙料理中,還有很有名的Tapas,
原意指的是「蓋子」,後來就衍生出開胃菜的意思,這次我們也就是從開胃菜開始~


法國麵包佐莎莎醬

想必大家都是餓著肚子來的,所以第一道~馬上先出現了法國麵包佐莎莎醬餵肚子。

麵包烤過咬微酥~但還是有軟法的咀嚼感,上頭雖然說是莎莎醬,但比起我吃過的,
這莎莎醬的酸味沒有那麼重~反倒是蕃茄的酸甜味很明顯,感覺是蕃茄與洋蔥的甜。


卡布奇諾蘑菇濃湯

麵包吃過了~接著第二道上的是湯。先前就有上網爬文,對這卡布奇諾濃湯超好奇,
送上來果然就像看網友食記文裡看到的一樣~真的是用咖啡杯裝,上頭還有層奶泡,
要是沒人和我說的話~我真的會覺得這是一杯卡布奇諾或是午茶時間才出現的咖啡~!


一舀~發現下頭的蘑菇濃湯顏色剛好也和咖啡的顏色很相近,舀時就能感覺到濃稠度。

一喝第一個想法就是─蘑菇。相較起我在其它餐廳喝過的蘑菇濃湯,這真的很”蘑菇”!加上上頭的奶泡層,有綿順口感,湯頭的濃稠度適中,但或許這湯頭真的是太蘑菇了~讓比較愛奶濃湯頭的我沒有很愛,或許奶味的比例再多一些會更對我胃吧~( ̄▽ ̄)a”


洋蔥湯

這是一旁Fly選的洋蔥湯。看起來感覺很平常~但一喝發現這洋蔥湯好甜順,而且不油膩,
喝來很順口~讓人會想一口接一口。相較起上頭我自己選的蘑菇濃湯,我比較愛這洋蔥湯!


老酒醋蔬菜

接著上的第一盤就是讓我眼睛感覺小驚豔的酒醋蔬菜,有牛番茄、洋蔥與節瓜等,
用義大利香料烤過後~再淋上老油醋與起司薄片,吃來酸甜帶酒醋香氣~使人開胃。


醃肉拼盤

接著上的是這一大盤醃肉拼盤,送上時,就能聞到明顯的臘腸與風乾牛肉香氣。


因為是大家一起share~這盤我就只吃到外頭的風乾牛肉和中間小塊西班牙臘腸。

風乾牛肉肉味香~咀嚼著,牛肉鹹甜味慢慢出來~感覺真的很適合當下酒的小菜,
而中間的西班牙臘腸偏硬,比較須要咬嚼,臘腸味道鹹甜夠味~但我牙口不好就…

酥炸中卷
接著還有上一道炸中卷,但那時相機再和我鬧脾氣,拍的照片居然全部都晃到了”
不想放上來傷大家的眼” 所以就用文字說明取代。他們家的炸中卷外皮炸的很酥,
裡頭的中卷帶咬嚼Q口感~配上一旁附的青醬和莎莎醬都很對味~會想一圈接一圈。


西班牙烘蛋

接著上的是讓我也非常有興趣的西班牙烘蛋,一開始不知道會有,看到時好開心~
除了因為我愛吃蛋,還有因為以前從沒吃過烘蛋~一直想試試烘蛋與煎蛋的差別。


一吃~馬上讓我眼睛一亮,裡頭有層層的馬鈴薯堆疊在一起,烘蛋的口感滑嫩,
蛋的香氣~與微微奶香,加上馬鈴薯薄片的堆疊層次泥口感,整個咬下好滿足~
雖然吃來感覺有比一般的蛋油了一些~不過沒有那種油膩味,我好愛這個烘蛋~!


辣味番茄手工牛肉丸

接著端上的牛肉丸是用吸引我的小碗盆裝著,看起來小小一碗,但是份量還不少!
每一顆丸子都很大~印象中裡頭好像有七顆左右,因為吃過後很愛~我吞了兩顆~:P


一咬下~這牛肉丸比烘蛋更讓我驚豔,鹹甜的肉汁液馬上進入口中~肉質口感紮實,
搭上外頭的蕃茄醬汁~帶著洋蔥甜與蕃茄的酸甜,使整體吃來不會覺得肉味很單膩~
而且讓我覺得特別的是雖然是牛肉但卻不會感覺太”牛”,後來才知原來有加豬絞肉!

這牛肉丸子光用看的~也知道是純手工捏的,因為每一顆的形狀和大小都不太一樣,
手工的口感真的就是不一樣~咬下的肉汁更讓我留戀,雖然它的名字有辣味兩個字,
但我吃來感覺是沒吃到什麼辣度~就是蕃茄、洋蔥的酸甜~還有鮮甜飽汁的紮實口感!


大蒜蝦

感覺已經吃了很多道~最後還有這道大蒜蝦是大家共享的。蝦子甜帶大蒜與義式香料味~


香橙燻鮭魚

接著終於又回頭個人部份~沙拉部份這是Fly選的,印象中我好像沒有吃到~純欣賞。


蜂蜜芥末雞肉芝麻葉

接著這是我選的沙拉。會選這款完全是衝著雞肉兩個字,送上來時看到這麼大盤小嚇到”
上頭放著像草的就是芝麻葉~拿起來聞,可以聞到一種很特別的香氣,單吃也有特別味。


他們的雞肉是現烤的,切成有一定厚度的雞肉片~沾配上一旁的蜂蜜芥末醬很搭。
這蜂蜜芥末醬也讓我覺得很特別~我其實沒有很愛蜂蜜芥末醬,因為常覺得很重、
負擔大,但是這蜂蜜芥末醬吃來就沒有讓人覺得很重膩~一樣夠味但卻覺得很順。


西班牙海鮮飯

感覺肚子已經七分飽了(才七分?)還有這主餐海鮮飯。送上來是每人就這樣一鍋,
光看到上頭豐富的海鮮料就夠吸睛了~有花枝、蝦子、蛤蠣等,看起來非常澎派~


上頭三大隻蝦蝦就夠滿足我了,一旁還有附上檸檬片,可以自行擠入,增加風味。
海鮮部份吃來都算鮮甜~而且花枝Q勁我也難得嚼的動,突然發現花枝其實不錯吃~


西班牙海鮮飯的重點就是下頭黃色的米飯。米粒圓滿~裡頭還有三色椒增加蔬甜味,
因為上頭加了海鮮~米飯中帶著海鮮的鮮味,另外邊吃,也有看到明顯的番紅花絲,
米飯吸附了些許汁液~鹹甜味中的甜味很對我味,單吃飯也覺得味道的層次很豐富~


地中海乾煎鮮魚

因為這次好像只有一個人點魚,所以有再另外上幾盤魚要share,不過這盤幾乎我解決的”
一開始想說應該就是很普通簡單的煎魚而已~一送上桌才發現這盤煎魚可不是只有魚而已!


這是鱸魚~魚皮煎到微焦黃帶脆感,裡頭的白魚肉嫩實、吃來鮮甜,配莎莎醬很搭!


香蕉起司塔

終於進入了甜點部份了,在西班牙布丁和這起司塔中間我選了這個香蕉起司塔。


香蕉是在最底部深色那一層,感覺看起來好像是起司比例比較多,但是一吃後~
發現香蕉味道很明顯~吃的出來是真實蕉味,起司感覺比較像在吃它的實密口感。

我還滿愛吃香蕉的,但是不太喜歡香蕉再加工過的產品,但這蕉甜還算滿不錯的。


西班牙布丁

雖然沒有選西班牙布丁,但一旁的Fly選了~就有一場近身布丁點火秀(?)可以看。
這布丁是送上之後,服務人員淋上橙酒~再點火製造出上頭一層微微的焦糖層次。


一吃~布丁滑嫩味中帶明顯的橙酒味,配上頭的焦糖脆皮層~味道口感都比較豐富~
布丁原本的甜度適中~蛋奶香甜很順口,不過建議可以再燒久一點~把酒味提掉些。


B&G有機草莓覆盆子

最後還有個人飲品。喝咖啡怕會睡不著,就點了這有我愛的覆盆子的茶飲來試試,
送上來是一整壺,還有附上很看似很正常,但在盤子卻有歪歪的小玄機的茶杯組~


一喝~覆盆子的酸甜味中帶著少許草莓的莓果甜,但還是覆盆子的味道比較明顯,
覆盆子酸甜味濃度剛好~喝來順口,熱熱的茶飲更感覺是大餐過後最完美的結束~


來這一次~就感覺像是吃遍了所以有西班牙料理。其中讓我最留戀是烘蛋與牛肉丸,
我覺得我可以自己各吃喀一份沒有問題~尤其是手工牛肉丸~什麼時候能再吃到啊…

海鮮飯的米飯甜味也讓我想回味~但是份量都不少,想吃多樣的請大伙們揪團品嚐~!


【L EXTIOS】 (現已改為Fabrica 椅子)

地址:台北市大安區敦化南路一段329巷11號
TEL:02-2700-0780
營業時間:週二至週日 12:00~22:00 (每週一公休)
網站:http://red128.redmedia.com.tw/
BLOG:http://l-exitos.blogspot.com/


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