【台北士林】君城本家 KT BAKERY (延平總店) — 中秋月餅.不油膩紮實餡料 2015金獎翠玉檸茶酥

食用日期:2015/9月

好一陣子沒有吃酥餅這類了。這次因應中秋節來臨,收到 君城本家 KT BAKERY 的中秋禮盒品嚐邀約。
之前就有吃過他們家的 乳酪起司塔,印象很不錯,也就對他們的酥比較有興趣~這次是要到門市領取。


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君城本家目前有三間門市,這次是要到離葉子比較遠的延平店領取。
是說也是因為這次~第一次走到這一帶,查地圖才發現原來這裡就算士林,
再往北一點就是葉子聽說很久、但從來沒有走過的社子市場一帶了。

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從外頭就可以透過玻璃直接看到店裡頭。在這一帶平民住宅中~
君城本家店面顯得特別亮眼,有近代化的小華麗感。

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君城本家延平總店還算滿大的,裡頭擺滿了烘焙點心,
包含麵包、蛋糕、常溫類的小點心。也有一些伴手禮盒。

 
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葉子從以前就喜歡逛麵包店~還記得國中時每天早上就是一個巧克力麵包~(笑)

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君城本家麵包種類滿多的,印象中價格也不算貴,難怪平日下午客人也不少。

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另外也有常溫的蛋糕們。一字排開真的會讓人想全部掃一個… 😛

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另外也有大福、布丁蛋糕等等的。葉子很久沒吃布丁蛋糕,看到很想買,
但因為這次是騎腳踏車來,兩盒禮盒已經很重,怕載不動,所以就沒買了。

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另外還有這一大面的禮盒區。下頭看到的黃色禮盒就是鳳梨酥禮盒。

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另外也有放著很多蛋糕的大冰櫃。

是說葉子看照片才熊熊看到右上角誘人的乳酪蛋糕…

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綜合禮盒 (單買可隨意搭) (10入:NT$650)

接著就是回到家拍的摟。因為這天騎回家路上下了大雨,所以禮盒有點溼掉了~”

邊邊有點痕跡,好在沒有破掉。先來看到的是月餅禮盒,這一盒有十顆酥/月餅。

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包含:大廣月餅×2、椪月餅×2(綠豆椪、咖哩椪)、蛋黃酥×3、素小月餅(豆沙餡)×3

大廣月餅有兩種口味,分別是「伍仁金腿」和「棗泥核桃」。
禮盒中是只有大廣月餅有再多用塑膠紙包裝著,其它都是紙襯為底。

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中間這兩種算是比較常見的月餅,紅點點的是素小月餅,有黑芝麻點綴的就是蛋黃酥。

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蛋黃酥

先來吃蛋黃酥。裡頭包著一整顆蛋黃,蛋黃外包附著紮實的烏豆沙泥。
餅皮的部份吃來是偏紮實的口感,意外地吃來並不油膩,烏豆沙甜度適中,
蛋黃的鹹度也滿剛好的,鹹鹹甜甜,吃來不油膩,算是滿乾爽的蛋黃酥。

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素小月餅 (豆沙餡)

再來看到就是有紅點點的素小月餅。裡頭就是單純包豆沙餡,沒有肉,所以是素的。
豆沙餡的甜度不算高,吃來帶有小細末粉粒口感,感覺是比較適合配茶的一款。

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椪月餅

接著就來看椪月餅。這椪月餅一顆就很大,感覺是小顆的三倍大。

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咖哩椪

先來吃的是一般比較少見的咖哩椪。裡頭包著肉,吃的到咖哩的鹹甜滋味,
口感帶點泥潤,吃來較豆沙餡綿潤,鹹鹹甜甜的~葉子和方吃了都滿喜歡的。

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綠豆椪

再來另一個就是正統有包肉餡的綠豆椪,除了豆沙餡的甜,多了肉的鹹味,
鹹鹹甜甜的~別有一番滋味。只是葉子個人還是比較喜歡吃單純的豆沙餡啦~:P

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大廣月餅

接著再來看到的是有單獨包裝的大廣月餅。拆開後才發現月餅上有印「君城」二字。

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伍仁金腿

先來看到的是葉子之前沒吃過的伍仁金腿口味。原本以為裡頭是包大量火腿,
一切開來才發現內餡是以「伍仁」占風頭。以前還不知道「伍仁」是指什麼,
這次才知道是有:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁,口感相當豐富,
再多火腿的微鹹甜滋味,一口咬下真的滿滿都是料。

在拆包裝時就發現這廣式月餅油量較多,不過換得的就是它更綿潤的餅皮。

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棗泥核桃

再來看到的這款就是葉子比較熟悉的棗泥核桃了。一切下就感覺的到它紮實的餡料。

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棗泥甜度不算太高,口感泥潤,核桃豐富整體口感。這口味一直是葉子的愛。

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招牌鳳梨酥 (NT$30/顆)、翠玉檸茶酥 (NT$35/顆)

接著看到另外一盒是鳳梨酥裡盒。這盒有兩種口味各六顆,
分別是招牌鳳梨酥與翠玉檸茶酥。從包裝上就能分辨。

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一次就把兩種口味各拆一顆。發現君城他們的鳳梨酥單顆個頭還滿大的。
兩種口味外表是差不多,不過右邊那顆鳳梨酥恰巧「露了餡」~(笑)

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招牌鳳梨酥

先來看到的是招牌鳳梨酥。一切開來,可以看到中間是有真實鳳梨纖維的牽絲。

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君城的鳳梨酥算是偏傳統有加入冬瓜醬餡的口味,吃的到鳳梨的微酸甜~
而又有冬瓜醬的甜味來主重整體偏甜的滋味。餅皮部份有厚度,很酥實,
帶有淡淡的奶油香氣。這餅皮口感是葉子的愛,餡的部份則得葉爸的心。

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翠玉檸茶酥

接著另一款翠玉檸茶酥則是讓葉子吃了眼睛一亮。裡頭的鳳梨餡帶著茶味與茶香,
餅皮則有檸檬的香氣。相較起一般的鳳梨酥,這翠玉檸茶酥真的有點亮味覺的感覺。

後來查了一下,才發現原來裡頭的鳳梨餡有融入高山紅茶,難怪有茶香;餅皮的部份~
則是以日本小麥粉與新鮮檸檬調配,這翠玉檸茶酥拿下
2015鳳梨酥競賽的金獎寶座。

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這次品嚐君城本家的月餅與酥餅,覺得餅皮吃來較沒有一般那麼油膩,餡料紮實。
而翠玉檸茶酥真的有讓葉子驚豔到,顛覆了一般對於鳳梨酥死板的味覺與印象。

然後後來想想~翠玉檸茶酥的創新搭配,老祖宗好像正是「檸檬紅茶」呢~(笑)


【君城本家 KT BAKERY】

君城本家-延平總店
門市地址:台北市士林區延平北路五段261號
TEL:02-2816-7009 傳真:02-2816-9209
營業時間:7:00~22:30

另外兩家分店:
【重慶門市】02-2596-1901 台北市大同區重慶北路三段53號
【五華門市】02-8287-5688 新北市三重區五華街131號
網站:http://www.kt-bakery.com.tw/ktBakery/
樂天:http://www.rakuten.com.tw/shop/ktbaker/


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※ 優惠活動資訊:
9月27日前預購,可享有折扣(依盒數不同,折扣不同)(鳳梨酥與椪月餅類皆適用)
此外,若能於在9月17日之前提貨,可再享95折優惠,詳情請見君城本家粉絲頁

 

 

 

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