【宅配/台北】君城本家 KT BAKERY — 濃郁創新~三種風味乳酪起司塔

食用日期:2015/3月

葉子真的算是個甜點控~而在甜點類別中,又有特別深愛幾樣甜點,乳酪起司蛋糕就是其一~!
好一陣子前就有看到這家 君城本家 KT BAKERY 推出的乳酪蛋糕~讓葉子真的整個很動心,一直很想嚐嚐,這次熊熊收到品嚐他們家新推出的三款起司塔之邀,忍不住就又肥下企啦~:P


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這次品嚐的三種起司塔包裝是一樣的~所以就拍一個當代表摟。鵝黃色走典雅路線的盒裝。

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打開來~看到的就是起司塔在裡頭了。塔下層有塑膠紙鋪底,也便於將整個塔拿出來。

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拿鐵咖啡起士塔

首先看到的這個是拿鐵咖啡起士塔~葉子一打開盒子看到它時眼睛真的有為之一亮呢~!
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上頭的鮮奶油不是一般常見的純白色~而是稍微偏於淡黃色。中間有一顆很大顆的栗子坐陣。

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要來看剖面時~葉子要先坦白說明一下,因為前陣子葉子的冰箱冷凍門沒有關好超過8小時…
接著冰箱就壞了,所以起司塔全部都退到冰,近手是常溫狀態,所以這次的切面不太平整~”

起司體的口感因退冰到所以偏軟~味道上還是嚐的到十足咖啡味,讓葉子驚豔的是上層奶油,
吃了發現好像是有融入栗子所製作的奶油呢~濃郁的咖啡味搭配栗子香氣,加上乳酪的乳甜,
咖啡與栗子味道很搭~且奶油雖然不少,但吃來並不會覺得膩。甜度葉子覺得稍高但還OK摟!

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北海道生乳起士塔

接著看到的這款是北海道生乳起士塔。接續在上頭繽紛吸睛的拿鐵咖啡起士塔~它顯得純樸許多。(笑)

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這款起司塔名字中有「北海道生乳」五字~強調的就是使用純正日本風味的北海道生乳。

近看~就會發現起司塔上就是有一層牛奶色的醬層次,近點聞就可以聞到乳香甜氣息呢。

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從側面來看,可以發現這款口味真的和上頭看到的那款拿鐵咖啡起司塔高度差很多~這款近於平面。

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切下看剖面~發現中間起司乳酪層的顏色就像常見原味乳酪的淺奶黃色,約是底層塔皮兩倍高。

一吃~中層乳酪餡嚐來真的就像原味乳酪,口感上是偏像於重乳酪的綿潤帶黏稠性的濃度口感,
特別的是在上層那乳醬層~嚐的到乳香,甜度並不高,主要是發揮其乳香,為口感增加滑潤度,
整體嚐來是滿滿的乳甜味~卻沒有讓人過膩的甜度,搭配上底層脆餅皮,乳酪單純原味就很棒。

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芋泥起士塔

再來看到的這款口味~也是讓葉子一看到眼睛就一亮,因為它的顏色超鮮麗,造型也很酷嘿。

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上頭是像蝸牛型繞圈,不過上層的醬層感覺好像有移動到或是原本漏了一邊,不太平均捏~:P

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不過從這個角度來看是還OK啦~上層這鮮豔的紫粉紅色醬葉子是覺得比較像是紫地瓜的顏色。

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原本以為這款會是像上頭的北海道生乳起士塔一樣裡頭是原味乳酪,切出一塊才發現裡頭還有分層。

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一吃~發現這讓葉子覺得看起來很像紫地瓜的淋層與下層層次,傳達出的真的是芋頭的味道呢~!

不過嚐來的芋頭味並不像是一般常見的芋泥味~葉子倒是覺得有點融合紫地瓜與栗子的那種甜,
甜度也不算高~中間還有一層原味乳酪體,甜蜜的芋頭似地瓜的味道搭上乳酪讓葉子最愛這款。

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葉子一般都是吃乳酪蛋糕~比較少吃起司塔,且平常都是吃原味乳酪,這次嚐到君城本家這三款,
口味很特別~嚐來的味道真的和一般的乳酪不一樣,多了幾分滋味,葉子最愛的就是那芋泥口味,
帶著乳酪的稠濃~加上芋泥泥醬的蜜甜味,吃來不膩卻滿足,讓葉子真的忍不住一口接一口呢~:9


【君城本家 KT BAKERY】 

門市資訊:https://www.kt-bakery.com.tw/ktBakery/aboutus03.php
網站:https://www.kt-bakery.com.tw/ktBakery/


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