【COSTCO 好市多】科克蘭精選胡桃 Kirkland Signature Pecan Halves|我愛的堅果/點心烘焙食材之一

現在廚房就像我的實驗室,很喜歡用不同食材來試作各種料理與突發異想的食譜,食材花費頗大,通常買大量比較划算,像堅果類我一次都會買一大包,大部份是在網路上買,但前陣子發現 COSTCO 好市多 賣的 胡桃 算起來比烘焙材料行和網路查到的還便宜,所以就帶了一大包回家。

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (1)

Kirkland Signature 科克蘭精選胡桃 (908 g / 32 oz / 2 lb) (售價:NT.599)

胡桃也是我非常愛的堅果之一,但我比較少買,因為它的價格相較起我常買的杏仁、核桃較高,但偶爾還是想吃,所以先前還是忍不住買這一包。包裝是透明的,可以直接看到裡頭胡桃的樣子,看起來大部份都是滿完整的半片,沒有太多的碎塊。

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (2)

包裝背面有食品資訊,非常國際化,有英文、日文、韓文、中文,然後右上角有強調為確保新鮮,建議開封後冷藏保存,大部份的生堅果、種籽我也都是放密封罐後放冰箱冷藏保存。

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (3)

包裝右下角這裡有標示原產地是美味,然後裡頭的成份就是 100% 胡桃,沒有添加任何鹽或是糖。

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (4)

打開來,看到整粒飽滿的胡桃很開心! 也有聞到淡淡的胡桃堅果香氣。這是完全未加工的生胡桃,一般我習慣會用烤箱或是平底鍋稍微烤一下,烤過後會更香。

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (5)

我很愛核桃,而胡桃有著與核桃類似的滋味與香氣,但相較起核桃,胡桃又點焦糖氣息;

先前我曾在網路上和一個賣家買生胡桃,結果買來一陣子後有發現有油耗味…後來整包丟掉(淚),所以買胡桃時還真的有點怕怕的,好在 Costco 的這胡桃沒有讓我失望,完全沒有油耗味,而且胡桃果實很飽滿、漂亮。

全素焦糖胡桃方塊 (無麵粉, 無精緻糖) Vegan Caramel Pecan Bars (Gluten-Free + Paleo)
全素焦糖胡桃方塊 (無麵粉, 無精緻糖) Vegan Caramel Pecan Bars (Gluten-Free + Paleo)

買了它,馬上就決定要來做個甜點,這無麵粉的 全素焦糖胡桃方塊 就是用它!

肉桂胡桃燕麥穀片 (全素, 無麵粉) Cinnamon Pecan Granola (Vegan, Gluten-Free)
肉桂胡桃燕麥穀片 (全素, 無麵粉) Cinnamon Pecan Granola (Vegan, Gluten-Free)

另外我也很喜歡將胡桃融入穀片裡! 像是先前分享過的 肉桂胡桃燕麥穀片

胡桃蔓越莓乳酪抹醬 (無精緻糖) Pecan Cranberry Cream Cheese Spread (Refined-Sugar-Free)
胡桃蔓越莓乳酪抹醬 (無精緻糖) Pecan Cranberry Cream Cheese Spread (Refined-Sugar-Free)

也可以融入抹醬:這是 胡桃蔓越莓乳酪抹醬

科克蘭精選胡桃 kirkland-pecans (5)

以前買堅果大部份是在烘焙材料行或是網購買,但這幾年覺得堅果價格起浮不定,發現有時候 Costco 賣的算便宜,像這個胡桃就是,品質也不錯,準備有空再來用它做更多點心食譜!

[ 開盒日:2018.01.09 ]

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