【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

【COSTCO 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

我目前有很大一部份的食材都是很透過網購,但有時候去逛 COSTCO 好市多,我也會特別看一下有沒有什麼值得採買或是新的商品,而這個 Kirkland 科克蘭精選杏仁 就是先前發現、覺得還不錯的食材之一。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (1)

科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds

(1.36 kg / 48 oz / 3 LB) (售價:NT.439)

這次主角就是這一大包 COSTCO 自有品牌「科克蘭」(Kirkland Signature) 的精選杏仁。先前已經有買過 科克蘭精選胡桃,覺得品質還不錯,這次也換來看看杏仁如何。

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好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (2)

好市多的產品份量通常偏大,算是家庭號,像這一包就是 1.36 公斤,等於 3 磅,價格是 NT.439,平均約 NT.194/斤。對一般人來說可能是覺得滿多的,但因為我自己有在研發食譜,現在大部份用杏仁粉也都自己磨,所以杏仁用量滿大的,尤其是在研發無麩質食譜玩烘焙的時候。

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好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (3)

包裝背面有詳細的產品資訊,還有三種語言 (英文、韓文、中文)。品名部份可以看到是寫「生杏仁」,成份就只有「杏仁」而已,完全沒有添加任何調味料或是其它添加物,產地是美國。

喔對了,我發現現在還是有不少人一聽到「杏仁」就會馬上以為是指杏仁茶的杏仁 (像我老爸就是),但杏仁茶的杏仁是中國的南杏,和美國的杏仁是不一樣的東西喔。或許說「杏仁果」會比較容易做區分。

保存方式是先建議密封冷藏保存,我個人也是建議大部份的堅果、種籽最好都密封冷藏保存。然後看到這裡時,我突然瞄到下方過敏原資訊,發現因為與其它製品走同個生產線,所以可能含微量堅果、乳製品、蛋、小麥,所以有特別對這些食物過敏的人可能要注意一下。我自己目前是本身是沒有對什麼食物有明顯過敏感,所以就沒差。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (4)

那麼就打開包裝來看杏仁吧!

喔對,這個包裝和胡桃一樣,是沒有夾鍊袋設計的,所以我大部份都是打開後放罐子裡密封冷藏保存。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (5)

一倒出這杏仁果時,就發現科克蘭牌的杏仁大小還滿均勻一致的,而且大部份都頗飽滿。

喔對了,這是生杏仁,可以生吃,但如果你想要吃滋味比較豐富的話,我會建議把杏仁果平鋪於烤盤上,用烤箱以 150度 C 烘烤約 10 分鐘,或是也可以像我較用的方式,直接把杏仁放入平底鍋中,用中小火以煎烤的方式烤香

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (6)

科克蘭杏仁 VS. 一般網購杏仁

然後因為我手邊也有一些先前買的網購杏仁,也就好奇拿出來比對一下,才發現一件滿特別的事,就是…他們顏色和長相都有點不太一樣!

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (8)

下方顏色較淺的是科克蘭杏仁,應該從外觀可以很明顯看得出來,科克蘭杏仁較偏圓潤飽滿,我在網購上買到的杏仁果顏色較深、偏瘦長型。

然後我又熊熊想起來,先前在網路上買杏仁時,有看到一些賣家會強調「Carmel Almond」杏仁,想想杏仁果應該也是有品種區分,於是就特別去查了一下,發現台灣主要似乎就是這兩種:

  • Carmel Sup 25/27, 23/25
  • Nonpareil  23/25, 20/22

後面查到的數字是指大小,有興趣的人可以看看我在網路上找到的這份杏仁資訊表

而經過對比,發現我先前在網路上買到的大多都是顏色較深的「Carmel Sup」,而顏色較淺的科克蘭精選杏仁應該是「Nonpareil」,兩種是都可以用在烘焙裡的。至於味道上的比較,我個人是覺得沒有太明顯的差別,但打出來的杏仁粉,Carmel Sup 的顏色就明顯較深就是。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (1)

我平常買杏仁大多都是一斤一斤買,這一大包約兩斤多,也夠我用一陣子了。整體而言是覺得科克蘭堅果的品質真的都還不錯,杏仁果個頭飽滿,也感覺滿新鮮的,怕買到不新鮮的話,就特別注意一下包裝上的期限就是。

嗯,拿它繼續研發食譜去!

 

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2 則留言

  1. 妳好
    最近也去好市多買了這杏仁豆要做杏仁奶
    在泡水去皮時
    發現有疑似蟲蛀的孔洞
    剝開一看
    裡面竟有蟲和蟲卵
    而且有蟲蛀的比例滿高的
    還好有去皮才發現品質不是那麼好
    這兩天應該會拿去退貨
    你可能也要注意妳買的杏仁豆
    不知有沒有跟我一樣

    好喜歡好喜歡妳的每樣食譜
    我照做了好幾樣
    食材簡單又健康
    但吃起是令人驚艷的美味
    連孩子也都喜歡吃
    原來燕麥的吃法有這麼多種
    不是只有泡牛奶這麼無趣
    照著妳的食譜做
    我家很快又買了第二罐燕麥片
    實在太感謝妳無私的分享了

    1. Hi, 昱晴。

      我還真的沒注意過。先前買的那包是吃完了。
      謝謝你的分享與提醒,下次如果有再買的話會注意的。

      也很開心你喜歡我的食譜! 燕麥真的能有很多的發揮空間
      PS.不確定你有沒有注意到,但我現在是 Vegan, 不會使用動物性製品了 🙂

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