【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

我目前有很大一部份的食材都是很透過網購,但有時候去逛 COSTCO 好市多,我也會特別看一下有沒有什麼值得採買或是新的商品,而這個 Kirkland 科克蘭精選杏仁 就是先前發現、覺得還不錯的食材之一。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (1)

科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds

(1.36 kg / 48 oz / 3 LB) (售價:NT.439)

這次主角就是這一大包 COSTCO 自有品牌「科克蘭」(Kirkland Signature) 的精選杏仁。先前已經有買過 科克蘭精選胡桃,覺得品質還不錯,這次也換來看看杏仁如何。

【Costco 好市多】科克蘭精選胡桃 Kirkland Signature Pecan Halves|我愛的堅果/點心烘焙食材之一

 

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (2)

好市多的產品份量通常偏大,算是家庭號,像這一包就是 1.36 公斤,等於 3 磅,價格是 NT.439,平均約 NT.194/斤。對一般人來說可能是覺得滿多的,但因為我自己有在研發食譜,現在大部份用杏仁粉也都自己磨,所以杏仁用量滿大的,尤其是在研發無麩質食譜玩烘焙的時候。

【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

像我很愛的 全素花生餅乾 還有 全素香蕉太妃派 都會用到它!

全素免烤香蕉太妃派 Vegan No-Bake Banoffee Pie

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (3)

包裝背面有詳細的產品資訊,還有三種語言 (英文、韓文、中文)。品名部份可以看到是寫「生杏仁」,成份就只有「杏仁」而已,完全沒有添加任何調味料或是其它添加物,產地是美國。

喔對了,我發現現在還是有不少人一聽到「杏仁」就會馬上以為是指杏仁茶的杏仁 (像我老爸就是),但杏仁茶的杏仁是中國的南杏,和美國的杏仁是不一樣的東西喔。或許說「杏仁果」會比較容易做區分。

保存方式是先建議密封冷藏保存,我個人也是建議大部份的堅果、種籽最好都密封冷藏保存。然後看到這裡時,我突然瞄到下方過敏原資訊,發現因為與其它製品走同個生產線,所以可能含微量堅果、乳製品、蛋、小麥,所以有特別對這些食物過敏的人可能要注意一下。我自己目前是本身是沒有對什麼食物有明顯過敏感,所以就沒差。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (4)

那麼就打開包裝來看杏仁吧!

喔對,這個包裝和胡桃一樣,是沒有夾鍊袋設計的,所以我大部份都是打開後放罐子裡密封冷藏保存。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (5)

一倒出這杏仁果時,就發現科克蘭牌的杏仁大小還滿均勻一致的,而且大部份都頗飽滿。

喔對了,這是生杏仁,可以生吃,但如果你想要吃滋味比較豐富的話,我會建議把杏仁果平鋪於烤盤上,用烤箱以 150度 C 烘烤約 10 分鐘,或是也可以像我較用的方式,直接把杏仁放入平底鍋中,用中小火以煎烤的方式烤香

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (6)

科克蘭杏仁 VS. 一般網購杏仁

然後因為我手邊也有一些先前買的網購杏仁,也就好奇拿出來比對一下,才發現一件滿特別的事,就是…他們顏色和長相都有點不太一樣!

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (8)

下方顏色較淺的是科克蘭杏仁,應該從外觀可以很明顯看得出來,科克蘭杏仁較偏圓潤飽滿,我在網購上買到的杏仁果顏色較深、偏瘦長型。

然後我又熊熊想起來,先前在網路上買杏仁時,有看到一些賣家會強調「Carmel Almond」杏仁,想想杏仁果應該也是有品種區分,於是就特別去查了一下,發現台灣主要似乎就是這兩種:

  • Carmel Sup 25/27, 23/25
  • Nonpareil  23/25, 20/22

後面查到的數字是指大小,有興趣的人可以看看我在網路上找到的這份杏仁資訊表

而經過對比,發現我先前在網路上買到的大多都是顏色較深的「Carmel Sup」,而顏色較淺的科克蘭精選杏仁應該是「Nonpareil」,兩種是都可以用在烘焙裡的。至於味道上的比較,我個人是覺得沒有太明顯的差別,但打出來的杏仁粉,Carmel Sup 的顏色就明顯較深就是。

好市多科克蘭精選杏仁 costco kirkland almonds (1)

我平常買杏仁大多都是一斤一斤買,這一大包約兩斤多,也夠我用一陣子了。整體而言是覺得科克蘭堅果的品質真的都還不錯,杏仁果個頭飽滿,也感覺滿新鮮的,怕買到不新鮮的話,就特別注意一下包裝上的期限就是。

嗯,拿它繼續研發食譜去!

 

© barrelleaf.com 網站內所有內容與圖片均受版權保護。未經允許請勿使用。



《Costco 好市多 入荷清單》

 


不錯過美味-訂閱電子報 Subscribe for more Deliciousness!



You Might Be Interested ….

【Costco 好市多】Vermont Village 有機蘋果醋︱我的必備食材之一
【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

科克蘭精選胡桃 Kirkland Signature Pecan Halves
【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物


【Costco 好市多】科克蘭精選杏仁 Kirkland Signature Almonds (網購杏仁對比)|玩烘焙好物

🔽 新創 FB社團,歡迎大家加入 🔽
『自然飲食小廚房 Healthy Clean Kitchen』

【桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook】

桶子葉的吐司記 Facebook

FacebookInstagramYouTubeAbout Me ]

Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

2 則留言

  1. 妳好
    最近也去好市多買了這杏仁豆要做杏仁奶
    在泡水去皮時
    發現有疑似蟲蛀的孔洞
    剝開一看
    裡面竟有蟲和蟲卵
    而且有蟲蛀的比例滿高的
    還好有去皮才發現品質不是那麼好
    這兩天應該會拿去退貨
    你可能也要注意妳買的杏仁豆
    不知有沒有跟我一樣

    好喜歡好喜歡妳的每樣食譜
    我照做了好幾樣
    食材簡單又健康
    但吃起是令人驚艷的美味
    連孩子也都喜歡吃
    原來燕麥的吃法有這麼多種
    不是只有泡牛奶這麼無趣
    照著妳的食譜做
    我家很快又買了第二罐燕麥片
    實在太感謝妳無私的分享了

    • Hi, 昱晴。

      我還真的沒注意過。先前買的那包是吃完了。
      謝謝你的分享與提醒,下次如果有再買的話會注意的。

      也很開心你喜歡我的食譜! 燕麥真的能有很多的發揮空間
      PS.不確定你有沒有注意到,但我現在是 Vegan, 不會使用動物性製品了 🙂

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *