【金門】金門牛家莊 — 豐盛全牛大餐

食用日期:2014/04/13 

葉子第一次飛離開台灣~到達的地點是離台灣不遠的金門啦,雖然只是兩天一夜的行程,但是卻讓葉子覺得去了好多地方、吃了好多東西,看了好多以前從沒想過金門有的東西~!所以金門行也讓葉子寫了很 多篇,這是第二天中午的用餐地點,是這一家 金門牛家莊

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因為這次大部份是坐車,所以葉子不確定明確的位置,但印象中離海福並不遠就是了~

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店內大部份是就是合菜的大圓桌~較少小桌,不過葉子氣有看到有幾位客人就簡單吃牛肉麵。

另外還有有門的包廂~這天我們一行人就是坐包廂摟。

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光看他們的名字~應該看的出來他們就是主打「牛」料理的。牛料理佔了一大部份,
不過還是有非牛的料理~像是魚、雞、海鮮等。這次我們這次好像是吃合菜再加點。

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拼盤

首先上桌的就是這個大拼盤~中間還放朵大花博版面,一開始就很有「膨派」的感覺了~(笑)

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這個是葉子愛的菠菜加上牛肉炒的~不過因為有加沙茶,味道還滿濃重的,適合愛沙茶的捧油。

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這邊牛肉塊的味道就比較沒有那麼厚重了,牛肉的肉質也不會柴老~還不錯摟。

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牛肚有加薑絲與蔥炒~葉子沒有很喜歡牛肚,但是很喜歡這一道的味道呢~!

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這邊則是葉子喜歡的牛腱切片~切得還滿薄的,有再淋上少許油膏加味,味道上一定夠。

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蒜味香牛小排

葉子第一次吃到這種炸的牛小排~搭配上蒜香,很有吃蒜香鹽酥雞的感覺,不過是蒜香鹽酥「牛」。

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薯香牛腩

這道裡頭的馬鈴薯和蘿蔔都有煮軟且入味~葉子牛腩吃不多,但是很多蘿蔔~:P (賠錢貨)

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牛雜湯

這牛雜湯喝來不會很油~因為加了蕃茄,所以多了種清甜味,但其中又喝的到牛雜的味道。

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蔥爆牛心

這道葉子吃的時候還真的不知道它是牛心說,因為吃起來的口感就是滑滑的~味道很下飯。

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牛肉麵

這很大一鍋~葉子不知道是幾人份的,麵的份量感覺夠6~8個人分食呢~!湯底比預期清爽,
是紅燒湯頭的味道;牛肉肉質口感較一般吃到的牛肉還更緊實一些。

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牛肉水餃

再來看到的是牛肉水餃。葉子第一次看到牛肉水餃,整個超級好奇的~看起來就是飽滿樣。

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一吃~發現牛肉水餃吃起來的味道比豬肉水餃的肉味還明顯些,但因為裡頭有大量的蔥,
所以並不會覺得只是單純的肉味而膩~牛肉的肉味與豬肉餡甜很不同,感覺鹹味更顯些。

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紅燒牛筋

牛筋口感非常滑Q~紅燒醬底的味道帶有少許甜味,葉子也還滿喜歡這道的味道的。

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涮雪花牛片

對於愛吃牛肉的人來說~這一道應該算是個大重點,擺盤也很美。

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這雪花牛肉是已經分切成一口好入口的大小~看的到油脂的分部,感覺比一般的還均勻呢~!

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涮牛肉另外附上這一大鍋加入大量薑的牛骨湯底。

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葉子喜歡吃稍微還帶點粉色的牛肉口感~口感很嫩,單吃的到牛肉本身的肉甜味。

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鐵板駝鳥肉

這裡也有駝鳥肉嘿~!不過葉子覺得前一天晚上吃 記德海鮮 的比較優,這裡味道較偏鹹。

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糖醋魚片

雖然說他們是主打牛肉料理~但也有非牛的料理,而且也很不錯,尤其是這道糖醋魚片葉子超愛!

外層裹粉不會過厚,炸得酥熱而不油膩~糖醋醬底酸酸甜甜的,很好吃!

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清燉牛骨湯

這天有三大鍋湯~裡頭葉子最愛的就是這鍋清燉牛骨湯,因為多了紅白蘿蔔,還有些許酸菜,
喝的到蘿蔔的甜與微微的酸菜味,裡頭也有些許牛肉~喝來很溫醇順口,葉子好像喝了三碗。

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銀芽百頁

吃了一堆肉~吃到這道有大量的豆芽菜,整個感覺清爽很多。難得較清爽的倒更很被清盤!

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京都排骨

葉子對這道的印象不是很深,印象中味道還滿重的就是~肉不多,沒有說特別喜歡這樣。
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豬脆腸

另外還有加點這個豬脆腸~不過葉子也不太有印象說….” 因為葉子不愛吃大腸咩~:P

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很久沒吃全牛料理~這次在金門吃這全牛大餐,愛魚和雞的葉子最喜歡的是糖醋魚片欸…(笑)


【金門牛家莊】

地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號
TEL:08-232-0099

【2014 金門迎城隍】

官方網站:http://412.kinmen.gov.tw/
FB:樂遊金門

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