食用日期：2015/09/11 (五) 中午 12:00
這陣子的「韓」流真的很強~尤其是韓式烤肉專賣店一間間冒出。不過是說葉子到這之前~好像還真的沒吃過新開幕的韓式烤肉專賣店。
而這次受邀到訪的 江原慶白菜 就是從台中起家、開到台北的韓式烤肉店其一。
江原慶白菜第一家店是開在台中豐原，而前陣子默黑地~
到台北復興南路上的微風廣場的GF樓裡開了第二家分店。
是說葉子也很久沒有走進來微風廣場，在GF樓繞了一圈，
才發現原來江原慶白菜是位在比較靠角落的地方。
Logo是選用大大的韓文字，橘紅色的字樣就很有「烤肉」的Fu~(笑)
裡頭的裝潢與座位讓葉子覺得很特別，有點像似「包廂」式的沙發椅，
大多都是可以一桌坐六個人的大位子。店內牆上還有電視播著韓星MV。
入坐前，桌上就已經擺好餐具。一拿才發現這裡的筷子是韓國扁筷，
真的很有在韓國用餐的Fu，不過很久沒拿扁筷，葉子的手有點拙~:P
Menu的部份很多頁，葉子就沒有全拍，
不過大部份餐點都有在套餐裡，另外有一些單點品項。
前頭第一頁就是介紹著他們的招牌：八色烤肉。
葉子這次才知道原來八色就是指八種口味，不過這次怕吃不完，
點的是雙人套餐，就是吃四色烤肉而已。另外四色有機會再試試。
下頭這邊是雙人套餐的部份：
這次葉子點的就是這個$1880的「慶賀套餐」。
除了以上看到的雙人套餐，另外還有一個三人套餐($2380)。
不過葉子這次和一位朋友來吃雙人套餐就吃不太完了，份量很大，
所以建議若是三個人點雙人套餐、四個人點三人套餐會比較剛好。
另外下頭是一些單點的熟食料理：
價格部份在台北算普通，葉子是覺得點套餐是能吃比較多樣、感覺較划算。
小菜七品
一開始小菜就先上桌。小菜部份都是可以無限續加的，味道都還OK~
韓式泡菜辣度不低、有小噴火的感覺~鳥蛋意外得不乾、滷得入味，好吃。
泡菜牛胸腹
接著就是套餐內的肉肉摟。泡菜牛胸腹就是牛肉片捲片上頭鋪上大量泡菜。
我們就是先把牛肉下爐去烤~一放下馬上就聽到爐上「劈劈啪啪」的聲音。
這裡的爐雖然不是不沾，但因為肉本身有油脂，所以不會完全黏於爐片上，
爐火火力十足，適時翻面，不到三兩下肉片就會熟，非常快速就能吃肉肉~:P
烤好的牛胸腹加上韓式泡菜，肉的鹹甜與油脂讓韓式泡菜的酸甜給緩和一些~
吃來不會覺得那麼膩口。不過是說這裡的泡菜還滿辣的，嘴巴有小噴火的Fu。
送餐速度滿快的~不久就送上滿滿一桌了。右下角是蔬菜與菇類，
左邊就是「四色烤肉」，另外還有附上麻油、蒜片、辣椒醬可自行搭配。
四色五花肉
四色五花肉就是有四種調味，由前而後分別為「香草」、「咖哩」、「青醬」、「大蒜」。
四色五花肉-花草
這五花肉是一整塊的，放在盤上看起來好像不多，但是一拿起來….
真的滿大一塊的，而且有厚度，光用看的就覺得能吃得很飽足無誤。
桌上一開始就有放著夾子與大剪刀，吃過韓式烤肉的朋友說是烤好後再剪的~
雖然有看到肥肉，但因為大火烤過後會把油脂逼出來，所以吃來不會覺得太油膩~
這「花草」口味吃起來是迷迭香的味道比較明顯，為鹹甜的豬肉增添另一種滋味。
四色五花肉-咖哩
接著這黃黃的就是咖哩口味。下爐烤過後顏色會變得比較不明顯，
吃來就是淡淡的咖哩香氣。葉子是覺得豬肉與咖哩的味道還算搭摟。
四色五花肉-青醬
另外這個綠綠的是很特別的青醬口味，因為青醬醬料顏色比較深~
烤完後也是會看到淡淡的綠色醬液沾附於肉塊上，吃來帶著微微的羅勒香，
之前都沒有吃過這樣的「青醬」韓式烤肉，還滿奇妙、特別的滋味。
四色五花肉-大蒜
接著這個是大蒜調味。蒜末切得很細，所以一開始還有點看不太出來。
放到爐上烤得微焦~讓肥肉部份吃起來不會有噁心過油的感覺。
大蒜的味道不算重，就是淡淡的蒜香伴隨著豬肉的鹹甜入口。
這五花肉肉質都滿厚嫩的，調味對葉子來說已經算重了，單吃就很夠味。
如果想要吃得較豐富多樣化~也可以搭配蒜片、生菜、些許麻油一起吃，
味道、口感上的層次都會更豐富。蒜片與豬肉一直都是好捧油好搭擋。
特調飲品
這天的特調飲品是芒果冰沙。果甜味的冰沙與烤肉很搭，冰冰涼涼較解膩。
水梨醃醬牛小排
另外這個是讓葉子一吃眼睛一亮的牛小排。肉質口感佳，牛肉味道鮮甜，
可能因為有「水梨醃醬」，所以讓葉子覺得這款吃來較沒有全肉的膩感~
是葉子這次吃到的烤肉中的最愛、第一名~是難得讓葉子也喜歡的牛肉~:9
雪濃湯
接著是湯品二選一中選擇的雪濃湯。喝來算清淡的，但有牛肉大骨湯的醇甜滋味。
裡頭有牛肉片塊，有點像是清燉牛肉片裡頭那種牛肉片，算是較偏瘦的牛肉。
石鍋拌飯
套餐裡頭也有葉子很愛的石鍋拌飯。這石鍋比一般小，算是迷你版，很Q呢~!
雖然一開始覺得這石鍋不大，但是裡頭的飯與配料給得不手軟，份量很多，
韓式辣醬也很足夠，完全拌開整鍋都很入味，配上半熟的蛋液~是葉子喜番的拌飯。
另外~石鍋拌飯送上來時，有故意沒有馬上拌，稍微放一下再拌，
底部就會有好吃、脆脆的鍋巴摟~!其實葉子以前不喜歡吃鍋巴，
因為有吃過那種軟軟、不脆的覺得不好吃，吃過脆的就愛上了~!
海鮮雞蛋蒸
接著套餐中還有這項在MENU上有標推薦的蒸物，同樣是用石鍋盛裝。
這雞蛋蒸應該可以算是蒸蛋，不過裡頭塞了海鮮料，還有不少湯汁，
直接喝就像喝海鮮湯的味道~蒸蛋滑嫩、味道不重，是葉子很愛的一道。
起司燒
這起司燒也是套餐中的。一看到上頭的焗烤眼睛就亮啦~
一開始不知道起司燒裡頭有什麼，一挖才發現有年糕塊，裡頭還有地瓜片塊，
搭配上偏奶甜味的醬料與上頭的焗烤鹹香起司，味道濃郁，愛奶甜起司的一定愛!
韓式炸雞 (單點：NT$280)
接著是另外有興趣單點的部份。葉子自從吃過韓式炸雞就愛上~
在這邊看到也點來嚐嚐。這裡的韓式炸雞皮比較偏軟一些，
也是甜甜的，不會太辣，肉質的部份還OK，不會太乾。
海鮮煎餅 (單點：NT$250)
另外這個是葉子覺得到韓式料理點必點的海鮮煎餅。是用鐵板盛裝的。
這海鮮煎餅煎得很酥脆，帶有淡淡蔥香，夾著蝦子、魷魚等海鮮料，
配上微鹹沾醬，吃來很涮嘴，是葉子喜番的海鮮煎餅，飽了還是一塊接一塊。
限定甜點 (套餐附)
最後的甜點也滿特別的，是芋冰加上一小塊起司蛋糕。
芋冰吃來很像之前在甲仙吃到的古早味芋冰，口感頗綿密的。
一旁的起司蛋糕好像是用奇福餅乾為底，吃來有種特別的味道，
起司蛋糕體稍微，但還可以接受。比較下來覺得冰淇淋比較好吃~:9
這次葉子吃到「八色烤肉」中的「四色」，感覺比一般吃到的烤肉滋味豐富，
另外也有吃到其它一般比較少見的料理，整餐吃下來很豐富、也非常飽足，
對那海鮮煎餅和海鮮雞蛋蒸非常留戀~有機會要再來品嚐另外的「四色」嘿!
【江原慶白菜】
地址：台北市松山區復興南路一段39號GF樓(微風本館)
TEL：02-8772-6970
營業時間：11:00~21:30
FB：慶白菜
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．建議事先訂位
(豐原店)
地址：台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋B2)
TEL：04-25123099
