【捷運行天宮站】極禾 優質鍋物 — 連葉爸都比出大拇指的好吃優質食材~一個人也能享用鴛鴦鍋

食用日期:2014/12/01 (一) 中午 12:10

是說11月底的時候~葉子還覺得這天氣真的超奇怪,居然還出大太陽讓葉子熱到又開始吃冰,不過不知道是不是老天爺有聽到葉子的這想法,12月第一天就馬上來個「大寒氣」整個很冷~天氣一冷~就又開始想吃鍋了,剛好前一陣子收到來自 極禾 優質鍋物 的邀約,今冬第一鍋!


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這家 極禾優質鍋物 是在行天宮這邊農安街上剛開幕不久的新店,好像才開幕一個月多左右吧~

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店的外觀讓葉子馬上就把它和一般的涮涮鍋或是常見的小火鍋店分別開來~感覺是走日式風格。

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一走進店裡~發現店面並沒有預期中的大,走的是深色低調路線,座位大部份是四人桌。

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Menu的部份~第一頁就可以看到他們家的一大特色,就是有四種鍋底可以選兩種拼成鴛鴦鍋,
除了基本的昆布蔬果大骨湯外,他們家還有三種特別的鍋底可選,依不同鍋底口味再作加價:
膠原養生牛奶湯$50、牌胡椒海鮮湯$120、辛香麻辣湯$90;這次葉子和葉爸是嚐到三種。

 

中間頁面就是主要鍋物的部份了~葉子也有在他們FB找到電子檔,就直接po電子檔圖過來摟。

肉品類的部份選擇還滿豐富的,而且有一般火鍋店很少見~葉子超愛的雞腿肉呢~!這次就吃它!
愛海鮮的捧油也別擔心~他們這裡也有不少海鮮,而且還有自由配的選擇,整體價位算是中高。

另外葉子也有找到PDF檔的,若是覺得這邊看不清楚的捧油可以點 這裡 下載下來看。

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最後這一面有他們創意手作的手打丸~下頭還有一些海鍋料與配料、飲品可以加點。

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主鍋都有附一份主食,白飯、烏龍麵、冬粉三選一,另外還有附一杯飲品。這天天氣比較涼~
他們是提供微甜的枸杞白木耳飲,且還是溫溫的,料也很多~白木耳是沒煮軟而微脆的口感。

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特製泡菜

這個是每桌都有招待一份的特製泡菜~吃來就像黃金泡菜,有明顯的奶甜味,也有一定辣度。

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牌胡椒海鮮湯$120、膠原養生牛奶湯$50

這是葉爸的鍋~左邊的胡椒海鮮湯葉子有嚐,發現是比較像泰式的湯頭,有一定辣度。

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膠原養生牛奶湯$50、昆布蔬果大骨湯

這是葉子的牛奶與大骨湯~他們家的牛奶湯讓葉子一喝後眼睛馬上就亮,是真實奶甜,
裡頭還有加一點奶油提香~有點像直接喝牛奶,但也有點鹹味,葉子非常愛這牛奶湯~!

右邊的昆布蔬果大骨湯喝來相對清爽~昆布味外還有淡淡蔬果甜味,也頗對葉子的胃。

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鍋上桌後~菜盤不久也跟上桌摟 。差點忘了提,這邊火鍋是用電磁爐的方式加熱的。

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基本的菜盤裡~青菜的份量不少,還有一些菇類、玉米、蟹肉棒、地瓜、芋頭、豆皮等,
雖然葉子一開始覺得看起來好像不多~但吃了後才發現份量很夠,且吃的出來都很新鮮。

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附餐-冬粉、白飯

附餐的部份~葉子選了冬粉,葉爸選了白飯。一送上來時才發現他們用的是寬冬粉,
吃來的比一般細冬粉有口感~葉子最後是加到牛奶湯裡頭煮,不用沾醬就全吃光光~:9

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特級海陸鍋 (NT$580)

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特級海陸鍋有五種海鮮,另外肉品的部份可以選擇松板豬或是霜降牛,葉子想大多人都是點牛~
加上葉爸也想吃就選了霜降牛摟。送上桌時發現這霜降牛雖然看起來不多,但是一片非常大片~!

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雖然說這霜降牛是看的到白色的油脂部份,但是吃來卻沒有那種難咬或是帶筋的口感~
牛肉本身就有甜味~口感彈嫩,是難得讓葉子喜歡的牛肉片,葉爸也覺得非常好吃呢!

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海鮮的部份~這天有白蝦、魷魚、鮮蚵、日本干貝、大蛤蠣。這一大盆,加上一盤肉還有菜盤,
份量真的十足,讓平常感覺很會吃的葉爸也是吃到一半的時候就說已經有飽了,菜盤給葉子吃。

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蚵仔、干貝、蛤蠣個頭都很大,而且也都吃的出來新鮮度~干貝非常厚實,也有鮮甜度。

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葉子一開始不知道,近拍的時候才發現這四隻蝦子居然是活的~!這新鮮度真的就不用特別說了!
他們有用竹籤插著~很方便煮,不過葉子覺得插著還活的有點殘忍,還是趕快讓它們安息..(嗯?)

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這大蛤蠣之名真的不是叫好聽而已~蛤蠣們個頭真的都很大,而且也吃的出來新鮮度。

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手工土雞腿鍋 (NT$280)

接著看到的是葉子期待很久的土雞腿上桌~一看到它時發現這土雞腿份量比預期的大呢。

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這個土雞腿肉盤是切成片塊~剛上桌時好像還是冷凍狀態,煮的話就稍微要比較久一點。

煮好之後吃~這土雞腿肉也讓葉子一吃眼睛就發光,因為除了口感上有厚度又嫩實之外,
單吃也吃的到雞肉本身的肉甜滋味~對葉子來說不用沾醬就OK。真的超愛這土雞腿的~!!

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綜合手打丸 (NT$100/份)

另外還有加點了一份手打丸~黑松露蝦丸、起司牛肉丸、黃金花枝丸、芋香豬肉雲吞各一顆。

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芋香豬肉雲吞、起司牛肉丸

這四種手打丸各有其滋味~相同的是這些都是他們手工做的,在其它家火鍋店吃不到。

芋香豬肉雲吞是豬肉的鹹甜帶著芋頭味~起司牛肉丸裡頭真的就包著邪惡的起司餡呢。

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這次整體吃下來幾乎每樣都滿意~甚至有些食材,像牛肉、雞腿肉等,讓葉子很驚豔,
海鮮的部份也都非常新鮮,有別於一般的涮涮鍋~真的吃的出來他們在食材上的用心;
手打丸的部份也是讓葉子覺得很特別~值得一嚐。難得這次連葉爸都比出大拇指說讚呢!

 


【極禾 優質鍋物】

地址:台北市中山區農安街168號
TEL:02-2516-6062
營業時間:11:00~22:00
FB:
極禾 優質鍋物


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