【新北土城】蒸好初包仔手工養生包子饅頭│料還滿多的桂圓核桃起司饅頭

前陣子突然又好想吃包子饅頭類的，所以又開始上網查，就查到這家位在土城的 蒸好初包仔，看網路評價還不錯，而且發現他們偶爾會到永和智光市場擺攤，就特別打電話詢問擺攤的時間，確定好就去買了。

2017.12月初打電話去詢問，是說目前是每週一會到智光黃昏市場擺攤，說是三點左右就到了，我是六點左右才去買的。一開始我還怕找不到，所以有特別詢問比較靠近哪裡，店家是說是比較靠大勇街位置是比較靠大勇街，所以我就先從這一代找，發現就在靠公園旁的三角巷子口，看到「蒸好初」就是了。

看了一下，發現大多是一袋一袋賣的，較一般的單顆 $20 上下，有包餡料較特別的就是 $35，袋裝的會便宜一點，買 5 送 1。後來在蒸好初的粉絲頁有找到價目表：

https://www.facebook.com/TaiwanBaoBuns/photos/a.908466192565545.1073741829.876142602464571/1328165153928978/?type=3&theater

以市場包子饅頭的價格來說是不算便宜，和福圓號差不多，有趣的是有些口味也相似，但也有一些較特別、少見的口味，像是雙色地瓜、栗子南瓜、海陸起司包等。不過這次我是衝著桂圓芝麻饅頭來的，結果到的時候才發現…這天他們並沒有帶來賣 😭 但又覺得特別為了它跑一趟，所以退而求其次，買了第二有興趣的桂圓核桃起司饅頭。

桂圓核桃起司饅頭 (NT$35)

因為第一次買，只想先買一顆嚐嚐。拿到手時覺得個頭不大，身為小資族，是真的覺得一顆饅頭要價 NT$35有點貴。

個人覺得個頭大小不太重要，比較喜歡看重量。回家拿了秤量，一顆約 130 克重，下次再買別家的來秤量比較看看。

我是用瓦斯爐蒸的，不知道是不是蒸的火力不對，蒸好的饅頭皮變得有點皺。蒸熱的時候就有聞到淡淡的桂圓香氣了。

這一顆饅頭真的不算大顆，但是一扒開中間看到餡料覺得還算有誠意，裡頭核桃碎不少，加上少許鹹甜融化的黃起司，整體嚐起來餡料與麵團比例是頗剛好的。

饅頭體的口感是我喜歡稍微嚼度的緊實微膨鬆感，裡頭滿滿的核桃碎的堅果味與桂圓的韻味非常搭，起司則提供了微微的鹹味與奶香，甜度不高，但口感滋味都滿豐富的，是我喜歡的饅頭。但是…還是覺得一顆 NT$ 35 不算便宜，回家和方 (妹妹) 說時她非常驚訝，還說：「這樣我都可以吃一個有肉有蛋的早餐店漢堡了。」😂

可能要買袋裝的才會覺得便宜些，希望下次去買可以買到最想吃的桂圓芝麻饅頭。

購買日：2017.12.11

https://www.instagram.com/p/Bc52aHPF_jC/

【蒸好初包仔手工養生包子饅頭】

地址：新北市土城區延平街59號 (Google Map)
TEL：02-2266-5703
營業時間：7:30 – 19:30
FB：蒸好初包仔