前陣子突然又好想吃包子饅頭類的，所以又開始上網查，就查到這家位在土城的 蒸好初包仔，看網路評價還不錯，而且發現他們偶爾會到永和智光市場擺攤，就特別打電話詢問擺攤的時間，確定好就去買了。
2017.12月初打電話去詢問，是說目前是每週一會到智光黃昏市場擺攤，說是三點左右就到了，我是六點左右才去買的。一開始我還怕找不到，所以有特別詢問比較靠近哪裡，店家是說是比較靠大勇街位置是比較靠大勇街，所以我就先從這一代找，發現就在靠公園旁的三角巷子口，看到「蒸好初」就是了。
看了一下，發現大多是一袋一袋賣的，較一般的單顆 $20 上下，有包餡料較特別的就是 $35，袋裝的會便宜一點，買 5 送 1。後來在蒸好初的粉絲頁有找到價目表：
– 2017 更新版訂購單 歡迎下載列印來電訂購- 蒸好初一直以來都維持在合理公道的價格產品也是沒在客氣的真材實料 同時又兼顧養生健康吃過都知道一點也不誇張的當然一分錢一分貨我們也不是市場的買十送五或豆漿店十二元的配角…
Posted by 蒸好初包仔 on Wednesday, 3 May 2017
以市場包子饅頭的價格來說是不算便宜，和 福圓號 差不多，有趣的是有些口味也相似，但也有一些較特別、少見的口味，像是雙色地瓜、栗子南瓜、海陸起司包等。不過這次我是衝著桂圓芝麻饅頭來的，結果到的時候才發現…這天他們並沒有帶來賣 😭 但又覺得特別為了它跑一趟，所以退而求其次，買了第二有興趣的桂圓核桃起司饅頭。
桂圓核桃起司饅頭 (NT$35)
因為第一次買，只想先買一顆嚐嚐。拿到手時覺得個頭不大，身為小資族，是真的覺得一顆饅頭要價 NT$35有點貴。
個人覺得個頭大小不太重要，比較喜歡看重量。回家拿了秤量，一顆約 130 克重，下次再買別家的來秤量比較看看。
我是用瓦斯爐蒸的，不知道是不是蒸的火力不對，蒸好的饅頭皮變得有點皺。蒸熱的時候就有聞到淡淡的桂圓香氣了。
這一顆饅頭真的不算大顆，但是一扒開中間看到餡料覺得還算有誠意，裡頭核桃碎不少，加上少許鹹甜融化的黃起司，整體嚐起來餡料與麵團比例是頗剛好的。
饅頭體的口感是我喜歡稍微嚼度的緊實微膨鬆感，裡頭滿滿的核桃碎的堅果味與桂圓的韻味非常搭，起司則提供了微微的鹹味與奶香，甜度不高，但口感滋味都滿豐富的，是我喜歡的饅頭。但是…還是覺得一顆 NT$ 35 不算便宜， 回家和方 (妹妹) 說時她非常驚訝，還說：「這樣我都可以吃一個有肉有蛋的早餐店漢堡了。」😂
可能要買袋裝的才會覺得便宜些，希望下次去買可以買到最想吃的桂圓芝麻饅頭。
購買日：2017.12.11
【蒸好初包仔 手工養生包子饅頭】
地址：新北市土城區延平街59號 (Google Map)
TEL：02-2266-5703
營業時間：7:30 – 19:30
FB：蒸好初包仔
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