前陣子突然又好想吃包子饅頭類的,所以又開始上網查,就查到這家位在土城的 蒸好初包仔,看網路評價還不錯,而且發現他們偶爾會到永和智光市場擺攤,就特別打電話詢問擺攤的時間,確定好就去買了。
2017.12月初打電話去詢問,是說目前是每週一會到智光黃昏市場擺攤,說是三點左右就到了,我是六點左右才去買的。一開始我還怕找不到,所以有特別詢問比較靠近哪裡,店家是說是比較靠大勇街位置是比較靠大勇街,所以我就先從這一代找,發現就在靠公園旁的三角巷子口,看到「蒸好初」就是了。
看了一下,發現大多是一袋一袋賣的,較一般的單顆 $20 上下,有包餡料較特別的就是 $35,袋裝的會便宜一點,買 5 送 1。後來在蒸好初的粉絲頁有找到價目表:
https://www.facebook.com/TaiwanBaoBuns/photos/a.908466192565545.1073741829.876142602464571/1328165153928978/?type=3&theater
以市場包子饅頭的價格來說是不算便宜,和 福圓號 差不多,有趣的是有些口味也相似,但也有一些較特別、少見的口味,像是雙色地瓜、栗子南瓜、海陸起司包等。不過這次我是衝著桂圓芝麻饅頭來的,結果到的時候才發現…這天他們並沒有帶來賣 😭 但又覺得特別為了它跑一趟,所以退而求其次,買了第二有興趣的桂圓核桃起司饅頭。
桂圓核桃起司饅頭 (NT$35)
因為第一次買,只想先買一顆嚐嚐。拿到手時覺得個頭不大,身為小資族,是真的覺得一顆饅頭要價 NT$35有點貴。
個人覺得個頭大小不太重要,比較喜歡看重量。回家拿了秤量,一顆約 130 克重,下次再買別家的來秤量比較看看。
我是用瓦斯爐蒸的,不知道是不是蒸的火力不對,蒸好的饅頭皮變得有點皺。蒸熱的時候就有聞到淡淡的桂圓香氣了。
這一顆饅頭真的不算大顆,但是一扒開中間看到餡料覺得還算有誠意,裡頭核桃碎不少,加上少許鹹甜融化的黃起司,整體嚐起來餡料與麵團比例是頗剛好的。
饅頭體的口感是我喜歡稍微嚼度的緊實微膨鬆感,裡頭滿滿的核桃碎的堅果味與桂圓的韻味非常搭,起司則提供了微微的鹹味與奶香,甜度不高,但口感滋味都滿豐富的,是我喜歡的饅頭。但是…還是覺得一顆 NT$ 35 不算便宜, 回家和方 (妹妹) 說時她非常驚訝,還說:「這樣我都可以吃一個有肉有蛋的早餐店漢堡了。」😂
可能要買袋裝的才會覺得便宜些,希望下次去買可以買到最想吃的桂圓芝麻饅頭。
購買日:2017.12.11
https://www.instagram.com/p/Bc52aHPF_jC/
【蒸好初包仔 手工養生包子饅頭】
地址:新北市土城區延平街59號 (Google Map)
TEL:02-2266-5703
營業時間:7:30 – 19:30
FB:蒸好初包仔
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