【iHerb】購物開箱︱3月入荷新食材 Shopping Haul March 2018

嗯,覺得有點限入 iHerb 深淵 (應該是也沒有到這麼嚴重)有了購物初體驗,在 1 月又買了兩次,然後 3 月忍不住又再買一次, iHerb 都變成我開網站的快捷站之一 (笑)

iHerb 網購初體驗 iherb-first-buy (1)

iHerb.com 官網

若你對 iHerb 很陌生,可以先看一下先前寫過的購物初體驗,它是個有提供跨國運送服務的美國網購平台,類似 Amazon,很得我心的是上頭大部份都是有機產品,很多是在台灣較難取得的。

2018.01 iherb 開箱 iherb-haul (1)

之前有分享過第二次買和第三次買的東西(1月時買的),然後這次中間隔了一個月,荷包又再打開了 💰

 

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這次也買了不少,但有些是先前就買過的,包含 椰子花蜜糖椰子細粉,其它都是想用用看的新食材。

 

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新食材就是這四樣:喜馬拉雅晶體鹽有機生可可粉有機可可粒(可可碎豆)天然無麩質非轉基因氨基酸醬油

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Z!NT, 未加工有機可可粉,16 盎司(454 克)︱🛒 產品網頁

先前就有 無罪地瓜巧克力布朗尼 中提到「生可可粉」(Cacao powder) 與「熟可可粉」(Cocoa powder) 這兩種東西,兩種雖然原料都是可可豆,但較未精緻熟化的生可可粉有著非常強烈獨出的可可風味,先前吃過生可可粉就覺得回不去了,現在大部份食譜中都是用生可可粉,然後是第一次買這個品牌 Zint,原因一是它的包裝我還滿喜歡的,然後價格也還在我覺得可接受的範圍內。

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包裝背面有詳細的食譜資訊與介紹,也有有機等認證標誌。

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另外還有比較特別的是有強調是使用「未鹼化可可豆」”Non-Alkalized Cacao Bean”。一般烘焙用的都是鹼化的。

現在食譜中也有流行一種「裸食」(Raw food),裡頭就有強調要使用這種生可可粉,它讓我第一次想到的就是前陣子做的 全素生巧克力布朗尼

 

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Sunfood, 有機可可粒,8盎司(277克)︱🛒 產品網頁

然後看到下一個也和可可有關:可可粒,但我比較喜歡稱它為可可碎豆,故名思義它就是碎可可豆,也是我非常愛的「超級食物」之一。

迷你椰香南瓜派 (全素,無麵粉,無堅果) Mini Coconut Pumpkin Pie (Vegan + Gluten-Free + Nut-Free)

可可本身是苦的,可可碎豆是連習慣吃苦巧克力的我直接吃都覺得頗苦的,對一般人應該就會覺得非常苦,但它有著非常迷人的深韻可可滋味,我很喜歡拿它來點綴甜點,除了讓甜點看起來更優雅,同時也可以豐富整體滋味。

 

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Sunfood, 優質喜馬拉雅晶體鹽,1磅(454克)︱🛒 產品網頁

接著再來看到的是….「鹽」!沒錯,有點感覺難得我買鹹的食材 (笑) 

但如果有常看我的食譜,應該會發現我的甜點食譜中大多都會添加一點點鹽,因為鹽是非常棒的提味品,尤其是在無使用糖的食譜中更為重要。先前用一般海鹽,有時會覺得太過強烈,後來發現這種喜馬拉雅山鹽(粉紅鹽)滋味相對下溫和,更適合甜點,所以我現在大部份使用的鹽也都是用這種鹽。

全素百萬富翁酥餅 (無麵粉) Vegan Gluten-Free Millionaires’ Shortbread

 

 

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Bragg, 天然無麩質非轉基因氨基酸醬油,16液體盎司(473毫升)︱🛒 產品網頁

最後一個也是鹹的,這個是我在看 YouTube 時才發現的陌生食材,後來發現 iHerb 上有整個很開心,馬上就決定要買來試試看。

中文名字很長,但也道出它的重點:無麩質、非基改、氨基酸,然後它是…醬油! 但是它和一般的醬油 (Soy sauce) 不一樣,因為一般醬油會用麴和小麥發酵,所以普通常見的醬油是含麩質的,這一點我也是去年才知道,而這款非常特別的醬油的製法就是和一般醬油不一樣,不含小麥,所以才無麩質。

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而且看成份與營養標示也有驚奇點,因為它的成份非常簡單,只有非基改黃豆和淨化水,然後營養標示部份僅有鈉和蛋白質有數字。我還真的第一次看到這種醬油!

後來開封後嚐了一小口,發現這無麩質醬油是很純的鹹味,想想可能就是因為沒有添加小麥發酵的關係(應該會產生甜味),但是和一般醬油有類似的味道,所以可以用來替代一般使用醬油的料理。

純素麻婆豆腐 Vegan Ma-Po Tofu

 

 

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我很喜歡 iHerb,它讓我認識、品嚐體驗到不同的食材,而且大部份都有有機、USDA認證的,買下來覺得很放心,然後也覺得上頭很多產品包裝都做得很有質感,光用看的就很舒服。(真心無誤)

然後現在每買一次完,就又會開始想下一次要買什麼了… 👀

 



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