【捷運永春站】黃記万丹紅豆餅 — 一吃就愛上~看的到香草籽的奶油餡&真材實料超好吃純芋頭餡

食用日期:2015/02/05 (四) 下午 13:40

這一家 黃記万丹紅豆餅 是葉子這一天上午吃完 賭城嫩雞 之後覺得沒有甜點沒結尾~(笑)

而且難得騎到那麼遠~所以又稍微查了一下回程的路上會不會有經過什麼可當甜點的點心,熊熊想到很久以前有看過一篇永春站附近一家万丹紅豆餅的食記,於是又這麼衝來吃啦~:9


0拷貝
是說這一家万丹紅豆餅真的還滿隱密的~因為它真的是在小巷子裡,若不是依地址找,
葉子平常應該不太可能會走進來這條小巷子,走近就能看到這万丹紅豆餅的小攤車摟~!

1拷貝
是說有滿多家都是叫万丹紅豆餅的~不過這一家万丹紅豆餅 很特別的是還有另外賣熱食甜湯呢~!

2拷貝
口味的部份有列在上頭~有四種口味:菜脯、芋頭、奶油、紅豆。左右是寫一個12元,
葉子一開始也以為是全部均一價12元~之後才發現原來芋頭有比較貴一些,是一個15元。

3拷貝
因為葉子買了三種口味~不是每種當時都有做好的,所以老闆娘親切得要葉子入內等一下,
也有說大概要等多久~(葉子有點忘了多久,印象中好像是6~8分鐘左右吧,是不會到很久)

走進來時也剛好看到甜湯品項~要不是太飽,葉子也很想喝。要注意的是例假日沒有熱湯喔!
4拷貝
在等的時候~有聽到老闆娘好像和來買的熟客說他們的奶油口味有改配方,葉子才驚了一下,
想說是改成什麼~”結果後來等的時候看到這裡,才發現原來他們家的餡料全部都是自製的呢!

後來有特別聊了一下才了解~原來雖然同樣是万丹紅豆餅,但就是只有餅皮部份是用他們的,
而餡的部份這一家完全是自己調的~後來也有和老闆娘聊一下,就是因為前一陣子食安問題,
成份都有詳細標出來,他們一看到那些化學成份也看不下去~於是就決定自己做餅的內餡了,
因為他們也是希望大家能吃得比較健康~所以強調沒有化學香精、乳化劑、色素等怪東西喔。
5拷貝
因為葉子喜歡看食物的製作過程~所以邊看邊等就感覺不會等很久。只是葉子有發現,
葉子買的三種口味中~有兩種口味是原本已經做好放在檯子上,之後再放回爐中加熱,
而其中有一款~也就是比較貴一些些的芋頭,是真的剛做好的。有放回加熱是算貼心,
只是葉子後來吃發現這樣是感覺外頭微熱、裡頭還是溫溫的而已,還是想吃熱呼呼的”

但畢竟他們製作也是需要時間,不可能每個人都像葉子一樣可以等,所以看運氣摟~”

6拷貝
拿一個放在手掌中來看~因為葉子不久前剛好有吃過中和民享街裡頭一家車輪餅也叫 万丹紅豆餅
所以拿在手中時~真的發現大小、厚高感覺真的是一樣的!直徑比晴光小,但餅皮較厚且有微硬度。

7拷貝
芋頭 (NT$15)

先來吃的就是價格比較高一些的芋頭口味~葉子等的時候和老闆娘小聊時老闆娘有提到,
芋頭會稍貴一點的原因是因為芋頭的成本真的比較高~他們都是自己去市場買芋頭自製。

芋頭口味的車輪餅葉子吃過的不算多,印象吃過的就是 協和紅豆餅 和 金牌車輪餅 的,
協和的葉子沒有到非常愛~金牌的葉子覺得很不錯了,但是這次吃到這家万丹的芋頭餡,
真的讓葉子深深愛上~且也才明白什麼叫做真正的芋頭餡,因為還吃的到小芋頭塊粒呢!

8拷貝
不同於之前吃過的芋泥餡,總會有種偏甜、不太像純芋頭的味道,這家的芋頭餡真的非常純,
味道就像葉子吃過的聖保羅重芋泥蛋糕的芋泥,甜度適中不膩~沒有過多甜去搶芋頭的風頭,
且這個是剛做好熱呼呼的,搭上有小厚度的微脆餅皮~這芋頭餡真的完全收買了葉子的心呢~!

10拷貝


奶油 (NT$12)

接著看到的這款奶油口味也是讓葉子很驚豔~雖然一開始老闆娘就有提到這款裡頭的香草籽,
但葉子還是帶著可能吃不太到香草味的想法咬下,結果一咬下就看到不少小黑點、是香草籽!

11拷貝
這一張的香草籽應該更明顯一些~不是沾到髒東西,它是真的香草莢裡頭取出的香草籽~!

且是真的吃的到香草的味道~搭上甜度適中的奶餡也讓葉子很愛,要是熱呼呼的一定更優!

9拷貝
紅豆 (NT$12)

再來就是葉子吃紅豆餅必買的紅豆口味啦~葉子想說應該也是普普,結果一咬下有被嚇到,
因為這紅豆餡也太飽滿了一點~而且還看的到明顯的紅豆顆粒。紅豆味道重,甜度也還OK~
吃的到真實的紅豆香氣與味道~也是讓葉子覺得是在吃過的紅豆餅中前幾名飽滿又好吃的。

11
雖然說万丹紅豆餅感覺好像很多地方都有~但是這一家万丹紅豆餅真的讓葉子吃了發現很不一樣,
內餡的味道真的吃的出來相當「純」與天然,難得有一次買三種口味,三種都讓葉子非常喜歡呢~!

 


【黃記万丹紅豆餅】(台北忠孝店) 

地址:台北市信義區忠孝東路五段492巷20號
TEL:0939-599-137 (無外送服務)
營業時間:週一~週五 11:30~19:00 週六、日 14:30~19:00



檢視較大的地圖


延伸閱讀:【整理合輯】長像車輪的車輪餅 — 平價滿足的銅板點心 Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

000拷貝

More

3 篇迴響

  1. 料好多 !
    看起來很棒呢!
    謝謝分享:D
    版主回覆:(03/17/2015 06:08:33 AM)
    這家葉子真的很愛~~ 要不是有距離,真的想天天吃 xD

  2. 好棒阿
    版主回覆:(03/18/2015 06:13:25 AM)
    葉子真的有愛上這家~~
    可是上星期去好像有訂單 沒買到奶油的,只有紅豆 >____<

  3. 這家店在我家附近
    有時下午肚子餓時,就會去買來吃
    四種口味都很好吃
    版主回覆:(12/18/2015 02:30:17 AM)
    葉子還是偏愛奶油和紅豆口味~~~
    超飽寶的 xD