【蛋糕】花蓮提拉米蘇精緻蛋糕 — 底層餅乾厚一點更好

這個提拉米蘇是方去幫她們數學老師買生日蛋糕時,也一起買回家裡的。這家提拉米蘇精緻蛋糕其實在很久以前就有看過網友的食記,看著網友們對他們提拉米蘇的評價,大部份都是說是CP值很高的提拉米蘇~

而方之前在學校吃到過後,就一直說著有多麼好吃多麼好吃,說有一天一定要自己買一個,而這一天也就這麼莫名奇妙的來了~

方就扛了兩個八吋的提拉米蘇回來,一個給數學老師,一個就是方買的。給他們數學老師的會放我們家是因為方同學都說冰箱放不下。(是都被吃的佔滿了嗎)雖然我們家冰箱裡也還有些剩菜,不過還好我們冰箱還塞的下~

這一個提拉米蘇網路上看的價格是220$,要上網看是因為雖然是方買的,但是跟本就沒在管價錢多少,反正就是咬定牙,確定要買就對了。

【蛋糕】花蓮提拉米蘇精緻蛋糕 -- 底層餅乾厚一點更好
雖然他們店名叫提拉米蘇,不過當然不只有賣提拉米蘇,還有其它的蛋糕和派類。其實我對提拉米蘇沒有說很著迷,比起提拉米蘇我更想試試看他們的派類~在網友食記上還看到一個黑岩優格乳酪蛋糕,對那巧克力和乳酪很有興趣~

跳回來說提拉米蘇~ 外盒就是熟悉卻是第一次見面的包裝,上蓋是簡單的深咖啡色,像是配合提拉米蘇上頭的苦可可粉,下底的盒子則就是單純的白色,簡單的咖啡配白。

而上蓋有著店家的LOGO,上頭的圖案應該是….精靈吧~

打開蓋子,先看到的是一張長條的牛皮紙,上頭就是介紹著這個提拉類蘇,特色、食用方法還有賞味期,冷藏可保鮮二天,冷凍可保鮮四天,常溫一小時。不過我們家放了一個星期之久,也沒有特別變化和是變質之類的。還有附一把塑膠小刀,不過老實說我覺得刀子太小了,真的是只能用來切啊~

【蛋糕】花蓮提拉米蘇精緻蛋糕 -- 底層餅乾厚一點更好
再打開一層,才終於和這提拉米蘇見面,聞到的就是乳酪的香氣,還有淡淡的可可粉味。

側面看起來的乳酪算滿紮實緊密的,不過方說店員包裝的時候有點粗魯,打開時就說怕蛋糕有受損,結果是還好,只有一點點邊邊的缺角,大致算完整。而包裝的設計是可以從盒子裡再拿出來比較方便切,而底部還有一個軟塑膠底為固定。

因為方是從台北店帶回來,所以回來就呈現著退冰的狀態,接著就放進了冰箱冷藏。接著吃完晚餐,方就非常快速得把提拉米蘇拿出來吃了。提拉米蘇主要分成了五層,最底下是一層薄薄消化餅乾,再來就是兩層乳酪中間夾了一層巧克力蛋糕,這三層比較平均,最上頭我則是把苦可可粉也算成了一層,雖然也是薄的像厚紙而已。

後來吃,發現放冷藏有一點太軟了,不過乳酪味是好吃的,所以接著就把提拉米蘇放進冷凍庫當雪人啦~隔天從冷凍庫拿出來,乳酪就變的硬了許多,要稍微退冰一下會比較好切。

【蛋糕】花蓮提拉米蘇精緻蛋糕 -- 底層餅乾厚一點更好
從冷凍庫拿出來的提拉米蘇口感比較紮實,不過乳酪卻仍有軟度,比起冷藏的,我覺得放冷凍庫的緊實口感更為好吃~而後來慢慢吃,才發現底部的那一層消化餅乾是有點鹹鹹的味道, 沒有到說是很突出的鹹味,但是吃是吃的出來的。

不過我對這提拉米蘇不滿意的地方也是這一層消化餅乾,我覺得消化餅乾層太薄了,所以就真的只像在吃餅乾屑屑,沒有那種碎碎的消化餅乾組合起來的脆硬口感。

不過乳酪的味道很好吃,加上上頭的苦可可粉,雖然真的苦,但搭配著乳酪就覺得合的很好,不會讓可可粉苦過頭,乳酪吃起來也不會過甜膩。

而中間那層巧克力蛋糕,算是有中合乳酪味道和口感的一個仲介人,冷凍過後的巧克力蛋糕吃起來也更為紮實,和乳酪一起吃,吃超來就像是吃冰淇淋蛋糕一樣,冰冰甜甜,又加上有蛋糕的口感~

220$的價格來說,CP值真的滿高的,不過要是消化餅乾層可以再厚一點,我會更加喜愛。還有真的強烈建議,一定要試試冷凍過後的口感喔~

 


【提拉米蘇精緻蛋糕】

台北門市:地址:台北市承德路一段55號

電話:02-25586758
總公司:花蓮縣花蓮市中原路738號
TEL:03-8526722
網站:https://www.tiramisu.com.tw/

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Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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