【花蓮】戴記扁食 -- 人潮不斷~蔣前總統來吃過的三代老店

食用日期：2015/09/06 (日) 中午 13:00

這天一早從家裡出發，第一站到太魯閣燕子口步道晃晃、看看，可惜肚子餓，明明有吃早餐卻餓到一個受不了，完全無心欣賞風景”

葉爸似乎看葉子受不了了，也沒有再多走，之後就開車到花蓮市區，葉爸之前雖然沒讓葉子喊要吃什麼，不過當下用手機查~就查到這家 戴記扁食。

花蓮扁食店還滿多的，不過最後選擇這家戴記扁食就是因為看到它是很老的店。
就位在中正路與中華路交叉口這裡，一到門口，就看到「花蓮三代專業老店」字樣。
另外讓葉子覺得很有趣的是~不知道為什麼他們自稱為「有限公司」~(笑)

這天是平日近下午一點到達，想說用餐的人應該不會太多，結果一到店內，
發現一樓居然坐滿滿，好在他們還有二樓。這張是上二樓時站在樓梯拍的。

往下拍一樓的另一個角度。只能說，這家老店的生意真的連平日都”燒滾滾”呢。

進店裡時，站在門口像是老闆的人就直接問爸要幾碗，爸說兩碗，之後就直接上樓了。
所以葉子想，他們應該真的就只有賣「餛飩」而已，沒有賣其它的東西了。

餛飩 (NT$65)

上到二樓，也會有一位服務人員站在一旁招待，後來才發現他們有「食物電梯」，
他們就不用跑上跑下，那位服務人員就在二樓送餐，老店也有跟上時代~(推眼鏡)

煮餛飩應該算滿快的，沒等多久餛飩就上桌了。因為等等還要吃其它東西，
所以我們才三個人合吃兩碗。一碗65元不算特別便宜，但裡頭有9顆餛飩。

這碗還滿大碗的，和葉子的大拳頭比應該可以看得出來。

看這湯頭感覺滿清淡的，一喝~發現感覺就是加了油蔥酥與蔥稍調味的清湯，
口味不重，但喝來味道對葉子來說足夠，加上當時很餓，馬上就喝了1/3碗~:P

主角餛飩的個頭不算很大，不過撈起來時覺得一顆還不算太「無感」，肉餡有厚度。

一吃，咬下第一口覺得與一般的餛飩滋味差別不大，不過細細、慢慢咀嚼著，
發現這餛飩肉餡的口感和一般的餛飩稍微不同，裡頭肉餡口感偏細碎、像全瘦肉。

味道是不錯，不過口感上和之前吃過的餛飩不太一樣，有些不習慣，
但或許全瘦肉也是讓它吃起來比較不會覺得厚重油膩。

這家戴記扁食真的是家老店，後來上網查，發現蔣經國總統也有來吃過呢~!
平日中午的人潮就很多，感覺假日應該會滿可怕的。

有機會再吃吃看花蓮其它家扁食做比較~!

【戴記扁食】

地址：花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)
TEL：03-835-0667
營業時間：8:00~21:45
網站：https://www.daiwa.url.tw/

【花蓮】戴記扁食 — 人潮不斷~蔣前總統來吃過的三代老店