【台北車站】花月嵐.大蒜拳骨拉麵 (微風台北車站) — 湯頭夠味但飯有點乾

這次會有機會吃到這拉麵是因為之前參加了活動,剛好拿到了兩張拉麵兌換卷,

所以才終於可以吃到這─我已經看過許多食記多次的─ 花月嵐

記得上次吃拉麵好像是和朋友一起去吃佐野的招牌拉麵(50$),之後就沒有再吃過了。
所以可以拿到這拉麵卷我真的無比的開心,而且不是那種平價的拉麵欸~

不過這拉麵兌換卷有限制是大蒜拳骨拉麵系列,雖然說大蒜拳骨拉麵口味滿多的,
其實更讓我垂涎的是它們的鐵板炒飯,因為之前忘了在哪個網友有看到介紹,
不過既得之~則安之~ 乖乖點我們的 大蒜拳骨拉麵 才是~

我們選擇的就是算起來離我們最近的臺北車站店啦~我們五點出門,
因為是第一次上臺北車站樓上,所以我們有找了一陣子,也發現了上頭好多美食,
像是Beard PaPa手信坊,還有最近有看到許多網友有寫食記的大勝銅鑼燒,
還有一些主題的用餐點,光用看的就很興奮(這和男生看到美眉是一樣的原理啦)

到花月嵐的時候是已經是六點了,結果看到花月嵐外面已經坐了許多客人在等,
不過感覺沒有等很久就有位子了。一開始就有先拿出拉麵兌換卷和服務員確認。

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坐定後,服務員不久會送來冰水,也會給選餐的時間,不會就一直站在客人旁,
過了一會才會回來幫忙點餐,讓我覺得選餐比較沒有壓力~(很沒抗壓性)

而桌上本來就有一些調味料還有一大壺微冰的水,也有看到店家特製的辣韭菜
(因為辣韭菜的照片晃到,而且不明顯,所以就沒放了。)
不過我打開罐子的時候發現剩沒多少,不過想說只是想試一試味道,就沒有特意要補。

辣韭菜吃起來有一定的辣度,像我一樣沒有很吃辣的就覺得還挺辣的,
不過老實說感覺沒有到很特別,就是韭菜加上一個香辣的味道。

大蒜拳骨拉麵 系列有四種口味 ─ 原味激辣白濃味噌
雖說只有四種,但光是這四種就讓我猶豫了很久,在激辣和白濃之間拉扯。

因為怕激辣會很辣,雖然點餐人員有貼心的說辣的程度是固定麻辣鍋中辣的口味,
但是重點是─我沒有吃過麻辣鍋(這對現在的美食圈來說像是不可思議的事件啊~)

躊躇了一會兒,結果後來我還是選擇了激辣口味,方則選了味噌口味。
它們還有套餐的組合,就分為 花、月、嵐,是平假日全日供應的。

三種都有附飲料(6選1,烏龍、可樂、零卡可水、芬達、檸檬紅茶、柳橙汁)
不一樣的是附餐,鮮脆沙拉蒜香豬肉飯香雞塊(3塊)。

而我怕吃不完,所以只有加一個套餐,會選月是因為之前有看到摩艾的文章
感覺蒜香豬肉飯很不錯,而飲料選的也是和摩艾一樣的柳橙汁。
(整個抄的很嚴重)

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先上的就是一杯大大的柳橙汁,用看的就可以看到裡頭有許多的柳丁渣渣。
原本想應該和普通的柳橙汁沒有什麼太大的差別,結果一喝第一口 ─ 好濃
就是那種有甜但又酸的濃縮味道,方一喝則說濃縮果汁加太多了。

真的很濃,所以我就把一開始給的冰水全~部都加進去,才覺得可以接受。
裡頭的柳丁渣渣喝的時候反而讓我覺得多餘,因為很乾,像後來才加進去的,
所以我給這柳橙汁的評價不是很好,希望店家可以再調整一下濃度和口感。

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接著等了一下下,方的味噌大蒜拳骨拉麵(160$)送來了,內容就和看過的食記一樣,
一片海苔、兩片叉燒、半顆蛋、一些筍乾、蔥花,呃..看起來叉燒是撐場子的老大。

喔,忘了說,配料還有其它的可以加,像是溫泉蛋、玉米粒…等等,每加一樣都是30$
順便補一下,還有其它的附餐可以點,像是金黃薯條、雞塊..等等。
不過偷偷咬耳朵一下,後來我們隔壁桌走的時候,桌上還剩了一盤金黃薯條…

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跳回來~ 兩片叉燒很薄,比火鍋片還薄,煮的很透,所以很容易就會被撕開。
而這兩片叉燒也是我最滿意的。雖然薄,但是口感卻很豐富,
肥和瘦的比例挑的很好,入口真的有即化的感覺,怎麼不多幾片呢~

而麵的部份給的夠量,看起來就是吸飽了湯汁的樣子。

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而我有試了的味噌口味的湯頭,感覺就是一個湯底去做變化的,
感覺比較適合不吃刺激口味的捧油,不過後來我喝過我的再喝這味噌湯頭,
或許是因為我的是重辣的味道,所以反而覺得味噌湯頭比我的要鹹一些,
不過沒有到像在網友食記上看到的說很鹹,對我是還可以接受的鹹度。

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再來就是我的激辣大蒜拳骨拉麵了(190$),不過我的來的時候擺的不是很好看。(噘嘴)

配料是一樣的,不過我的激辣大蒜拳骨拉麵多了一根看起來嚇人的辣椒躺在上頭,
湯頭顏色也比較紅,湯頭也感覺大蒜的蒜末比較清楚可見。

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而配料的部份,我真覺得那半顆蛋很普通,感覺滷蛋還比較好吃。
叉燒肉片的部份一樣的入口綿化,要是再多個幾片就好了~
筍乾就也是普通,普通的我不知道該怎麼給文字。

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而麵條的部份吸飽了湯汁,讓我捨不得不把它吃完,軟爛的程度很剛好,
有微微的Q度但緊實,真想知道煮這麵到底有什麼訣竅啊~

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而最重要的就是湯頭的部份,喝第一口的時候,雖然知道有辣,但還是嚇了一下,
心裡就有先OS:原來麻辣鍋中辣是這種程度啊~ 其實沒有到我想像中的辣,
不過方喝了一口,表情馬上就說她就沒辦法了,所以算是給會吃辣的人才能點了。

多吃幾口,其實就會習慣它辣的程度,湯頭明顯的可以看到大量蒜末的蹤跡,
湯頭看起來很油,但喝起來覺得還好,加了蒜的湯頭喝起來不會有很濃的激刺蒜味,
是算滿中和的味道,濃度夠,我喝也沒有網友愈喝愈鹹的問頭,
不過它的辣度是剛好在差不多可以接受的範圍,加上吃飯飽死,就沒有喝光它了。

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後來也上了蒜香豬肉飯(單點45$),沒有很大一碗,不過加上麵我是會撐死。
上來的時候看到上頭有小豬肉片、小蒜片還有蔥花灑在上頭,整個拌一拌要些時間。

吃了第一口,和我想像的味道有點不太一樣,小豬肉片和小蒜片的香氣很夠,
主要是覺得飯有點太乾了,所以就參考了網友說的加些湯進去,果然順口了些~

方說她覺得米用的不是很好,我則是覺得真的太乾了,還會有點硬的感覺,
整體覺得味道好吃,但是米飯的口感我真的不太喜歡,個人要求:軟一些吧~

比起拉麵,鐵板炒飯感覺更迷人,下次我要試試鐵板炒飯~

 


【花月嵐】

臺北車站店:台北市北平西路32(微風台北車站)
TEL:02-2389-1998
網站:https://www.gone-grp.com/


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