【新北蘆洲.三民高中站】許師傅豆花 — 超平價銅板甜湯、豆花、剉冰

食用日期:2015/12/11 (五) 下午 14:10

葉子愛豆花的程度應該不用再多說~(笑) 這次是與朋友相邀,一同來吃這家 許師傅豆花

葉子一聽到這家豆花的名字時就覺得很熟悉,後來熊熊想起來就是葉子前一陣子去新莊時,有考慮要去吃的豆花,但那次因為覺得有段距離,加上天氣沒有很好,所以後來還是乖乖回家。這次是和朋友一起搭捷運來。果然有緣就還是一定會吃到的~:9


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這家許師傅豆花離捷運站有一小段距離,大約十分鐘腳程,
從捷運三民高中站2號出口出來後,直走復興路就會看到了。

一開始原本以為這家許師傅是新開的店,
後來看他們FB專頁上的介紹才知道,
原來他們是在蘆洲復興路198號前擺攤,
在地已經深根超過20年,當時擺攤並無店名,
而是多年前記者拜訪時,將它取名為「老里長豆花」。

是到2012年4月11日起才正式命名「許師傅豆花」。

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蘆洲本來就不算是個熱鬧的地方,附近大部份都是民宅,
所以來買的客人大部份都是附近的居民或是老顧客。
後來也有聽他們說桃園機場那邊的人也常常訂購。

一到的時候,就看到店長準備要出去外送,
後來詢問,得知附近的話滿五碗就可以外送了,
比較遠的話是十碗,同事湊一湊是還滿快的(笑)

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現在是冬天,他們也推出的應景的甜湯和仙草。
稍微看了一下價格,發現真的很親民可愛。

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這邊的立牌列出的就是他們的豆花,
搭配一樣配料的豆花清一色都是30元。

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店內不算大,座位裡頭加外頭也不多,大部份真的都是外帶。

不過這次好像有聽他們提到不久後會稍微翻修一下就是,
不知道到時候會改變成什麼樣子。

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葉子到這種甜湯豆花店,很喜歡仔細看每一樣配料。
可以看的到配料都擺得乾淨整齊。

這種「圓仔」類的都是他們找認識的人做的,
不是市售的,口感上當然就不一樣。

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另外豆類、堅果類配料也都是他們自己熬煮的。
基本的花生、綠豆、紅豆、薏仁都有,
還有比較少見的麥片、愛玉等。

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價目表兩邊牆上都有。可以發現價格真的很平實,
純豆花只要25元,剉冰40元,加料每種+5元
花生湯和紅豆湯單點居然只要35元。

要是葉子住附近,這種價格…
非常有可能讓葉子天天吃一碗(笑) 

 

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芋圓豆花 (熱) (NT$30)

這次我們是點不同種類,一起分享。
先上桌的是芋圓豆花,另外還加了薑汁。

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光用看的就發現這豆花舀得非常薄,

放入口中抿一下,嚐到淡淡的豆香與豆味,
是傳統豆花的綿潤口感,但因為舀得薄,
所以不會一般有時會吃到的大塊狀口感,
配上帶著老薑香氣的糖水湯底很剛好。

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紅豆湯圓 (NT$40)

另外還有點了一碗紅豆湯圓。

這紅豆湯的甜味與一般紅豆湯稍不同,
多帶了一種比較不一樣的甜味在,
不過也還是算順口的,不會太甜。

湯圓口感飽口,不過泡在熱湯裡久了變比較軟。

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綠豆牛奶冰+薏仁 (NT$40+5)

雖然天氣有點涼,但是看到很久沒吃的牛奶冰還是點了~
原本以為40元一碗,份量應該不多,結果看到時發現和一般的一樣。

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這次有另外加了薏仁,這裡的薏仁是真的薏仁,
不是麥角(俗稱小薏仁)喔!綠豆搭上煉乳、薏仁吃,
很有喝綠豆薏仁湯加牛奶的FU~

冰的口感意外地還滿細緻的,不會太粗。
一盤$40不另外加料也夠兩個人分食。

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豆漿豆花 (NT$30)

最後是來看葉子選的豆漿豆花。
點的時候讓葉子意外的是還可以再選一樣配料,
愛花生豆花的葉子當然也就選了花生。

原本是想點冰的,但剛好豆漿冰的賣完,
只有剛煮好溫溫的,於是就配溫的了。

豆漿湯底本身微甜,配上綿潤的豆花,
是滿滿的豆味,甜度剛好。花生也不錯。

只是葉子吃了覺得下次再來,
要不然點冰的,不然就點熱的,
個人不太喜歡這種要熱不熱的溫度”

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這家許師傅豆花的整體味道與口感都很不錯,
重點是價格非常平實,一碗加料30元的豆花,
或是35元的熱甜湯,就是溫暖的冬日下午點心了!


【許師傅豆花 】

地址:新北市蘆洲區復興路187號
TEL:02-2848-9438
營業時間:11:00~22:00
FB:許師傅豆花 


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