【體驗試作】Heinz 亨式番茄醬.耶誕料理輕鬆做 — 創意凱薩番茄醬阪燒餅


很久前有參加過一個關於番茄美容的講座,從那時候開始~就知道番茄是天然保養品,從此我也很注意飲食中常選有番茄的加入品~但是我們家也算是不常開火的不外食族,外頭賣的便當、小吃想也知道很少有健康番茄加入~能吃到天然番茄的機會真的很少…

不能吃到真實的番茄料理~番茄醬就是最方便的選擇,不過大多番茄醬常添加過多鈉..敢稱為純天然的番茄醬少之又少,而 Heinz亨式番茄醬 就是那100%純天然的番茄醬~


Heinz 亨式番茄醬

收到一大瓶亨式番茄醬,就是常在美式漢堡店看到的那種。包裝開口很特色的是朝下的。
透明瓶裝~可以清楚看到裡頭番茄醬的自然顏色。瓶裝中間有特別設計微凹處方便手拿。

包裝上主要就寫著簡單的HEINZ TOMATO KETCHUP與一顆可愛番茄圖示~表明身份。


幫它轉個身~可以看到有詳細的相關食品資訊,特別看了一下營養標示,鈉含量較低呢!
熱量部份~因為我從沒仔細看過番茄醬熱量,就不太有概念這算高還低,感覺不高就是。


開口的地方是擠嘴的方式,瓶蓋很硬又很大,和我們家常用的番茄醬軟瓶真的很不同。


拿到是新的~所以光是打開瓶蓋還不能擠,要先轉開瓶蓋~撕開裡頭開口的銀色封膜。

一打開~就可以聞到裡頭番茄醬甜酸香氣~撕封膜時有偷舔一下~酸酸甜甜好自然~:P
單吃~沒有像常吃到的番茄醬有很濃重甜味,自然酸甜、鹹度並不高,吃來沒負擔~

而隨著12月的到來,令人開心的耶誕節又要來了,而亨式這次特別邀請到來自香港~
法式料理界~最優雅的人氣主廚Maggie,要使用這亨式番茄醬來作特別的耶誕料理。

也許只說她的大名Maggie不太熟,但若是提到「Maggie’s 魔法料理」應該就會有印象:
Maggie – 在台北橄欖小館法國料理擔任行政主廚逾十年,在波特英式小館、阿克特地中海小館任顧問。是美食作家與烹飪老師,也在TLC旅遊生活頻道主持 ” Maggie’s 魔法料理”。

說了這麼多~你準備好你的耶誕料理了嗎~?一有下廚的機會,我又開始亂動歪腦袋啦~

這次我又來自創我的耶誕特別料理啦。哼哼哼~猜的出來我是要做什麼嗎~?( ̄▽ ̄)╭


【凱薩番茄醬阪燒餅】

食譜出處:桶子葉の亂腦袋
材料:高麗菜、胡蘿蔔、豬肉、豆渣、蛋、麵粉、冷開水
調味料:米酒、醬油、糖、鹽、凱薩沙拉醬、亨式番茄醬

(材料是看冰箱裡有什麼就拿什麼,豆渣是之前打堅果豆漿剩的,為營養健康而加~:P)

步驟:
1. 高麗菜、胡蘿蔔切絲


2. 豬肉切條塊或切絲、用米酒、醬油、糖醃十分鐘
3. 除豬肉外的其它材料+少許鹽拌均 (比例我沒有特別算,就是覺得差不多就好)
4. 拌好的麵糊下鍋煎,等底面完全成片後再翻面續煎
5. 煎好後餅盛盤,再把醃好的豬肉炒熟擺上
6. 淋上凱薩沙拉醬、亨式番茄醬即可

不過這時因為我弄太久、肚子太餓,就全部都下去煎~”結果翻面的時候就翻毀了~”
所以若也要試作看看的捧油~建議小塊煎比較好翻面。翻毀還是可以用醬料補救地~!


凱薩番茄醬阪燒餅

將將將將~我的「凱薩番茄醬阪燒餅」完成啦~凱薩沙拉醬是之前在costco買的~:P


鮮紅自然的番茄醬+油亮的豬肉,雖然煎成的餅不是很好看,但看著還是讓我好餓~


因為餅煎的不是粉理想,一開始其實不期待會很好吃,結果一吃~讓我眼睛一亮~

凱薩醬與番茄醬的搭配真是太美味了~豆渣的加入使這餅吃來有點粉粉、泥泥的,
一開始不太習慣~但與番茄醬拌均後一起吃後,就有酸酸甜甜天然番茄醬的滋味~
配上如馬鈴薯泥的口感~這番茄醬吃來鹹度真的比較低,吃起酸甜卻沒有大負擔~


會想做這道 凱薩番茄醬阪燒餅 算是突然想到的~也成了我最特別的創意耶誕料理!
不過麵糊的比例我覺得還可以再調整,讓我下次還想再試試~順便再加些其它東西!

你也想到你的耶誕料理了嗎~? 沒有的捧油也可以試試我的 凱薩番茄醬阪燒餅 喔!

PS.凱薩醬配番茄醬真的是太美味了~!!下次吃凱薩沙拉也拿這亨式番茄醬來配好了~

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