【捷運江子翠站】鬼椒一番麻辣小火鍋 (板橋總店) .上選海陸鍋 — 天冷了~來一鍋小火鍋吧!

前一陣子到晚上就變得很涼,這種天氣晚上特別想吃小火鍋,今天涮涮鍋吃了不少~不過熊熊想念起小時候和家人常常一起開車去吃像三媽那種小火鍋~想念外也懷念,但現在家裡只剩我和爸,爸平日上班~我上課,很少有機會一起吃飯,更別說火鍋。

沒人一起吃,我想我大概還要過很久才會吃到,剛好看到 鬼椒一番麻辣小火鍋 ~有舉辦試吃徵文的活動。雖然也是單人份,也不是什麼多昂貴的餐點,但想念的心~還是讓我主動報名參加,除了想回味小火鍋~也想回溫存放在腦裡好深好深的記憶。


鬼椒一番麻辣小火鍋其實就是同於鬼椒麻辣王~只是從吃到飽改成了小火鍋的型式。
而這次試吃的店有限板橋總店,這天下課之後直接坐捷運到江子翠站,走4號出口~
一出來就會看到鬼椒一番麻辣小火鍋的紅色招牌了~尤其那個鬼椒人真的很好認(笑)


走到店前頭,發現其實店面沒有想像中的大,相較他們吃到飽的店面真的算小很多~
不過門口就有迷你小火鍋的站牌~是說賣小火鍋當然不用像吃到飽的店面那麼大啦;
他們的店面在一排店中還算顯眼~因為走搶眼的黃橘紅色,走過幾乎都會多看一下。


走進店面,發現裡頭的座位倒是又和我預期的很不同,我原本以為會是那種低桌子~
用要酒精點火的小爐子,結果一看到~發現其實就像是一般那種涮涮鍋一樣的位子。

一走進~抬頭就能看到他們有賣的品項,餐點項目主就是是分經濟鍋和麻辣鍋兩種。


另外讓我比較驚訝的是他們還多了這一冰櫃的甜點還有飲料~真的不太像小火鍋店。


他們的座位有四人與兩人桌,而火爐就是原本就設在桌子裡頭了~火也是自己控制。


裡頭的燈光偏黃,不過還算明亮。中間排分兩邊~還有貼心的用分隔板分隔出來,
這樣才不會坐一邊~結果一轉頭就看到另一邊的人在喀比自己豐富的鍋會不甘心(?)


因為火是自己控制,桌上都有貼著控火的小教學~下頭就是有提供照片參考的Menu。


因為是第一次來~有聽服務人員介紹,基本上小火鍋就是分成招牌鍋與經濟鍋兩種,
招牌鍋都會辣的~經濟鍋就是昆布鍋底,另外有像咖哩鍋、泡菜鍋等較不同的口味,
肉的部份 小肥羊/培根牛/豬肉/羊肉 四種選一,主鍋有附 白飯/冬粉/王子麵 三選一。

我原本很想試試咖哩鍋,但又覺得海陸鍋聽來好豐富,猶豫好久~還是選了海陸鍋,
就是除了肉之外還有海鮮;肉片的部份~因為沒有雞肉,所以我只好折衷選了豬肉。


點完了餐點~接著就來看他們這一小塊自助區的地方,另外餐具也是要在這邊自取。


好像愈來愈多小火鍋店都有提供冰淇淋,他們家是提供客惟您冰淇淋~有四種口味。


飲品的部份有提供冬瓜露、紅茶,另外一旁還有飲水機。飲料我不常喝也就沒動了。


再來是醬料區的部份~雖然是小火鍋店,不過還是有提供這算滿完整的基本醬料,
醬油還有分和風醬油與黑醬油兩種~最右邊就是一些重口味捧油一定要的沙茶醬。


自己調了黑醬油+和風醬油+些許辣椒+蒜泥當醬,另外看到這個辣豆辦醬感覺好熟悉~
拿了一些試~發現真的就是小時候吃三媽時,最愛吃的辣豆瓣醬,鹹鹹甜甜、微辣感,
那甜味就是我愛的特點~之前從沒在其它火鍋看過說,還記得以前最喜歡拿豆皮沾配。


小拍了一下子~回到座位時就發現火鍋已經出現在桌上,服務人員也幫忙先開火了。
是說一看到這鍋時發現和我預想的有點不一樣,後來想想~我是把它想成涮涮鍋了~”
基本上小火鍋送上來時~本來料就都會在裡頭了。看了就是基本的一些青菜與配料。


另外是吃了一陣子~才發現這鍋子邊邊印有”鬼椒“字樣,可見是真的有投心小火鍋的。


接著就是這海陸鍋的”“的部份,份量沒有想像中的多,不過也不會算太少,
有一塊魚肉、一個扇貝、兩隻蝦子、三個蛤蜊、還有約4、5片的小花枝片塊。


接著是很快再送上的肉片,我選的是豬肉,這盤的份量倒是比我預想的多~有十片。


附餐的部份~我選了冬粉,送上來時還有貼心多附一個碗。這團冬粉的份量非常多~
煮好後可以撈成滿滿的兩碗~讓這次原本想說應該不會太飽結果也被這冬粉餵飽了。


上選海陸鍋 (NT$220)

等餐點全部上齊之後再來張大合照吧,在冷颼颼的晚上~有這豐富的小火鍋就幸福了!


煮了一陣子的小火鍋~食材熟了也就慢慢躺下去了(?)仔細來看一下裡頭有什麼東西:
青江菜、高麗菜、金針菇、木耳、香菇、凍豆腐、包肉丸、蝦餃、還有三個火鍋料~


不用煮太久~很快就可以吃了,硬是要自己把料撈成滿滿一碗~看起來就豐富~嘿嘿!

青菜的部份~新鮮的話我就吃得開心,很久沒吃到的蝦餃和火鍋意外覺得還不錯吃;
豆腐的部份比較像酸白菜那種接近凍豆腐的口感~我比較喜歡紮實一些的嫩豆腐說。


豬肉片意外也還不錯吃,煮了不會縮太小~有油花但是不會太多,吃來有肉甜還不錯!


而這個丸子~我一開始看到時以為是貢丸,結果一咬下才發現原來是裡頭包肉的,
鹹甜帶汁的肉餡~加上外層也有肉汁彈口紮實的魚漿,這個肉丸子也還滿好吃的。


接著再來看海鮮~這是唯一一塊的魚肉,還滿大一塊的,不過肉質偏軟了一些些
但還是有魚肉甜。我比較喜歡魚肉嫩但實的口感~可能也是因為是不同種的魚吧。


接著蛤蜊則是意外的還滿大一顆的~而且飽實鮮甜,這次海鮮裡頭就它最突出~!


再來是我平常沒有特別喜歡的花枝片,因為常會怕咬不動,不過一吃他們這花枝片~
發現很好咬~一咬就分開,還有點小脆的口感,讓牙口不算很好的我也覺得很好咬。


接著這個扇貝我比較少吃到~這次一仔細去吃,才發現它有點像一般吃內臟的味道”


最後才輪到要剝殼的蝦蝦~兩隻蝦蝦個頭不算大也不算太小,重要的是肉緊實、有甜


吃光清空了所以有料~才準備要撈冬粉,冬粉吸飽了湯汁,自己再加醬油、蔥、蒜,
拌一拌~就成了好吃夠味的冬粉。冬粉份量真的很多,吃了滿滿的兩碗有,也飽了。


雖然說是飽了~但看到冰淇淋還是忍不住挖兩球來吃。好像是瑞士巧克力和藍莓優格,
不知道是不是之前吃多了較高貴的牌子~突然覺得一般的冰淇淋真的沒有很對我的胃,
藍莓優格比較特別~有優格與藍莓醬的小酸甜,尤其在吃完火鍋後吃覺得很清爽解膩


這裡全部吃光光~也讓我真的飽了,不過我是沒有到太撐,晚上也別吃太撐比較好。

這次終於回味到了好久沒有吃的這種小火鍋~雖然和回憶中的小火鍋有一點不一樣,
不過同樣的溫暖~尤其是那辣豆瓣醬真的把我拉回到我常常喊著要吃第二碗的時光。

 


【鬼椒一番麻辣小火鍋】 (板橋總店)

地址:新北市板橋區雙十路二段166號
TEL:02-2253-6333
營業時間:11:00 am ~ 01:00 am
網站:http://m60.maxmac.com.tw/

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