這也是很久前吃的~”同樣是之前參加 郭記澎湖名產 的 頂級干貝粽 試吃活動的獎品，
除了之前的 小卷沙拉．新鮮旭蟹 篇外，另外還有收到兩樣冷凍食品，不過都需要炸~
不過因為我們家不常開火，頂多也就是炒炒菜，炸這在台菜中常見過程很少會出現，
也不是沒有油~就是覺得炸東西麻煩，而且我之前被油淋過下半身，對油鍋有點陰影，
所以在收到之後~好不容易找了個假日的中午，把他們都下油鍋吧~(/ ￣ ▽￣)/~Ooo
花枝蝦餅 (四片裝/NT$200) / 花枝蝦排 (500公克±10克/8塊入/NT$180)
收到的是這兩大包的冷凍食品，一個是花枝蝦餅，其實長的滿像常見的月亮蝦餅的；
另一個是花枝蝦排，就是…像可樂餅片狀的餅，不過它又叫手作丸子~ 頗可愛就是。
因為這次有爸在，我只有負責拍照~所以油炸過程、與如何判斷熟度我就不太清楚了~”
不過雖然一開始不知道~爸還是炸的有模有樣~而這是後來在他們網站上找到的重點：
1. 務必完全解凍至軟Q狀態才可下鍋油炸，避免因冷凍結冰造成受熱不完全影響口感
2. 以平底鍋或一般炒鍋以120℃油溫炸至金黃色即可，用油多寡視個人調理習慣斟酌
3. 本品不含防腐劑，解凍後請儘速食用完畢
花枝蝦餅 (四片裝/NT$200)
炸好了炸好了~ 這就是上頭說長的頗像泰式料理中月亮蝦餅的蝦餅，不過它只有半圓。
這樣半圓就是一片。而這蝦餅他們也有附上之前提到的泰式甜辣醬，再隨便擺些生菜~
我覺得爸很厲害(沒有巴結啦)~雖然說沒特別會煮菜，不過感覺做什麼都能有模有樣的，
炸成吸引人的金黃色~邊邊都看得出來炸的很酥脆~我特別再學月亮蝦餅切成三角形~:P
夾起一片，可以從剖面看到裡頭暗暗躲藏著的蝦肉和花枝，不過還不到很明顯就是。
沾上醬料一吃~ 皮薄炸的酥脆，雖然看不太到蝦肉和花枝，咬時是吃的到明顯口感，
真的很像在吃月亮蝦餅。炸物我覺得最重要就是炸的過程~ 所以我覺得爸功勞頗大!
花枝蝦排 (500公克±10克/8塊入/NT$180)
在我拍著上頭蝦餅的同時，爸也接續著炸花枝蝦排，同樣炸到金黃酥脆就可以起鍋~
上頭的蝦餅像泰式月亮蝦餅~這道我倒覺得還滿像之前看過泰式餐廳裡的金錢蝦餅。
對半切開~ 從剖面就可以看到它非常厚實，而且也可以明顯看到花枝塊與蝦肉塊，
皮只有薄薄一層~炸的起級酥，剛起鍋吃~熱呼呼的咬下去，紮實口感真的很滿足!
這個也是可以配上他們附上的泰式酸甜醬，咬下去~酸酸甜甜的醬料配厚實口感，
可以吃到頗大塊的花枝塊口感與蝦味~ 裡頭的花枝肉塊好滿咬的，我也咬的動~:P
味道上花枝比較明顯~蝦味不太重，而花枝單吃的鮮味也不算太重，配醬較夠味。
這個蝦排真的很好吃~完全不輸外頭賣的，不過真的要趁熱吃~冷了美味度會減分。
雖然我沒有很喜歡炸物~但這個厚實蝦排讓我獨自吞了一塊後還動手再喀下一塊~
沒想到在家裡也能吃到這麼紮實好吃的花枝蝦排的炸物呢~ (雖然不是我炸的~:P)
【郭記澎湖名產】
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