食用日期：2016/10/12 (三) 晚上 18:00
前陣子收到 富士山龍 大安店的邀約，看了一下，發現不同於一般的大多是以牛肉為主的燒烤店，他們是以豬肉和雞肉為主打的日韓燒烤店。讓愛雞肉的我看了格外動心，就帶方(妹)一起來了。
富士山龍目前在台北有兩間分店，分別在內湖與大安，
這次是到訪大安店，就位在大安路51巷裡頭。
到達時才發現原來它就是之前吃過的本家咖哩旁邊的燒烤店。
(當時只記得是燒烤店，完全沒注意到店名…”‘Orz)
入口不太起眼，就是在本家咖哩的旁邊，
晚上走進來就有日式居酒屋的氛圍了。
店裡的裝潢顏色還滿鮮豔的，感覺就是年輕人的顏色，
裡頭走有點工業風的破舊風格，再加上大量的年輕元素，
但有一面牆上有著一些像是陳述舊時的日本圖片。
座位的部份是以圓桌為主。值得一提的是，
每個座位都有掛著一隻捏它會”慘叫”的玩具雞(我真的不知道它的名字…:P)
一開始以為只是裝飾，後來才了解原來它就是一般餐廳的的「服務鈴」，
捏它，它一發出慘叫，店裡的人員馬上會一起喊一句日文，看哪邊需要服務。
後來想想，這”慘叫雞”也呼應著他們主打的是肉品之一(雞肉)。
這是靠近門口櫃檯的地方。一開始只看到海報上是一隻雞，
後來才發現原來上頭有寫「桂丁土雞」四字，
也就是他們使用的雞肉品種。
上網查了一下，發現這桂丁土雞來頭還真不小，
算是價格高、品質好的國宴級土雞。
接著就來看Menu吧~頁數不會到太多，這次有全拍了：
點餐建議主要是以套餐的方式會比較划算，當然單點也是可以的。
套餐有分成三種價格，是以每人為單位來計算。
分成$699、$599、$899，另加10%的服務費。
我們這次吃的就是 大人奢華套餐 (1人NT$899)。
價格感覺是算中高的，但吃過後，
發現他們的食材真的有一定的品質。
點套餐，沙拉都是五選一。另外還有生菜吃到飽。
兩個人配菜是任選四樣。
主食選雞肉或是豬肉。我們是選雞肉，
副菜的部份就是土雞肉拼盤。
接著我們的套餐是極品一道三選一，鍋物二選一。
另外還有甜點三選一。
但好像不一定三種每天都有，像這天右邊那個冰塔就沒有。
不過看到限量的起司蛋糕，當然就選它摟!
最後面是飲料。套餐是兩個人各一杯130元內的。
一開始不太知道「角嗨」是什麼，上網查了一下，
才知道原來這「角High」，或稱為Highball，
是三得利(Suntory)旗下使用威士忌加碳酸飲料為主的調酒性飲品。
這邊的烤肉都是桌邊服務，完全不用動手自己烤，動嘴吃就好(笑)
店內的服務人員都還滿親切的，邊烤邊和我們聊天。
吃燒烤有時候很怕會噴到衣服，這裡還要提供紙質地的擋巾。
一般應該是空白的啦，這次是服務人員知道我們要來而畫的。
方很配合的貼上讓我拍。另外他們也有提供髮圈，
讓長頭髮的朋友比較方便吃東西。
噢對了，準備用餐之前他們還會提供熱毛巾供擦手。
超碳酸角嗨-富士山角嗨
黑醋栗沙瓦
這次選了一杯角嗨還有一杯沙瓦。
富士山角嗨是威士忌加藍柑橘調成的飲品。
我有喝了一口，發現酒味不明顯，就是微微的，苦度也就不高。
有淡淡的藍柑橘橙味，整體喝起來還滿順口的。
而黑醋栗沙瓦喝起來酸酸甜甜的，感覺就是女孩會喜歡的味道。
丸鍋雞湯
套餐類的湯選了丸鍋雞湯。一般來說湯是會後上，
不過因為這幾天比較涼，我想先喝熱湯，所以就麻煩他們先上了。
這一鍋雞湯裡頭有半隻雞，是比較小的雞，
整個份量不算多，兩個人分還滿剛好的。
服務人員會幫忙分解雞肉，方便食用，
也會幫忙盛碗，真的是完全的桌邊服務。
雞湯喝起來很溫醇順口，有濃郁度，但又不會讓人感到負擔太重，
喝起來很暖心，當下我馬上就喝了兩碗呢。
雞肉的
部分吃得出來是比較小隻雞的肉，肉質偏緊實，
這一鍋我覺得主要是喝它的湯頭。是我喜歡的雞湯。
而且還滿久沒喝雞湯了，喝到的當下有點感動…xD
沙拉(五選一)：酥炸肉味增豆腐
接著看到的沙拉我們生下了感覺比較特別的酥炸肉味增豆腐。
油炸過的豆腐中間塞了味噌，吃起來的味道還滿特別的，
味噌的味道鹹鹹甜甜，有點類似韓式辣醬，
但多了點肉的鹹味，鹹度較明顯一點。
口味不算到很重，裡頭的豆腐很嫩，
加上肉味噌、泡菜，整體口感滿豐富的。
只是這一道建議一上桌就要馬上吃，
放久了豆腐的油膩感會稍微重一點。
配料四道：一本壺泡菜、特製起司蛋泥、金槍魚罐頭、酸甜醃漬白蘿蔔
接著上說的是四道配料，選了比較有興趣的品嚐。
特製起司蛋泥、酸甜醃漬白蘿蔔
特質起司蛋泥類似像蛋沙拉，
可能是因為之前我才自己做了不少次，
(食譜：https://www.barrelleaf.com/yogurt-egg-salad/)
覺得裡頭有一點法式黃芥末醬的滋味，
但是詢問後他們是說用的是日本美乃滋。
甜甜的醬加上蛋黃泥口感與蛋黃味，讓我和方都很喜歡。
一旁的醃漬白蘿蔔酸甜解膩、很清爽，很適合配烤肉。
一本壺泡菜
接著這個一本壺泡菜讓我有點嚇到，因為原本以為是那種已經切片好的泡菜，
沒想到是這樣一整株白菜。後來服務人員也會幫忙分切。
這裡的泡菜較一般的還辣一些，適合配烤肉吃。
金槍魚罐頭
再看到這個金槍魚罐頭是會放到烤爐上加熱後吃的。
融化牽絲的起司真的很誘人，嚐起來是辣番茄紅醬加上起司的味道，
吃著覺得很像蕃茄鮪魚罐頭，後來才得知原來金槍魚就是鮪魚啦…(整個無知)
土雞肉拼盤
再來看到的是土雞肉拼盤，裡頭包含了雞胗、雞心，
還有雞胸肉片。印象中份量都是各四個。
服務人員會幫我們烤，真的覺得他們一定都有訓練過，
烤的熟度都頗剛好。自己烤感覺會不時發生悲劇.. 😛
一般對於雞胸肉的印象就是覺得會較乾一點，
但這雞胸肉真的讓我滿驚豔的。
雖然它吃起來雖然不到雞腿那麼嫩實多汁，
但也完全不乾柴，吃起來很緊實，還保有一點點汁液感。
接著看到的雞胗和雞心也讓我滿驚訝的，
因為其實我平常不太吃內臟，覺得味道重、有腥味，
而且有點難咬(<<牙口不算很好的人)。
但是這烤過的雞胗和雞心沒有那種腥味，
而且吃起來帶點脆度卻不難咬，
鹹甜夠味，真的好吃，顛覆我的印象。
極品一道：伊比利豬梅花or豬長舌or酥炸半隻雞
接著極品一道選的是伊比利豬梅花。
伊比利豬(Iberico)在豬界算是等級很高的品種。
這伊比利豬梅花應該是這天最驚豔的一道了，
因為他不像印象中的豬肉，嚐起來非常嫩，就像牛肉，
但是又沒有那種…「豬」味?! (已無法形容這樣)
方吃了都說好好吃，表達出她對於這豬肉的驚豔度。
連平常沒有特別愛吃豬肉的我都覺得這豬肉片真的好好吃。
生菜&特製沾醬
這是附的生菜，另外也有附特製的沾醬。
這沾醬吃起來帶點度，但吃起來是爽口開胃的那種。
可以用生菜包著，再加上泡菜，這樣吃起來就很清爽。
燒雞-秘傳醬汁巨大雞腿排
下來看到的就是我期待很久的巨大雞腿排啊。
雞腿排是可以選口味的，就選了較特別的秘傳醬汁。
服務人員會先把雞腿烤熟。
看到這個雞皮我就流口水了~
接著會分切成適口的大小。
最後才會淋上秘傳醬料。
這個秘傳醬料的味道吃起來就像紅味噌，鹹鹹甜甜的，
感覺以前好像有在哪裡吃過，但是又說不上來。
雞腿排很嫩實多汁，感覺幾乎全部都是我喀掉的~:9
白醬奶油杏鮑菇 (單點：NT$109)
之後應
該會是甜點了，但是這時候他們才突然說起司蛋糕會比較晚送來。
可能是因為這樣，所以他們要多給了我們一個奶油杏鮑菇。
這個白醬奶油杏鮑菇裡頭加了起司絲，
還有豬五花，有起司鹹香還有肉的滋味，
有起司感覺都很邪惡但很好吃~(笑)
甜點-手工藍莓起司蛋糕
因為真的很想吃這個起司蛋糕，所以決定要等下去，
後來發現等了好像約40分鐘左右…(真的很想吃)
等到8:40分左右，起司蛋糕終於來了!
他們的起司蛋糕是有跟認識的店家合作，
不同於一般厚重的氣死蛋糕，它是用代糖與豆漿來製作。
一切就發現這一個蛋糕的質地與我想像的不太一樣，
它是比較紮實、像冰磚那種硬實口感。
吃了後，發現這起司蛋糕吃起來不像一般的那麼甜膩，
口感整體很清爽，但還是嚐得到奶油乳酪的奶甜滋味，
吃起來沒有負擔感。味道很棒，只是我會期望口感能在化口一點。
我和妹妹都算比較會吃的。兩個人吃完覺得滿剛好飽足的。
那個伊比利豬五花肉片真的讓我們印象很深刻，
巨大雞腿排與雞肉拼盤也讓我這雞肉控吃得很滿足!
【富士山龍】(大安店)
地址：台北市大安區大安路一段51巷3號
TEL：02-2741-5244
營業時間：18:00~02:00
FB：富士山龍-大安店
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