【宅配/台南】馥貴春重乳酪蛋糕 — 濃郁不膩耐吃乳香

食用日期:2014/07月

熟悉葉子的捧油應該都知道~葉子是個非常非常大的乳酪控,若是到外面用餐,看到有乳酪,
八成都會點來嚐嚐~且大部份的女孩們應該也都了解,甜點真的有另一個胃放,對葉子來說,
更可以再多一個放乳酪的胃~所以這次看到有機會品嚐聽聞已久台南的 馥貴春重乳酪蛋糕~
馬上就讓葉子眼睛一亮~且雖然他們是在台南,在網購發達的現代就能直接宅配到家嚐的到。

0拷貝
原味經典重乳酪蛋糕 (NT$450/盒)

這次收到的就是這盒重乳酪蛋糕,直接放在他們家的手提袋裡~從手提袋拿出來時有小驚訝到,
因為一般的宅配蛋糕大多都是直接放蛋糕盒在裡頭,他們居然還有貼心得多放入一個夾鍊袋裡;

葉子吃蛋糕的歷史還滿長的(?)所以明顯這夾鍊袋的用意是為了讓蛋糕放入冰箱與其它食物隔絕~
且同時也更能留住蛋糕的水份與風味;這也是為什麼葉子常常會說一定要把蛋糕包好再放進冰箱!

1拷貝
盒子上有名片,葉小姐是馥貴春的負責人,看葉小姐的故事後才知道,馥貴春的蛋糕~
是葉小姐從台北晶華酒店老師傅學習蛋糕技術來製作的,就是五星級飯店的重乳酪蛋糕!

2拷貝
而這蛋糕盒的包裝還滿特別的~上層是一層紙蓋用伸縮繩綁緊,移開盒子上層的紙蓋之後,
會發現蛋糕盒裡還有一層內底,且兩邊有特別設計出手拿部份~可以很容易把蛋糕移出來。

8拷貝
蛋糕盒側面印有詳細的成份與營養資訊~保存期限則是印在另外包裝的夾鍊袋上、開口處附近。

馥貴春家的重乳酪蛋糕有強調一定要放冷凍~而非冷藏,或許是放冷凍的關係,保存期限很長,
可以放到三個月,而且說像酒一樣,愈陳愈香(?) 不過當然還是建議要在保存期限內食用完畢。

3拷貝
打開來看這重乳酪蛋糕~拿發現與一般的重乳酪蛋糕外貌很不一樣,顏色是比較偏白一些些的;

上層有漂亮似愛心的花紋。另外馥貴春重這重乳酪蛋糕是已經幫忙分切好的,難得不需再拿刀~
因為有切過冷凍重乳酪的捧油們應該會明白~冷凍的重乳酪真的可以說硬得快和石頭一樣難切。

4拷貝
分切的方式是3×8=24塊的分法,一塊大概可以分4~5口慢慢吃。(一口塞葉子也不反對(笑))

5拷貝
表面的愛心好像是用巧克力畫的~為這原本外貌平凡的乳酪蛋糕增加不平凡的優雅感,也適合送禮。

6拷貝
從側面來看~葉子是覺得這乳酪蛋糕還滿高的,同時看到有葉子好愛吃的硬實麵粉碎餅乾底好開心!

7拷貝
這樣的切塊也方便直接拿叉子或直接用手拿一塊來啃~適合對重乳酪耐度不高的捧油一次輕嚐。

9拷貝
這暑假看到外頭的大太陽就不想出門,待在家~泡杯茶配蛋糕,也是很簡單幸福的下午茶!

10拷貝
觀察仔細的捧油~應該有發覺怎麼拍到這的乳酪蛋糕看起來顏色比較淡一些,不是照片差誤,
而是因為葉子有分兩次拍~第一次拍是收到時馬上就拍,所以有點退冰,這次是從冷凍拿出,
所以整個還是非常冰凍的狀態~顏色也就會比較淡一些了,不過真的是同一盒乳酪蛋糕啦~:P

11拷貝
一吃~發現這重乳酪蛋糕和葉子之前吃過的重乳酪不太一樣,乳酪的那種乳味不算到非常濃重,
乳味是溫合的~伴隨著的是香沉耐尋味的奶香與甜;甜度葉子是覺得不算高,主重放於奶香味。

在口感上~因為是冷凍的,所以拿出來退冰一下下後會覺得有點想結冰好一陣子的冰淇淋口感,
但咬下乳酪的口感是綿順而非粗糙的冰粒口感~吃的到蛋糕的細緻度,乳味濃郁而無過甜疑慮。

碎餅乾底的硬度也適中~有足夠紮實的硬度、但也不會太容易碎開,帶著微微的奶油香,好吃。

10-1拷貝
馥貴春的重乳酪蛋糕真的讓葉子覺得和一般的重乳酪很不一樣,吃來的著重的是乳香與奶香甜~
吃來口感上沒有沒有太厚重的負擔,也不會覺得很膩,像輕嚐,但嚐到的是紮實的濃郁重乳酪。


【馥貴春重乳酪蛋糕】

永康店
地址:台南市永康區永大五路151號
TEL:06-233-2486、0980-403233
FB:馥貴春重乳酪蛋糕


檢視較大的地圖

正興店
地址:台南市中西區正興街94號
TEL:06-233-2486
FB:馥貴春重乳酪蛋糕-正興店


檢視較大的地圖
網站:https://www.afuque.com/

   

More

1 則留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *