【台北饒河夜市.後山崥站】福州世祖胡椒餅 (近松山車站) — 不排隊才奇怪~夯到成饒河夜市的代名詞!

對於住中和的我~台北松山區算是離我比較遠的區域,除非是有特別為了什麼事前往,

不然松山區真的不太算在我的生活區內,印象中也就從來沒有去過那邊的饒河夜市逛~
不過從很久~很久以前,就耳聞過饒河觀光夜市裡頭最有名的小吃 ─ 福州世祖胡椒餅

雖然之前是有去逛過五分埔,但是通常都是逛完就回家了,不然就是因為回家要時間,
怕會太晚,所以早早就回去;反倒是不怕晚的方已經去過兩次饒河夜市,更殘忍的是~
回來就馬上和我說那胡椒餅有多美味、多好吃,聽的到卻吃不到的感覺真是太難過了~”

而這次是剛好因為參加了
Q’tie house 的體驗試穿活動,要親自到店面挑選衣服搭配,
意外發現店面是在五分埔,忍了這麼久,所以這次有機會,不管說什麼都要衝了啊~!!


這次是先挑好了衣服才急忙前往,因為這家胡家餅真的非常有名,加上這天是週日,
不排隊才怪~!不過因為之前沒有來過這,所以就算有畫地圖,還是走的小心怕迷路”

從五分埔賣衣服那一區走了一小陣子~才終於看到象徵饒河觀光夜市的ㄇ型如拱門。


而看到那似拱門的饒河觀光夜市字樣,也代表找到這紅半遍天的~福州世祖胡椒餅
因為他們的攤子就是接近入口處~在路中間。到時約莫是五點半多,已經有小人龍,
大概是10-20個人左右,還在我可以接受的範圍,於是拍了照就趕緊加入排隊行列。


 

排隊的時候沒什麼事做~就開始看他們的分工,一個攤子裡頭就有六、七個人左右,
而且讓我滿驚訝的是~包餅和負責烤的人都感覺還很年輕,不知道是不是家族事業。


大家感覺來饒河夜市真的都是為這胡椒餅而來,有些人甚至會一次就帶走好數十顆以上,
所以他們包餅的手也沒有停過~現場就可以看到現包的豬絞肉餡與滿滿的蔥花往麵團裡塞。


包好之後好像會抹上油與沾上白芝麻貼入這爐的側邊,因為是現烤的要等一小陣子,
不過他們都是用主觀判斷的~所以有時候烤不同批次,胡餅餅烤出來的顏色會不同。


胡椒餅 (NT$45)

印象中我好像排了20分鐘左右,才終於拿到手中這個胡椒餅,個頭沒有想像中的大,
比我的手掌再大一些而已,一個45$感覺真的不便宜,之前最多買過35$也差不多大,
不過至少欣慰的是~拿到的真的是剛烤出來熱呼呼的餅,我就在附近找地方坐下來吃~

胡椒餅外餅烤的頗硬,摸起來麵皮感覺有一定的厚實度,微焦~加上少許白芝麻香氣。


一吃,咬下第一口時就發現他們外層的麵團餅皮~和我之前吃過的胡椒餅不太一樣,

這餅皮感覺較厚些,也感覺較乾一些,不像之前在瑞芳吃到 珍正香餅店 的有酥度~
比較像是厚燒餅餅皮帶嚼度的口感;而裡頭餡是蔥與肉混合~吃的到現包的肉鮮甜,
雖然豬肉是絞肉團塊~但咬來的口感滿實在的,蔥的香氣也足夠,胡椒味道並不重

或許因為吃過珍正香餅店的,這胡椒餅讓我感覺偏乾了些~沒那麼溼潤、餅皮小厚
想想比較溼潤應該也是油比較多的關係~但相較之下我比較喜歡瑞芳的珍正香餅店
餅皮比較酥。終於吃到了這想吃好久的胡椒餅~但…感覺又是普普但卻要排隊的店~”


【福州世祖胡椒餅】

地址:台北市松山區饒河街249號前 (饒河觀光夜市口)
TEL:0958-126223
營業時間:17:00~24:00


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